העוגה המושלמת של כל הזמנים: עוגת נשיקות מדהימה!
האם אי פעם חלמתם על עוגה שתעשה לכם את היום? יום של גשם? או אולי סתם יום שגרתי? קבלו את עוגת הנשיקות המושלמת! כשאתם לוקחים ביס מהעוגה הזאת, המילים שיתארו את החוויה שלכם יהיו 'מושלם', 'אגדי', 'מעלף' ו-'ללקק את האצבעות'. זוהי עוגה מסוגננת שיודעת להכנס לליבם של כולם: ילדים, מבוגרים, ושוחרי מתוקים המלכים! עם קרם נמס בפה ונשיקות אווריריות, העוגה הזאת היא באמת סיפור אהבה בפני עצמה. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 12
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- מנות: 12
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר התלהבנו מהרעיון, בואו נסתכל על המרכיבים שאנחנו צריכים כדי לייצר את העוגה המענגת הזו.
- 6 חלבונים (זה בערך מה שגם סבתא שלי רוצה להעביר אליכם אחרי שהכנתם עוגה כזו משגעת)
- 300 גרם סוכר לבן
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם קמח תפו”ח (כדי שהעוגה תהיה נימוחה כמו חלום)
- 125 גרם חמאה מומסת
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ – לשדרוג אגדי
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אם אתם אוהבים) – לתוספת מרקם משגע
כמובן שניתן גם לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית על ידי החלפת החלבונים בחלבונים צמחיים. אם אתם עובדים על גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו"ח ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך ככל שיהיה מדהים!
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 25 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים את החלבונים עד שמתחילים ליצור קצף רך.
- מוסיפים את הסוכר בהדרגה, והמשך להקציף עד שהקצף נהיה מבריק ומהודק.
- מוסיפים את תמצית הוניל ולערבב קלות.
- בקערה נפרדת, מניחים את החומרים היבשים: קמח תפו"ח ואבקת סודה לשתייה. מערבבים בעדינות עם כף עץ.
- מאחדים את תערובת החלבונים עם החומרים היבשים בעדינות, כדי לא לאבד את האווריריות.
- מוסיפים את החמאה המומסת – אל תשכחו לערבב בעדינות!
- כשהכל מעורבב היטב, אנחנו מכניסים פנימה גם את השוקולד והאגוזים הקצוצים אם בחרנו בהם.
- מעבירים לתבנית ואופים בתנור למשך כ-30 דקות.
- מוצאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ואז מעבירים לרשת להתקרר לגמרי.
לאחר שהעוגה התקררה, ריחות מדהימים משתוללים במטבח שלכם, ועליכם לקחת נשימה עמוקה ולמצוא מקום פנוי ללחכות לעוגה המיוחדת הזו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו להפתיע את המבקרים שלכם, ניתן להוסיף אפשרויות נוספות לעוגה המדהימה שלכם:
- מוס שוקולד מעל העוגה – איך יכול להיות לא?
- קצפת בטעם וניל עם פירות יער – שינוי פתרון מעניין ומרענן!
- שוקולד חם רותח שניתן לשפוך מעל לעוגה לפני ההגשה – זה פשוט ללקק את האצבעות!
יש מה ללמוד על העוגה הזו, כי אפשר לשדרג כל ביס, וכל טעם יכול להיות אגדי בפני עצמו! אז הגדירו את המתכון שלכם!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אחרי הקצפה החלבונים לא נראים כמו שצריך?
אם החלבונים לא התייצבו כראוי, וודאו שהקערה והכלים שלכם נקיים לחלוטין. כל שאריות שומן עשויות למנוע מהם להתייצב.
האם אפשר להכין את העוגה בלי שוקולד?
בהחלט! אפשר להוסיף במקום שוקולד פירות יבשים או אפילו פירות טריים קצוצים.
מתי הכי מומלץ להגיש את העוגה?
העוגה הכי טעימה כמה שעות לאחר ההכנה, אך אפשר לשמור אותה למחרת בתנאים טובים.
האם ניתן לקפיא את העוגה?
נכון. העוגה מתאימה להקפאה אך מומלץ לא לקפוץ על קצפת מוס הווניל.
באיזה תבנית כדאי להשתמש?
שימוש בתבנית עגולה בקוטר 25 ס"מ יוצר עוגה יפה ומרשימה.
כמה זמן לפני ההגשה כדאי להכין את העוגה?
עדיף להכין את העוגה כמה שעות לפני ההגשה, היא מתייצבת ובכך נהנית מהמרקם האוורירי.
מה אפשר לשים בצד כאשר מגישים את העוגה?
קצפת או גלידה موزים.
האם העוגה דלת קלוריות?
היא לא בדיוק הכוכבת של תפריט הבריאות, אך בהחלט ניתן להנות ממנה בשילוב עם אורח חיים בריא.
מה עושים עם שארית העוגה?
שמים בשקית ניילון ודואגים להכין לשימוש הפעם הבאה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא קמח?
העוגה מצליחה נהדר גם עם קמח תפו”ח ללא גלוטן. אל תוותרו על החוויה!
אל תשכחו לשתף את המתכון המשגע הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו להם לגלות את העונג שבעוגת הנשיקות הזו.
