עוגת סולת בסבוסה מתכון ערבי שלא תוכל לפספס

"`html

עוגת סולת בסבוסה – מתכון ערבי מדהים

מי לא אוהב עוגות? במיוחד עוגות סולת בסבוסה! מדובר בעוגה שמשלבת טעמים מיוחדים, רכות וניחוחות ששובים את הלב. מה שיפה בעוגה הזו זה שהיא מצליחה להיות גם ממכרת וגם מכילה את כל התכונות של מטעמים ביתיים, בדיוק כמו שסבתא הייתה מכינה. יש לה איזו קסם מיוחד שמזכיר זכרונות ילדות, חום משפחתי ותקופות יפות. אז תפסו כסאות, כי המנה הזו הולכת לשגע אתכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק עבור: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נתמקד ברכיבים שעושים את העוגה הזו למושלמת. חשוב לציין שכל רכיב מביא איתו את האופי והטעם הייחודיים שלו, ויחד הם יוצרים תמהיל שמשגע את החושים. להלן המרכיבים:

• 500 גרם סולת
• 350 מ"ל מים
• 150 גרם סוכר
• 200 מ"ל שמן צמחי
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 100 גרם יוגורט (לגרסה ללא חלב – ניתן להשתמש ביוגורט סויה)
• 2 כפות קינמון גרוס
• 1 חבילה אבקת וניל
• קמצוץ מלח

אם אתם רוצים לגוון ולשדרג את העוגה, אתם יכולים להוסיף מעל צימוקים או אגוזים טחונים כמו שקדים או פיסטוקים. זה באמת מוסיף, ומשגע את הטעם.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה הפרקטית. מדובר בתהליך די קליל ותסמכו עלינו – אל תבזבזו אפילו דקה. בואו נתחיל!

1. מניחים את הסולת בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר, קינמון, וניל ומלח.
2. מערבבים את כל החומרים היבשים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את השמן, היוגורט והמים בהדרגה ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה ולבסוף מערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
5. מחממים תנור על 180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית (22 ס"מ או יותר) על ידי מסיחת שמן או מרגרינה.
6. יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומיישרים אותה בעזרת מרית.
7. אופים במשך 30-40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה ומתקשה.
8. תנו לעוגה להתקרר לאט לפני שאתם עוטפים אותה בסוכר חלבון או דומדמניות.

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, בהחלט ניתן להחליף את היוגורט ביוגורט סויה או אפילו במים בלבד. פשוט מעלים את הזמן האפיה בכמה דקות.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

אחת מהתוספות האהובות עלי היא לשים מעליה סירופ סוכר או דבש אחרי האפיה. זה נותן לעוגה רכות נוספת וכשהיא נמסה בפה – וואו! אפשר גם לפזר פיסטוקים קלויים קצוצים על גבי העוגה המוכנה. למי שאוהב טעמים מרעננים, גם מעט מיץ תפוזים על העוגה יכול להוסיף ניחוחות נפלאים!

שאלות ותשובות

באיזו תבנית כדאי להשתמש?
מומלץ להשתמש בתבנית מדגם 22 ס"מ או יותר. תבנית שטוחה יותר תניב עוגה גבוהה מאוד, ואילו תבנית רחבה תניב עוגה נמוכה יותר. השיקול הוא בהתאם להעדפה האישית שלכם.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! עוגת הסולת בסבוסה מחזיקה מעמד היטב גם אחרי הקפאה. עטפו אותה היטב בניילון המזון והניחו אותה במקפיא. כשאתם מעוניינים למתק אני ממליץ להוציא אותה מספר שעות מראש.

איך אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא מזהיבה ומתקשה, אפשר גם לנעוץ קיסם במרכזה. אם הוא יוצא יבש, זה סימן שהיא מוכנה!

מה הדרך הטובה ביותר לחסוך זמן הכנה?
כדאי להכין את כל המרכיבים מראש לפני שמתחילים. כך תוכלו לערבב מהר ולהשיג תוצאות טובות יותר!

האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להחליף את הסולת בקמח תפו”ח או קמח שקדים. פשוט תעלו מעט את כמות הנוזלים במתכון.

האם אני יכול להוסיף פירות טריים?
כן, בהחלט! פירות כמו תמרים או צימוקים הם תוספות נהדרות שיעניקו לעוגה מתיקות נוספת וחיסון של הומור.

כיצד אוכל לשדרג את טעם העוגה?
מומלץ להוסיף לתערובת טיפה אתמולו דבש או סוכר חום. כאשר הם נפגשים עם הבצק, זה יוצר הצטברות מגניבה של טעמים.

איך שומרים על העוגה רכה?
שימרו את העוגה בכלי סגור, זה יעזור לשמור על הלחות שלה. אפשר גם להניח חלק קטן של לחם או תפוח בתוך הקופסא!

מה להגיש עם העוגה?
אני ממליץ להגיש עם תה חם או קפה. טעמים משתלבים נהדר ויש לי תחושה שכולכם תתמכרו!

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
אף בעוגה הזו, אפשר בהחלט להכין יום מראש. רק וודאו שהיא קרה לפני ששמים אותה בכלי אחסון.

אז מה היו המתכונים שהכנו, אתם שואלים? מתכון מדהים הזה הולך לשגע את מטבחכם, ולא תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה. כל אחד בארץ צריך לטעום את העוגה הזו!

"`