עוגיות שקדים ללא גלוטן וסוכר שכולם מתים עליהם

עוגיות שקדים ללא גלוטן וסוכר

אם אתם מוכנים למפגש עם אחד הקלאסיקות המדהימות של עולם האפייה – אז הכינו את עצמכם! העוגיות האלה הן כל מה שאתם מחפשים: מתיקות משגעת, טקסטורה נימוחה وأמירה בריאותית. תארו לעצמכם עוגיות שקדים, המתמוססות בפה ומנחמות את הלב. זהו מתכון שמוכיח שניתן מידי פעם להתפנק בלי להרגיש חטא. נכון, זה נשמע אגדי! ערבבו את הגורמים העיקריים והממכרים, וכדי שסבא או אמא לא יתברברי על המתיקות – הפעם אין סוכר!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• דרגת קושי: קל
• מנות: 20 גלילים מתוקים

הרכיבים הדרושים

יש משהו מרגיע ומתענג לקחת את כל המרכיבים ולראות איך הם מתאחדים יחד, כמו להקה של מוזיקאים המתאחדים למופע מושלם. כאן אנחנו נשתמש ברכיבים פשוטים, אבל כל אחד מהם הוא חיוני למנה. על מנת להתחיל, המצרכים שאנחנו צריכים הם:

• 300 גרם שקדים טחונים
• 2 ביצים גודל בינוני
• 100 מ"ל דבש או ממתיק טבעי אחר
• 1 כ teaspoon קינמון מוכן
• 1/2 teaspoon מלח
• 1 teaspoon תמצית שקדים (אופציונלי)

מעניין לדעת ששקדים הם מקור מצוין לחלבון, ברזל ומגנזיום – כל מה שצריך כדי לתמוך בתחושת הסיפוק וגם בריאות. אל תתנו לעצמכם לפספס את היתרונות הבריאותיים האלה!

שלבי ההכנה

בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה. כל שלב כאן הוא כמו תו במנגינה המדברת על אוכל טעים ובריא.

1. חממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בקערה גדולה את השקדים הטחונים, הקינמון והמלח ומערבבים היטב עם כף עץ.
3. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם הדבש עד שהתערובת מתאחדת ויש קצוות מופסרים.
4. מוסיפים את תמצית השקדים לתערובת הביצים ומערבבים שוב.
5. עכשיו, מוסיפים את תערובת הביצים לקופסה עם השקדים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
6. לוקחים ביד מהתערובת ומכינים כדורים קטנים, מניחים אותם על תבנית האפייה. מוזמנים לה Flatten את הכדורים לשפיצים קטנים אם תרצו.
7. אופים בתנור במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להתגבש והן מקבלות גוון זהוב עדין.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר במשך כמה דקות לפני שתעבירו אותם לרשת קירור.

ומעתה, ניתן להכין את העוגיות בגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בממרח תפוחי אדמה או טחינה. כל התממות אלו מוסיפות עוד נדבך בריאותי למתכון הזה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשמדברים על העוגיות הללו, אין סיבה לעצור שם! אתם יכולים להוסיף קצת קקאו לשוקולדים, אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ צְדוֹ סְתָם. תנסו מגוון!

• שוקולד מריר: הוספת שוקולד מריר קצוץ יכולה להביא את המתיקות למקום אחר לגמרי.
• אגוזי לוז: הקטנים והטעימים, יביאו גוון נוסף ויכניסו כיף למנעד הטעמים.
• תמצית וניל: לערבב קצת עם תמצית וניל יכול להפוך את ההכנה למעלפת!

לסיום, יש לכם עוגיות שמספקות שאין מה להתלבט – מושלם גם ליום חול וגם לסופי שבוע חגיגיים. תשתפו את המתכון הזה עם החברים ותאפשרו להם להתענג על עוגיות האגדי הזה.

שאלות ותשובות

אפשר להחליף את הדבש בממתיק אחר? בהחלט! אפשר להשתמש בסוף גם בממתיקים כמו סירופ מייפל או אגבה.

האם זה מתכון ללא גלוטן? כן, המתכון הזה מבוסס כולו על שקדים, אז הוא בהחלט ללא גלוטן.

כמה זמן הם נשארות טעימות לאחר האפייה? אם שמים את העוגיות בכלי אטום, הן יישארו במצב מצוין עד שבוע.

מה אם אני לא אוהב קינמון? אין בעיה! תוכלו להשאיר את הקינמון החוצה. פשוט תוסיפו אולי תמצית וניל או תמצית פירות שונים.

האם ניתן להכין את העוגיות בצורה אחרת, למשל כמו פרחי קוקוס? בהחלט! פשוט גבו את העוגיות בצורת פרחים עם צורת קוקטיילים.

כמה קלוריות יש בעוגיה אחת? מדובר בעוגיות בריאות, בממוצע כ-60 קלוריות לעוגיה.

האם אפשר להקפיא את העוגיות? אתה יכול בהחלט להקפיא את העוגיות!

מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית? בעבור גרסה טבעונית, פשוט השתמשו בטחינה או בפירות כתושים כתחליף לביצים.

מה ההמלצה להצגת העוגיות? הצגה על מגש מעוצב היא תמיד רעיון טוב, עם קישוט קטנטן של פירות או אגוזים.

אפשר להשתמש בשקדים חצויים? בהחלט! מרגישים יותר בשרניים ויוצאים פריכים יותר!

אם הגעתם עד כאן, תנו לעצמכם טפיחה על השכם ושתפו את המתכון המדהים הזה עם כל העולם. הנאה רבה – ואנו מקווים שתיהנו ללקק את האצבעות!