עוגת שמרים מהירה ללא התפחה
יש רגעים בחיים שבהם אתם רוצים משהו מתוק, טעים ומפתיע, אבל ממש אין לכם את הזמן להכין עוגה שתצריך התפחה, לישה וכל מיני שלבי הכנה מורכבים. בדיוק ברגעים האלה, אנחנו מציעים לכם את המתכון המדהים הזה לעוגת שמרים מהירה ללא התפחה! מדובר בעוגה שהכנתה פשוטה ומהירה, עם טעמים השמים אותה בכוכב על בימת המתוקים. מדובר בעוגה שממכרת כל כך, עד שיהיה לכם קשה להפסיק ללקק את האצבעות. מישהו אמר “מושלם”?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: עבור 8-10 אנשים
המרכיבים הדרושים
לפני שנשאב לעולם המדהים של הכנת העוגה עצמה, חשוב להכיר את המרכיבים. המרכיבים כאן הם די בסיסיים, וכנראה שיש רובם כמעט בכל מטבח. אבל, תמיד קיימת אפשרות לגוון ולשדרג עם תוספות מדהימות. הנה הרשימה:
- 4 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין עבור טוויסט בריאותי)
- 1/2 כוס סוכר (כמובן שאפשר להמיר לסוכר חום או סוכר קוקוס)
- 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן זית)
- 2 קופסאות יוגורט (נקודת הזכות כאן היא כל יוגורט שאתם אוהבים: פירות, טבעי, יווני)
- 3 ביצים (לא לשכוח לבדוק שהן טריות)
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 2 כפות קינמון (לאלו מכם שאוהבים את הטעם העשיר, אפשר גם יותר!)
- 1 כוס אגוזים קצוצים (לגיוון טעמים, ובריאות)
- 1/2 כוס צימוקים (במקרה שאתם חובבי מתוק)
מרכיבים חלופיים
להיות גמישים זה נהדר, ולכן כדאי לדעת שיש לכם המון אפשרויות לשדרוג. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים באבקת פשתן מותכת במים. למי שמחפש שיהיה חינם מגלוטן, אפשר לשלב תערובת קמחים ללא גלוטן במידה ויש לכם בבית. עצה של פעם: תבדקו את המוצרים, יש לא מעט חלופות שיכולות לשדרג את המתכון!
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו ניגשים לחלק המרגש ביותר – שלבי ההכנה. זה הזמן להתרכז, להתמקד ובואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים.
- מוסיפים את השמן ואת היוגורט ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים את התערובת עד שהתערובת אחידה.
- לאחר מכן, מוסיפים את הקינמון, האגוזים והצימוקים ומערבבים שוב.
- יוצרים גוש בצורת כיכר ומניחים בתבנית אפייה.
- לוחצים בעדינות על התערובת כדי לאחד אותה לתוך התבנית.
- מוסיפים לפני האפייה טיפה קינמון מעל כדי להקפיץ את הארומה וליצור טאצ' מגניב.
- אופים במשך 25-30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ומעט מזהיבה.
- לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר מעט לפני שמניחים על רשת לייבוש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזאת מצוינת כפי שהיא, אבל למה לא לשדרג קצת? תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ, חתיכות של פרי טרי או אפילו חלווה יכולות לקחת את העוגה הזאת לגבהים חדשים. גם אפשר להוריד את הקינמון ולהכין עוגה עם טעמים של שקדים וקוקוס. רק תחשבו על זה: עוגת שמרים מיוחדת שהיא גם בריאה וגם מתוקה כל כך!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
באופן כללי, הטריק הוא להכניס קיסם לתוך העוגה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה הזאת נפלאה גם לאחר הקפאה. תוכלו לאכול אותה בעוד כמה שבועות כאילו יצאה הרגע מהתנור.
מה אם אני רוצה עוגה פחות מתוקה?
זה פשוט מאוד – רק תורידו את כמות הסוכר!
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
לגמרי, כמו שאמרנו, בהחלט ניתן להמיר את הביצים באבקת פשתן.
אם אין לי אגוזים, מה אני עושה?
אם אין לכם אגוזים, אפשר להשאיר את העוגה פשוטה או להחליף באגוזי לוז או אגוזים אחרים שאוהבים.
איך אני יודע באיזה קמח להשתמש?
אם אתם יכולים, קמח חיטה הוא הבחירה המושלמת, אבל כל תערובת קמח שלכם תעשה עבודה מצוינת.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה בתנאים טובים?
העוגה עשויה להחזיק מעמד עד 5 ימים במקום קריר ויבש.
האם ניתן להכין עם אינדקס גליקמי נמוך?
כן, אפשר להחליף את הסוכר באבקת סוכר קוקוס ומתקת טבעית כמו סטיביה.
האם ניתן להשתמש בשוקולד ולשלב בתוך העוגה?
בהחלט! שוקולד מריר יוסיף טעם חזק ומרשים, והעוגה תהפוך למדהימה ומעלפת במיוחד.
האם אפשר להכין עוגיות במקום עוגה?
לגמרי! פשוט תכינו את התערובת ותיצרו כדורים במקום תבנית. אופים פחות זמן ותיהנו מעוגיות מדהימות!
אנחנו בטוחים שלאחר כל המידע הזה, אתם מתעוררים עם רעיונות חדשים באזור הקולינרי שלכם! שתפו את המתכון הזה עם חברים, והביאו את הגאונות הזו לכל שולחן עוגות!
