עוגות מקמח שקדים שילמדו אתכם אפייה מושלמת

עוגות מקמח שקדים – מתכון מדהים וטעים בטירוף!

האם יצא לכם לפנטז על עוגה שמשלבת בחוכמה נימוח, טעמים אגדים ועושר תזונתי? עוגות מקמח שקדים הן התשובה המושלמת! מדובר בעוגות משגעות, שהן גם בריאות יותר מאשר קונדיטוריית החמאה והקמח רגיל. השילוב של שקדים בעוגה יוצר מרקם אוורירי ומיוחל, ואפשרויות השדרוג הינם אינסופיות. והכי טוב? מדובר בעוגות קלות להכנה שלא ידרשו מכם שעות במטבח.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: כ-10 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שאתם נכנסים למטבח, הכינו את הרשימה הזו. הנשק הסודי שלכם בעוגות מקמח שקדים עשוי להיות גם כמה שדרוגים מפתיעים! אז בואו נעבור על מה שתצטרכו:

• 250 גרם קמח שקדים
• 3 ביצים
• 150 גרם סוכר קוקוס או סוכר חום
• 100 גרם חמאה מומסת (או שמן קוקוס לטבעונים)
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• קמצוץ מלח
• שוקולד מריר קצוץ (לגרסה שוקולדית)

הרכיבים חלופיים ומיוחדים

אם אתם רוצים לגוון או אפילו להכין עוגה דלת פחמימות, אתם יכולים להמיר חלק מהסוכר בכמות קטנה של תחליף סוכר כמו סטיביה או אגבה. כמו כן, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס כדי להפוך את העוגה לטבעונית לחלוטין. אפשרות נוספת היא להוסיף פירות יער קפואים או אגסים קצוצים כדי להקנות טעם נוסף.

שלבי ההכנה

שלבי ההכנה

הגעתם לחלק הכי חשוב! כאן תגלו איך להפוך את המרכיבים הנפלאים הללו לעוגות שהילדים לא יפסיקו לנשנש.

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מתחילות להתבהר.
3. כשהן כבר אווריריות, מוסיפים את החמאה המומסת ותמצית הווניל ומערבבים.
4. מאחדים בקערה נפרדת את קמח השקדים, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
5. מתמזגים את התערובות – היבשה עם הרטובה, וערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
6. אם אתם משתמשים בשוקולד מריר, הוסיפו אותו בשלב הזה וערבבו בעדינות.
7. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת (או רפופה בנייר אפייה).
8. אופים במשך 25 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה ונראה שהמרכז התייצב.
9. ממתינים שמעט יתקרר ואז מסננים את העוגה ומעבירים לרשת קירור.

אפשרויות שדרוג ועיטור

עוגות שקדים מאוד קלות לשדרוג בעזרת קינוחים מגוונים. לדוגמה:

• אפשר לפזר מעל אבקת סוכר כדי ליצור אפקט ליצירת נראות מושלמת.
• ניתן להכין רוטב שוקולד באמצעות חימום שוקולד מריר עם שמן קוקוס, ולשפוך אותו בזרם לא אחיד על העוגה.
• שדרגו את המתכון עם פירות טריים כמו תותים, פירות יער או אפילו בננות קצוצות, והוסיפו אותם לתערובת.

אל תשכחו לשתף עם החברים את השדרוגים והאווריריות של העוגות המדהימות הללו!

שאלות ותשובות

מה היתרון של קמח שקדים על פני קמח רגיל?
עוגות מקמח שקדים מגיעות עם יתרון בריאותי משמעותי. קמח שקדים הוא דל פחמימות ולעיתים משפר את הסוכר בדם, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור אנשים שמחפשים יותר בריאות במאכליהם.

האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כמובן! אפשר להמיר כל ביצה ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או 1 כפית של זרעי פשתן מטוגנים עם 3 כפות מים.

למה העוגה יוצאת קלה כל כך?
מעבר לקמח השקדים עצמו, אופן ההכנה שבו מערבבים את הבצק בצורה מאוד נהדרת, יוצר אוויר בתערובת ואוורירית בלתי רגילה.

האם אפשר לאחסן את העוגה?
בהחלט! העוגה תישאר טרייה במשך 3-5 ימים במקרר, ואם אתם רוצים לשמור עליה לזמן ארוך יותר, תוכלו להקפיא אותה.

מה אפשר להגיש עם עוגת שקדים?
העוגה מושלמת עם כוס קפה, תה, או יוגורט מהול בדבש.

האם ניתן להמיר את חמאה בשמן אחר?
בוודאי! אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בשמן זית, התוצאה תהיה לא פחות מהמדהימה.

באיזה קישוטים כדאי להשתמש?
ניתן לשקול לקשט עם אגוזי מלך קצוצים, שוקולד מומס או פירות יבשים.

האם עוגות שקדים מתאימות לראש השנה?
כמובן! הן גם קלאסיות לאירועים חגיגיים וגם ליום יום, מדהים!

איפה ניתן למצוא קמח שקדים?
קמח שקדים זמין בכל חנויות המזון הבריאות, וגם בסופרמרקטים הרגילים.

מהי הכמות המומלצת לצריכה?
בגלל המינון של החומרים, עוגות הללו עשויות להיות קצת 'ממכרות'. קחו לפחות פרוסה אחת והרגישו את הטעם הנפלא!

נסו את המתכון המהמם הזה ותראו כמה הוא קל ופשוט להכנה! שתפו אותו עם חברים או משפחה ותנו להם לטעום את אחד מהמאכלים המטורפים ביותר שמוכרים לכם. תגלו שכולם רוצים עוד! כמו תמיד, נשמע את ההצלחות שלכם לאחר שהכנתם. אז… מתי מתחילים?!