עוגת לימון ללא גלוטן – מתכון מענג שלא תפסיקו לחשוב עליו!
נכנסים למטבח, וריח השמש מתחיל למלא את האוויר. אתם מבשלים משהו מדהים, משהו שיביא חיוכים גם לעצבנים שבסביבה. אז מה אם אתם מתמודדים עם רגישות לגלוטן? העוגה הזו היא מושלמת, ממכרת, ונמסה בפה. עוגת הלימון הזו לא רק שפשוטה להכנה, אלא היא גם תרגש את כל מי שיטעם אותה. אתם תגלו שכל ביס הוא מתנה חדשה שאתם מעניקים לעצמכם – רגעים של עונג מענג, גבוהים מעל מגבלות! כשאתם אוכלים עוגת לימון, פשוט אין תחליף. היא מהממת וצבעונית, משגעת ועשויה באהבה.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: בינוני. המנה מספיקה ל-10 אנשים.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10
הרכיבים הדרושים
עכשיו אנחנו מתקדמים לחלק המיוחד באמת – הרכיבים במתכון שלנו. חשוב להכיר את כל החומרים שיידרשו על מנת להכין את העוגה המעלפת הזו.
- 2 כוסות קמח שקדים (לא מכיל גלוטן)
- 1/2 כוס סוכר קנים
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמן קוקוס (נוזלי)
- 1/4 כוס מיץ לימון טרי
- גרידה מלימון אחד
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, בהחלט אפשר להחליף את הביצים במחית בננה או במים עם זרעי צ'יה.
שלבי ההכנה
כאן מגיע שלב הכנת העוגה המושלמת! שמרו על המתח! כל שלב מדגיש את הטעם הייחודי של הלימון.
- מחמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את קמח השקדים, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת טורפים את הביצים, מוסיפים את שמן הקוקוס, המיץ של הלימון, גרידת הלימון ותמצית הווניל.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לקמח ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת (אפשר גם עם נייר אפייה).
- אופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה ונשמע רטט כשהקיסם יוצא נקי.
- מצננים כ-15 דקות בתבנית ולאחר מכן מעבירים לרשת לצינון נוסף.
- למי שמעדיף, ניתן להכין ציפוי על ידי ערבוב של אבקת סוכר עם מיץ לימון ולמזוג מעל העוגה.
כשהעוגה מתקררת, תוכלו לחשוב על כמה אפשרויות לשדרוגים. ציפוי עם שוקולד מריר, פירות יבשים מעל, או אפילו קרם קוקוס יכולים להפוך אותה למיוחדת עוד יותר. אם רוצים להוסיף קצת רעננות, פרוסות לימון טריות מעל עושות את העבודה נפלא.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם עוגת הלימון הזו?
לתוספות, תוכלו לשקול כוס קפה חם או תה לימון, שמדגיש את החמיצות והמתיקות של העוגה.
האם כדאי לאחסן את העוגה במקרר?
מומלץ לאחסן אותה במקרר, במיוחד אם אתם משתמשים בציפוי מסוכר. היא תשמור על הטריות שלה לאורך זמן.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! אתם יכולים לקצץ אותה לפיסות ולהקפיא אותה. כשאתם רוצים ליהנות, פשוט הוציאו מספר שעות לפני.
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
כן! אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים על פי רצונכם.
מה ניתן לשים במקום קמח שקדים?
ישנם קמחי אגוזים אחרים שהם מצוינים כמו קמח קוקוס, אך חשוב לוודא שהתוצאה הסופית לא תהפוך ליבשה.
האם ניתן להכין את העוגה עם קמח תפו”ח?
ניסיתי להפוך את המתכון לק"ג תפו"ח, וראיתי תוצאות טובות! זה נותן לעוגה מרקם קליל ומיוחד.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש וקל למדוד את העוגה מבלי שהמרקם יידבק אליו.
האם העוגה מתאימה לדיאטה דלת פחמימות?
בזכות קמח השקדים, זו עוגה בריאה יחסית שמתאימה לדיאטות דלות פחמימות.
האם להוסיף עוד לימון?
אם אתם אוהבים טעמים החמוצים יותר, בהחלט אפשר להוסיף עוד מיץ לימון לגרסה שלכם!
מה ההמלצה שלכם לסיום המפגש הזה?
שתפו את המתכון הזה כשלדעתכם יש עוד אנשים שצריכים לדעת על העוגה המעלפת הזו. תנו להם את התחושה המדהימה הזו גם כן!
לאחר שסיימנו עם המתכון הזה, אין ספק שתרצו לשתף את העוגה הזו עם חברים ובני משפחה. שיהיה לכם טעים, מתוק ומלא ברגעים מענגת!
