פילה בס בתנור עם עשבי תיבול למנה מושלמת

פילה בס בתנור עם עשבי תיבול

איך אתם מרגישים לגבי ארוחת ערב קלה, בריאה ומעלפת, שסבירה גם בשבת? דמיינו את זה: ריח של דגים טריים שממלא את הבית, ניחוחות של עשבי תיבול שנפגשים עם קלות הכנה של המנה. היש משהו יותר מדהים ומושלם מזה? בואו נכין יחד פילה בס בתנור עם עשבי תיבול שכולנו יכולים להתאהב בו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגשים למלאכת הבישול, נעיף מבט במרכיבים המצוינים שהופכים את הפילה בס הזה למשהו ממש אגדי:

• 4 פילה בס (כ-150 גרם כל אחד)
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום קצוצות
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל לפי הטעם
• ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
• ½ כוס שמיר קצוץ
• 2 כפות תבלין דגים (אופציונלי)

אם תרצו, אפשר לשדרג את המנה עם עשבי תיבול נוספים כמו טימין או רוזמרין, תוספת פשוטה שיכולה להופך אותה למנת שף במלון חמישה כוכבים!

שלבי ההכנה

כעת, אחרי שהצטיידנו בכל מה שצריך, בואו נתקדם לשלבים ההכנה. אני מבטיח לכם שההכנה לא רק קלה אלא גם מפנקת ומגרה את החושים.

1. חמים את תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את פילה הבס בתבנית אפייה משומנת בחצי כף שמן זית.
3. מתבלים את הפילה במלח, פלפל, שום קצוץ ומיץ לימון.
4. מפזרים את הפטרוזיליה והשמיר מעל הדגים.
5. שמים תבלין דגים אם רוצים להרגיש בטעמי הים.
6. מוודאים שכל הפילה עטוף בעשבי התיבול והלימון.
7. מפזרים את שאר שמן הזית מעל הפילה.
8. אופים בתנור במשך כ-25-30 דקות, עד שהדג מתבשל בצורה מלאה והעור פריך.
9. מוציאים מהתנור ונותנים לפילה לנוח במשך 5 דקות לפני ההגשה.
10. זהו, סיימתם! תגישו עם סלט רענן בצד.

תוספות אפשריות יכולות לכלול: פרוסות לימון קצוצות להוספת חמיצות, ירקות קלויים כמו תפוחי אדמה או גזר, וסלסה רעננה ובריאה של אבוקדו לעירוב טעמים. כל אחד יכול לעצב את המנה כראות עיניו וכמובן, לשתף את הידע הזה עם החברים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הפילה מוכן?
אם הפילה שולי עובר צבע שקוף לאט לעבר לבן ואינו נראה רטוב – הוא מוכן.

האם ניתן להשתמש בסוגי דגים אחרים למתכון?
בהחלט! אפשר להחליף את פילה הבס בפילה סלמון, דניס או כל דג אחר שאתם אוהבים.

מה הטיפ לסוד ההצלחה של המנה?
תשומת לב לא לייבש את הדג במהלך האפייה. השאירו אותו מספיק זמן בתנור כדי לקבל גוון יפה אבל לא יותר מדי.

האם אפשר לשדרג את המנה עם רטבים?
בהחלט! רוטב טחינה או רוטב יוגורט תיבול בהחלט יתאימו ויוסיפו עוד ממד של טעמים.

האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! דג הוא מקור טוב לחלבון ועם עשבי תיבול עדינים, ילדים בדרך כלל יהנו מכך.

איך אני יודע אם יש על הדג ריח לא טוב?
אם הדג הוא טרי, הוא אמור להרגיש כמו ים, בכל מקרה, כשיש ריח חמוץ או לא נעים, כדאי להימנע משימוש בו.

כמה זמן אפשר לשמור את הדג במקרר?
הדג מבושל ניתן לשמור במקרר עד יומיים.

האם יש דרכים נוספות לבשל את הפילה?
בהחלט! אפשר לטגן, לגריל או להכין אותו בסו וויד – כל שיטה טובה.

האם אני יכול להחליף את השום בעשבי תיבול אחרים?
כמובן! אפשר לשלב עשבי תיבול כמו בצל ירוק או כוסברה, זה לגמרי בהתאם לטעמים המועדפים שלכם.

האם אפשר להכין מנה הזו מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הפילה יום לפני ולשמור במקרר. گرم את הדג לפני ההגשה בתנור עד שהוא חם.

אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות שלכם! הוא בטוח יגרום לחבריכם לקפוץ למטבח ולנסות אותו בעצמם!