עוף בדבש וסילאן: המתכון שיביא לכם טעמים נפלאים

עוף בדבש וסילאן

לפני שניכנס לתוך כל הפרטים הקטנים של המתכון המדהים הזה, נדבר על האושר שמתקבל בכל נגיסה בעוף בדבש וסילאן. זהו מתכון אשר מביא עימו את כל הטעמים המושלמים יחד – השילוב המשגע של המתיקות עם העושר של העוף יוצר חוויה קולינרית שאי אפשר לעמוד בפניה. לא תבואו איתנו למסע הזה? זה עומד להיות אהבה ממבט ראשון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נבצע את הכנת המתכון המעלפת הזאת, ונשתף אתכם ברשימה של רכיבים חיוניים. גם אם אתם מתחילים במטבח, המתכון הזה כל כך פשוט וברור, שכולם יצלחו אותו בהצלחה!

• 1.5 ק"ג עוף (חלקי עוף כמו ירך או אסאדו)
• 4 כפות דבש
• 4 כפות סילאן (או דבש נוסף אם תרצו)
• 1/4 כוס סויה
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות חרדל
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית כמון
• 2 שיני שום קצוצות
• מיץ מלימון אחד
• 2 פלפלים חריפים קצוצים (אם אוהבים)
• לגר garnish: שומשום קלוי וקצת עשבי תיבול קצוצים

העוף הזה יכול להיות מתכון קלאסי של סבתא; בואו נדבר רגע על חומרי הגלם. דבש וסילאן הם שני שליחי מתיקות שמתחברים בצורה מדהימה ויוצרים טעמים עמוקים ומלאי חיים. וכשזה משתלב עם העוף, זה פשוט אגדי!

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשהריחות המדהימים כבר מתחילים אצלי במטבח, בואו נעבור לאופן ההכנה של המנה הממכרת הזו. עונג צרוף לכל חיך!

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום גבוה.
2. מתבלים את חתיכות העוף במלח, כורכום וכמון, ומניחים במחבת.
3. מטגנים את העוף עד שהוא מקבל צבע זהוב ומושך – בערך 5 דקות מכל צד.
4. בקערה קטנה, מערבבים את הדבש, הסילאן, סויה, חרדל, מיץ לימון, שום קצוץ ופלפלים חריפים.
5. מוסיפים את התערובת למחבת עם העוף ויוצרים רוטב עסיסי.
6. מנמיכים את החום, מכסים בבישול למשך 30 דקות, עד שהעוף מבושל היטב.
7. מדי פעם, הופכים את העוף עם רוטב, כך שהוא יספוג את כל הטעמים הנפלאים.
8. מסלקים את המכסה בשלבי הסיום, מנתקים את החום ומבשלים עוד 10 דקות כך שהרוטב יתמקד.
9. מציעים לשטוח את העוף על צלחת ולהקיש עליו עם שומשום קלוי ועשבי תיבול לקישוט.
10. אוכלים ונראה אם יש נותר! זה עד כדי כך משגע!

אחרי שסיימנו עם כל השלביים, כל מה שנשאר זה לאכול ולהתפנק. אילו טעמים הוספתם? אתם יכולים להוסיף יצירתיות משגעת כמו רוזמרין או תבלינים נוספים. ככה הופכים כל מנה לייחודית!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לכם מתכון בסיסי מצוין, אפשר לשדרגו בכל כך הרבה דרכים. הכנסו לתוך התמונה כל מיני רעיונות יצירתיים!

• אפשר להגיש עם אורז יסמין או קינואה כדי לספוג את כל הרוטב המושלם.
• מומלץ להוסיף ירקות קלויים כמו גזר או תפו”א – יוצא צבעוני ומרענן!
• אם אתם חובבי קוקוס, הוספת חלב קוקוס לרוטב תוסיף לעונג.
• תוספת של פירות כמו מנת פומלה להרפתקאות עם טעמים מחדש!

שאלות ותשובות על המתכון

מה אני יכול לשים במקום הדבש?
מומלץ להשתמש בסילאן בלבד או בתחליף דמוי דבש. גם אגבה יכולה לעבוד!

האם אפשר להכין את המתכון הזה בתנור?
כן, פשוט נשים את ה חתיכות עוף בתבנית, נpour את הרוטב מעל ונאפה בחום 180 מעלות במשך כ-40 דקות.

אילו תוספות אני יכול להשתמש?
כל ירק שתרצו, כמו קישואים או פטריות, ישדרגו את המנה ויהפכו אותה למושלמת.

האם זה קשה להכנה?
לא! מדובר במתכון קל ומאוד נהנה להיות במטבח.

מה אפשר להגיש עם המנה?
מומלץ להגיש עם אורז, מנת גרגרי חומוס או סלט ירקות מרענן.

האם המנה מתאימה לילדים?
בוודאי! כל מתיקות תמשוך את תשומת הלב שלהם.

האם אני יכול להמתיק את זה יותר?
בהחלט! הוסיפו דבש נוסף לרוטב, לא בעיה!

מה אם אין לי חלקי עוף?
אפשר להחליף עם חזה עוף – טעים באותה מידה!

לכמה זמן המנה נשמרת במקרר?
מומלץ לאכול עד 3-4 ימים, מכוסה היטב.

האם אפשר להכין את המנה קדימה?
בהחלט! אפשר להכין יום לפני ולהשאיר במקרר. חם שוב לפני ההגשה.

אם אתם נהנים עם המתכון המדהים הזה, יודעים שאוכל טוב גם שמח את הלב. מחכים לכם כל כך הרבה מתכונים מדהימים ומעלפים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! שתהיה לכם חוויה מתוקה, בריאה וכמובן – הכי טעימה שיש!