עונג בצלחת עם מתכון השריר המושלם!

מתכון משגע לגלילוני פסטה ממולאים בגבינות ועשבי תיבול

מה יותר מספק מלנשנש על פסטה רכה במילוי גבינות עשירות, מלווה ברוטב עשבי תיבול משוגע? גלילוני פסטה ממולאים כאלו הם לא רק עסיסיים וממכרים, אלא גם דרך נהדרת לקחת את טעמי הסבתא לכיוון חדש ומרגש. המנה הזאת יכולה להיות המוקד של כל ארוחה חגיגית, או סתם רעיון מצוין בארוחת ערב רגילה. תתכוננו למשהו אגדי, שהכי טעים שיש.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך החומרים, כי זה הזמן להפתיע את עצמכם עם הצדדים המטורפים של המתכון הזה:

• 350 גרם פסטה גלילונית
• 200 גרם גבינת ריקוטה
• 200 גרם גבינת מוצרלה, קצוצה
• 100 גרם גבינת פרמזן מגורר
• 1 ביצה
• חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
• חצי כוס בזיליקום קצוץ
• שום (2 שיניים, קצוצות דק)
• מלח ים, לפי הטעם
• פלפל שחור, לפי הטעם
• 1/4 כוס שמן זית

למי שמעוניין באופציה טבעונית, ניתן להמיר את הגבינות בטופו מרוסק, בתוספת שמן זית ועשבי תיבול. כמו כן, אם אתם רגישים לגלוטן, אפשר להשתמש בפסטה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגענו לשלב המהנה: ההכנה. שימו לב, זה לא לוקח זמן רב, והכיף שבעבודה כאן מדהים.

1. מביאים סיר עם מים רותחים ומוסיפים קצת מלח. מבשלים את הפסטה עד שהיא קצת רכה, אך לא עד הסוף. מסננים ונותנים לה להתקרר.
2. בקערה גדולה, מערבבים את גבינת הריקוטה, גבינת המוצרלה והפרמזן עם הביצה, הפטרוזיליה והבזיליקום. מתבלים במלח ופלפל לשילוב טעמים.
3. ממלאים כל גליל פסטה בכמוסה קטנה מהתערובת ומעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
4. מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את השום הקצוץ. מבשלים עד לשחמה קלה.
5. יוצרים רוטב עשבי תיבול על ידי הוספת מים רותחים לשום, יחד עם שמן זית, ומלח, לערבב יחד.
6. מוזגים את הרוטב על הגלילונים שבתבנית.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-20 דקות, עד שהמנה משגעת ומעט מזהיבה.
8. למתיקות המסורתית, ניתן לפזר עוד גבינת פרמזן על החלק העליון בשלב האפייה האחרון.

תוספות ושדרוגים אפשריים

הצגה זו היא בהחלט בסיסית, אך אפשר להוסיף עוד זהב למערכת. אפשר להוסיף לתערובת הגבינות גם כמה פטריות קצוצות או אפילו תרד מוקפץ. תוספת של אגוזים קצוצים יכולה להעניק טוויסט מעניין.

אם תרצו להפתיע את האורחים, שדרגו את הרוטב על ידי הוספת רוטב עגבניות עשיר או רוטב פסטו, שיקפיץ את העניין לגבהים חדשים.

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף לתערובת הגבינות?
נכון, מלבד גבינות רבות, אפשר להוסיף גם עגבניות מיובשות קצוצות או זיתי קלמטה קצוצים שתהפוך כל ביס למעלף.

האם המנה מתאימה לקיץ?
בהחלט! גלילוני הפסטה יהיו רעננים וקלילים, במיוחד אם תגישו אותם עם סלט ירוק מרענן בצד.

מה עושים אם אין לי פסטה גלילונית?
אם לא הצלחתם למצוא פסטה גלילונית, אתם יכולים להשתמש בפסטה מקופלת או פסטה עגולה, זה ישפיע על המראה, אבל עדיין טעים.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן! אפשר להסתיר את הגלילונים בתבנית ולאפות ביום המחרת. יופי של פתרון להכנת אוכל מראש.

מהי האפשרות הכי בריאה?
כמובן הגרסה עם הטופו והעשבי תיבול! היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה ופריכה.

האם ניתן להקפיא את הפסטה הממולאת?
בהחלט! אפשר להקפיא את הגלילונים לפני הבישול ואז להקפיץ או לאפות מתי שתרצו.

מה עם רוטב נוסף?
אם אתם אוהבים טעמים חזקים, השתמשו ברוטב חריף או ברוטב שום. זה יוסיף עוצמה לכל נגיס.

ניתן להמיר את הגבינות התעשייתיות בגבינות ביתיות?
כדי לנסות המרה לגבינות ביתיות, זה בהחלט יכול להוסיף ערך מוסף טעים יותר, רק שימו לב שהמרקם יתכן ויתקבל שונה.

האם זה מתכון שיכול לצאת גם למיני ארוחות?
בהחלט! מבצעים אותם בכמה מדדים ומחלקים חתיכות קטנות, ויש לכם מנה מענגת בדיוק לאירועים.

מה שיאחד הכל יחד?
טעם החום הביתית והעשבים הטריים – ניחוח שיביא אתכם למנות של סבתא ויעשה לכם חשק לעוד.

שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים, תזמינו להם לארוחה, ותהנו מכל נגיס! רוצה לשתף ורוצה שכולם ייהנו מהמנות שלכם!