פילאדו פילי: המתכון המושלם שלא תרצו לפספס

מתכון לפילים מתוקים ונפלאים

אחת המנות שכל אחד מאיתנו מתאווה אליהן הן פילי השוקולד המדהימים. כן, אותם פילים רכים, שמנמנים, שטורפים אותנו בעקט הם כריכים מתקתקים וטעימים. הם נמסים בפה, מספקים טעם משגע, וכולם ליקקו את האצבעות לאחר טעמם. אחרי כל ביס ישנו רק רצון נוסף – לקחת עוד ביס ועוד ביס! במאמר הזה, נלמד כיצד להכין בפשטות את הפילים המושלמים, אותם כולם יאהבו. ובשונה ממנות מסורתיות, המתכון שלנו יצור שילוב בין מתיקות לבין נגיעות של טעמים נוספים, מה שיגרום לכם לחשוב לא פעם אם אתם חווים פיצוץ של טעמים בפה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• סך הכל: 50 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 8 מנות גדולות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשמתוחתי התיאבון שלנו, הגיע הזמן לנחית על המצרכים המצוינים שנדרשים להכנת הפילים המדהימים האלה! אנחנו נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 100 גרם חמאת שוקולד מריר
• 200 גרם שוקולד חלב קצוץ
• 150 גרם סוכר חום כהה
• 3 ביצים גדולות
• 100 גרם קמח לבן
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית קינמון (לנגיעות של חמימות)
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (סופר אגדי)
• 1 כפית תמצית וניל

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר לשדרג את המתכון על ידי שימוש בשוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים יותר, או אפילו להשתמש בממתיק טבעי במקום הסוכר החום. איך זה נשמע? למשוגעים לקרם קוקוס, אפשר גם להוסיף כמה כפות לתחושת רכות בלתי נגמרת!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לכם את כל המצרכים, הקפיצו את המוזיקה והתחילו את ההכנה עם הרבה חשק ותשוקה.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את החמאה והשווקולד מריר יחד בקופסה מיקרוגלית, מעבירים לקערה ומשאירים לבחישה חלקה.
3. מוסיפים את הסוכר החום ושוב מערבבים.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים לערבב עד שהתערובת כהה ומעט מקציפה.
5. נוסיף קמח, מלח, קינמון ותמצית וניל. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. לסיום, נוסיף את האגוזים הקצוצים ונערבב היטב בתנועות קלות.
7. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים כ-30 דקות, עד שהעוגה נראית יציבה מהחוץ אך רכה מהפנים, במרכז.
9. מוציאים, מצננים על רשת לפחות 15 דקות, ואז חותכים לחתיכות.

עוד דבר שחשוב לי לציין הוא שלאחר הוצאת הפילים מהתנור, תנו להם לשבת קצת – זה עשוי להפתיע אתכם אבל הם הופכים עשירים יותר אחרי מנוחה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אז, כבר יש לכם את הפילים המושלמים, אבל למה לא להוסיף עוד זיקה של טעם? אפשר לשקול את התוספות הבאות:

• לזרוק לתוך התערובת של הפילים כמה פיסות שוקולד לבן זה יכול להיות מסמרה מעלפת!
• להעלות את הגובה עם פצפוצי סוכריה על מקל – שילוב מעניין בהחלט.
• להוסיף רוטב שוקולד או קצפת בצד – תמיד טעים!
• אם אתם רוצים לקחת את זה לרמה גבוהה, אפשר להכין כדורי גלידה קטנים ולהניח על הפילים.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת שהפילים מוכנים?
כשאתם פוחקים את הקצה עם סכין, היא צריכה לצאת נקייה אך לא יבשה. העוגה בפנים צריכה להיות רכה ועדינה.

האם יש דרך לשמור על הפילים טריים?
כמובן! יש לאחסן אותם בקופסה סגורה בטמפ' חדר. אם אתם לא אוכלים אותם within 2-3 ימים, מציע להקפיא.

אפשר לעשות את זה בלי ביצים?
יש בהחלט פתרונות טבעוניים, כמו להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים במקום כל ביצה!

אם אני רוצה להפוך את המתכון ללא גלוטן, מה לעשות?
נחמד! פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח טף – התוצאה תהיה מדהימה!

האם אפשר לשים קקאו במקום קמח לבן?
נכון! ניתן לשלב משהו כמו 50 גרם קקאו רו בקמח – זוהי דרך אחרת להפוך את הפילים ליותר עשירים!

מה אם אני לא אוהב אגוזים?
אף בעיה – פשוט תשאירו אותם החוצה, או חליפו בפירות יבשים קצוצים לקבלת גוון חדור.

זה מתכון שמתאים לילדים?
בהחלט. ילדים מאוד אוהבים את הטעמים המתוקים וניתן להתאימה בקלות גם לטעמים שהם יעדיפו.

האם ניתן להכין את הפילים מראש?
בוודאי – לשמור אותם מוגנים. הם מתאימים למאכל שעה לפני השולחן!

מהי התוספת המושלמת לפילים הללו?
אין כמו רוטב שוקולד וגלידה בצד – פשוט אגדי!

מה אני יכול לשים במקום קינמון?
אפשר לשים תמצית של תפוחים או אפילו אגוז מוסקט. זה בהחלט ייתן טוויסט מעניין!

הכינו את הפילים המושלמים שלכם עכשיו ואל תשכחו לשתף עם החברים והמשפחה כדי לגלות את המתכון המדהים הזה. העירו אלפים עם טעמים משגעים והכוויה של הפילים הכי טעימים שיש! בואו נרים את הקולינריה!