עוגת נס קפה שתשאיר אתכם במתח לעוד פרוסה!

מתכון לעוגת נס קפה מדהימה!

עוגת נס קפה היא אחת המנות המעשיות והטעימות ביותר שניתן להכין. כשכל ביס מגיע עם טעם קפה עשיר, הוא גורם לנו להרגיש כאילו אנחנו עושים מסיבה מפנקת בכל פעם שאנחנו חותכים פרוסה. המיקס של הקפה והקקאו יוצר חוויה שאין כמותה – פשוט כשאנחנו לוקחים ביס, זה "נמס בפה" ומסדר אותנו ישר למצב רוח טוב. אבל בואו לא נתעכב על המילים, ונתחיל לדבר על כל מה שצריך לדעת כדי להכין את העוגה המושלמת הזאת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשהתחלנו להרגיש את הרוח של הקפה, בואו נסתכל על המרכיבים הנדרשים לכדי להרים עוגת נס קפה אגדי:

• 2 כוסות קמח (240 גרם)
• 1 כוס סוכר (200 גרם)
• 1 כוס שמן (200 מ"ל)
• 1 כוס חלב (240 מ"ל)
• 3 ביצים גדולות
• 3 כפות נס קפה מדולל במים חמים
• 1/2 כוס קקאו איכותי (50 גרם)
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
• 1 כוס שוקולד צ'יפס (אופציונלי)

כחלק מהגרסה הטבעונית של המתכון, ניתן להמיר את הביצים במוס של תפוחים או תחליף ביצים קנוי, והשמן ניתן להחליף בשמן קוקוס.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהמרכיבים שלנו מוכנים, אפשר להתחיל ליצור את אחד המאפים הכי משגעים שניתן. אז יאללה, שימו כוחות והתחילו את שלב הבישול:

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
3. בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתקבלת לתפוס גובה ולהיות בהירה.
4. מוסיפים את השמן והחלב ומערבבים היטב.
5. כעת, מוסיפים את הנס קפה המדולל וערבבים שוב.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, אבקת הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
7. לאט לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה וללא גושים.
8. אם ברצונכם להוסיף אגוזי מלך או שוקולד צ'יפס, זה הזמן! מערבבים בעדינות.
9. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין על דלפק.
11. אם תרצו, ניתן לפזר מעל את העוגה אבקת סוכר או לקשט עם קרם קפה.

העוגה עכשיו מוכנה להגשה, עם ריח נהדר של קפה שמילא את הבית. זה הזמן לחגיגה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

על מנת להפוך את העוגה לעוד יותר מיוחדת, אתם יכולים לשדרג אותה בדרכים שונות:

• להוסיף שלט שוקולד לשדרוג הטעם, שיביא את העוגה לרמות שטרם ראיתם.
• להוסיף שבבי קוקוס לקערת התערובת即可 להעניק טוויסט טרופי.
• למלא את העוגה בשכבת חסה של ריבה מדובלה, כמו ריבת פירות יער, ליצירת פאייה מרהיבה בפנים.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי נס קפה?
אפשר להשתמש בקפה מסנן חזק או בקפה אספרסו מדולל, אך כדאי להניח שזה ישנה טיפה את הטעם.

האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן להמיר את הקמח לקמח תפו”א או קמח שקדים, באותו יחס, ולא לשכוח להוסיף מעט סודה לשתייה לכדי לאזן את התוצאה.

האם העוגה מתאימה להזמנות?
בהחלט. העוגה נשמרת היטב במקרר ומספיקה לפגישות, ולכן זה מושלם למסיבות או לפיקניקים עם חברים.

איך ניתן לשמר את העוגה לאחר ההכנה?
מומלץ לשמור אותה במיכל אטום במקרר עד 5 ימים. כדי לשמר אותה יותר זמן, ניתן להקפיא אותה.

האם אפשר להכין את העוגה בבוקר ולהגיש בערב?
כמובן! אין שום בעיה להכין אותה מראש. למעשה, הטעמים שלה מתגבשים עוד יותר אם החזקתם אותה במקרר לכמה שעות.

מה המומלץ להגיש לצד העוגה?
כוס קפה חם או תה עם חלב תמיד ישדרגו את חווית האכילה. הרי עוגת נס קפה צריכה להתלוות עם קפה, לא!?

איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

מה אם אני אוהב עוגות יותר שוקולדיות?
אם אתם באמת אוהבים שוקולד, תוכלו להוסיף לקערת התערובת עוד קקאו או שוקולד מומס, זה עומד להיות מדהים!

האם אפשר להכין עוגה במידה קטנה יותר?
בוודאי! פשוט חצי מהמרכיבים תבנית קטנה יותר, ואז תכינו במתכונת האהובה עליכם.

אז קדימה, קחו את המתכון הזה, הניחו במטבח שלכם והתחילו ליצור מתכון שסבתא מתה לתאר. תשתפו כאשר אתם מוכנים, כי כל העולם צריך לטעום את העוגה המהממת הזו!