סלמון בנינגה – המתכון שכולם מדברים עליו!

סלמון בנינגה – המתכון המדהים שתשגע אתכם!

כשחושבים על סלמון, באיזו דרך חשבתם להכין אותו? מתכון מסורתי או אולי משהו קצת יותר מיוחד? היום נציע לכם את המתכון המשגע לפילה סלמון בניגון יפני, שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהתמכר למנה הכי טעימה שיש. בהרכב הזה, סלמון נפלא פוגש טעמים אסיאתיים מעלפים, כאשר התוצאה היא מנה שמשלבת בין טעמים עשירים ליתרונות בריאותיים. נתחיל?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המדהימה הזאת, נצטרך לאסוף את המצרכים הבאים:

• 800 גרם פילט סלמון טרי
• 50 מ"ל סויה איכותית
• 40 מ"ל דבש
• 30 מ"ל שמן Sesame
• 2 שיניים שום, קצוצות דק
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
• שמיר קצוץ, לקישוט
• סלט ירקות צבעוני (לצד המנה)

עכשיו, אם אתם מחפשים לספר לחבריכם על גרסה בריאה יותר, תוכלו לנסות את המתכון עם דגים אחרים כמו טונה או דג לבן. עבור טבעונים, ניתן להכין את הרוטב מעל טופו במקום דג. פשוט, לא?

שלבי ההכנה

עתה, ניגש לשלב ההכנה של המתכון המולד ונתחיל ליצור את פלאי הגסטרונומיה. זכרו לשמור על ריכוז!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב: סויה, דבש, שמן Sesame, שום וג'ינג'ר.
3. שמים את סלמון בתבנית ואופים כ-20 דקות.
4. כשהדג מתבשל, מסננים את הרוטב במרה חמה על הסלמון.
5. מוציאים מהתנור ומקשטים בשמיר קצוץ.
6. מגישים לצד סלט ירקות צבעוני.

במהלך הכנת המנה, ניתן להרגיש את הריח המופלא שממלא את המטבח. השלב שבו תוסרים את הדג מהתנור הוא רגע עליון; יש משהו שובב במחשבה על להניח את הסטייק הזה עם צבעי השמש הזהובים עליו.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בכל המתכונים, השמיים הם הגבול. יש לכם רעיונות משגעים? הנה כמה הצעות:

• להוסיף שומשום קלוי מעל הסלמון לכריזמה נוספת
• להשתמש ברוטב צ'ילי להוסיף חריפות מיוחדת
• לשדרג עם ירקות מוקפצים פשוטים על ידי טיגון של כוס ברוקולי, גזר וזוקיני.
• לגוון עם אורז בתוספת קוקוס לקישוט פלילי.

אחרי שיש לנו את המנה המדוברת להכנה, יכול להיות שתרצו לנסות אותה גם עם חברים או משפחה. כל מתכון כזה הוא הזדמנות לזכור ולהגיד "זה היה המושלם ביותר!"

שאלות ותשובות

איך ניתן לדעת אם הסלמון מוכן?
עדיין ניתן להרגיש אותו רך, ומי שמצהיר עליו מוכן הוא זה שנסדק עם החתיכה הראשונה.

מה אפשר לשים במקום הדבש?
אם אין דבש בהישג יד, מצא את הוויניגרט האכיל המוכן. זה משגע!

האם ניתן לאפות את הסלמון על גריל?
בהחלט! ברגוע של ברזל יצוק על מדורה יש לקחת בחשבון זמן קצר יותר.

איך מתמודדים עם ריח דגים לא נעים?
השתמשו בלימון או חומץ בסיום הבישול. תוסף הטריות הזה עושה את ההבדל.

מה אפשר להגיש לצד הסלמון?
סלט ירקות קיץ מאוד היה משיג. אך גם אורז בפחילתי מתאים.

האם זה מתאים לילדים?
לרוב לא רואים סלמון מרתיע אותם, ויכולים להרגיש בתור גרסה מתוקה יותר.

איך אפשר לגוון את התיבול?
שחקו עם התבלינים שלכם. כמון, כורכום ופפריקה מתאימים מאוד לתוספות של דגים.

מה עושים אם הסלמון יבש?
אפשר לשפוך מעט רוטב סויה ולקבוע לכמה דקות עם צלחת.

מה זמני האפייה בשיטה של טיגון?
אם אתם שואלים, זה לוקח בממוצע רבע שעה בטיגון חם.

למה חשוב לדאוג שאיחוד לא יהיה מלא בגלוטן?
שיש לנו נושאים סביב הגלוטן; זה מסביר את המעבר למרכיבים זהים ללא גלוטן.

הגעתם לסוף המתכון, ואל תשכחו לשתף אותו עם חבריכם ברשתות החברתיות! שתפו את המתכון המדהים הזה, ושיהיה לכם בתיאבון!