פיצה בלי גלוטן שתשנה את כל מה שחשבתם!

"`html

פיצה מדהימה בלי גלוטן – המתכון הכי טעים שיש!

אם אתם אוהבים פיצה ומחפשים אלטרנטיבה בריאה וטעימה, הגעתם למקום הנכון! פיצה בלי גלוטן לא רק שמדברת אל הלב, אלא גם לא מכבידה על הבטן. הם הולכים להכין פיצה שהטעימה שלה עולה על כל פיצה שאכלתם עד היום. החום של התנור, הריח המשגע של הגבינה המומסת והמרציפן, פשוט יגרמו לכם להרגיש כאילו קיבלתם זריקות של אושר. בלי גלוטן, אבל עם המון אהבה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

הנה מה שאתם צריכים כדי להכין את הפיצה המדהימה הזו:

• 150 גרם קמח אורז
• 100 גרם קמח תפו”א
• 200 מ"ל מים (חצי כוס מים חמים)
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 250 גרם גבינת מוצרלה מגורר (או גבינה טבעונית לאלה מכם שמעדיפים)
• 100 גרם עגבניות מרוסקות (רוטב פיצה מהסופר גם הולך)
• תבלינים: אורגנו, בזיליקום, שום ואיולי (לפי הטעם)
• תוספות לבחירה: פטריות, זיתים, פלפל, בצל, קבנוס בריא (לחובבי בשר)

לא משנה איזו גרסה תבחרו, מדובר במנה מושלמת. אם תרצו, תוכלו גם להשתמש בקמחים שונים כמו קמח שקדים או קמח כוסמת בשביל לקבל טעם קצת אחר.

שלבי ההכנה

הכנתם את כל המרכיבים? משגע! עכשיו נעבור להכנה:

1. חממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את קמח האורז וקמח התפו”א עם הסודה לשתייה והמלח.
3. יוצרים חור במרכז התערובת ומוסיפים את המים ושמן הזית.
4. מערבבים היטב עד שהבעיסה מתגבשת, הכל צריך להיות נעים וחלק.
5. על משטח מקומח, לשים את הבצק הלח עד שהוא נעים ורך.
6. מניחים את הבצק על תבנית אפייה, משטחים את הבצק בעזרת הידיים או בעזרת מערוך לצורת פיצה.
7. מניחים שכבת רוטב עגבניות בהחלט ייחודית.
8. מפזרים גבינת מוצרלה מעל הרוטב ושוטפים בתוספות שאתם אוהבים.
9. אופים בתנור במשך 15-20 דקות עד שהגבינה מותכת והבצק מקבל גוון זהוב.
10. תנו לפיצה להתקרר כמה דקות לפני הפריסה (אם תצליחו לעמוד בפיתוי!)

תוספות או שדרוגים אפשריים

כדי להוסיף עוד טעמים למנה, אפשר לשדרג את הפיצה בתוספות נוספות כמו ניגוב דבש, פרוסות פפרוני או גבינת פטה.

שאלות ותשובות

במה זה שונה מתערובת פיצה רגילה?

בתערובת הפיצה הרגילה לרוב יש קמח חיטה שהיא מקור הגלוטן. כאן אנחנו מדברים על תחליפים (קמחים) שאין להם גלוטן במטרה לייצר פיצה עדינה, נימוחה ולא פחות טעים!

האם אפשר להכין את הבצק מראש?

בהחלט! אם אתם רוצים לחסוך זמן, אפשר להכין את הבצק מבעוד מועד ולשמור במקרר כמה ימים. בטמפרטורה החדר זה לא יישאר טוב יותר מיום שלם.

האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?

ברור! פשוט מחליפים את הגבינה במוצרי חלב טבעוניים, או/ו יוצרים גבינה קשיו ביתית.

למה חשוב לתת לבצק לנוח?

הנוחה של הבצק מכניסה אוויר ומסייעת ליצירת טקסטורה אוורירית יותר, שמדמה את התחושה של פיצה מסורתית.

איזה קמח ניתן להשתמש אם אין לי קמח אורז?

האפשרויות רבות! קמח תפו”א או קמח שקדים יכולים להיות אלטרנטיבה מצוינת גם.

האם אפשר להקפיא פיצה מוכנה?

כן! פיצה ללא גלוטן שומרת טוב בהקפאה. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד וחתכו אותה לחתיכות.

איך אפשר לדעת שהפיצה מוכנה?

אם הגבינה נמסה והפאנץ' המושלם מזמין אתכם מהתנור, אז אתם בדרך הנכונה!

האם אפשר להשתמש במערבלי מזון להכנת הבצק?

כמובן! זה גם יקל על עבודה הבצק וגם יחסוך לכם הרבה התעסקות.

איך ההגשה המושלמת לפיצה הזו?

עם קצת רוטב ירוק בצלחת ובירה קרה – מדובר בשילוב אגדי!

זה מתאים גם לילדים?

ילדים ממש אוהבים את הפיצה הזו. תנו להם לבחור את התוספות האהובות עליהם והם יהיו מרוצים!

אם כל זה לא משגע אתכם, אני לא יודע מה כן! אתם חייבים לנסות את המתכון הזה, ואם אהבתם, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות עם החברים שלכם. בואו להפיץ את האושר שבפיצה!

"`