פיצה דקה מתכון שיגרום לכם להתמכר מיד

פיצה דקה מדהימה – מתכון אגדי וממכר שלא תרצו לפספס!

אם תרצו לגלות את הסוד לפיצה המושלמת, הגעתם למקום הנכון! אני מבטיח לכם שבסופו של המתכון תמצאו את עצמכם עם פיצה דקה, פריכה, ואוורירית, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. היא פשוט נמסה בפה, ומוסיפה עוד שכבת שוקולד למסיבת הפיצה שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפיצה דקה משגעת זו, ניקח את הרכיבים הבסיסיים, אבל אל תודו בזה, אנחנו נמצא גם כמה תוספות וגרסאות שיהפכו אותה למעלפת עוד יותר!

• 500 גרם קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח חומוס)
• 1 כפית מלח
• 1 כף סוכר
• 2 כפיות שמרים יבשים
• 300 מ"ל מים פושרים
• 3 כפות שמן זית
• 200 גרם רוטב עגבניות (אפשר גם רוטב פסטו או רוטב בטטה אם מתחשק)
• 250 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• תוספות לבחירה: פטריות, זיתים, ירקות קלויים, ארטישוק, בצל קשתות ועוד. ככל שיהיה יותר צבעוני, כך הפיצה תהיה יותר משגעת!

שלבי ההכנה

בואו נתחיל במסע לעבר הפיצה המושלמת, ואני מבטיח שאם תעקבו אחרי כל צעד, תקבלו תוצאה מדהימה!

1. נפזר את הקמח והמלח בקערה גדולה.
2. נמזוג את המים הפושרים לתוך קערה נפרדת ונוסיף את השמרים והסוכר. נראה מה קורה, זה ישר יתחיל לתסוס.
3. נחכה 10 דקות עד שהתערובת תתסוס, ואז נוסיף אותה לקמח יחד עם שמן הזית.
4. נלוש את הבצק במשך 10 דקות עד שהוא יהיה גמיש ואוורירי.
5. נעטוף את הבצק בניילון נצמד או במגבת לחה וניתן לו לנוח במשך 30 דקות במקום חמים.
6. לאחר שהבצק תופס מימדים, נכין את תבנית האפייה: נשמן אותה בשמן זית לקצת ריח נוסף.
7. נתחלק את הבצק הלקוח כשניים או שלושה כדורים לפי גודל הפיצה הרצוי.
8. נקח כדור אחד, נשטח אותו עם הידיים (או עם מסרגה אם אתם בעניין) עד שהבצק דק מאוד.
9. נניח את הבצק בתבנית האפייה.
10. נשפוך על הבצק שיכבת רוטב עגבניות עשיר ונתפוס את הגבינה.
11. או שהמגש ייראה מסודר תוך שאנחנו מפזרים את התוספות שבחרנו.
12. נחמם את התנור ל-220 מעלות צלזיוס, ונכניס את הפיצה לתנור למשך 10-15 דקות.
13. נוציא את הפיצה כשכל התוספות מוזהבות והגבינה נמסה.
14. נאכל עם תחושה מופלאה של סיפוק ונשמור חתיכה בשביל המקרה שנותר לנו לאכול עוד ביס!

הקטע על מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לנסות פיצה טבעונית, אתם יכולים להחליף את גבינת המוצרלה בגבינה טבעונית שמצויה בשוק, והיא מתפקדת לא רע בכלל. וגם, אפשר לשנות את הבצק לאופציה דלת פחמימות, בקרב החובבי תזונה בריאה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחד הדברים המדהימים בפיצה הוא שהיא פשוט רבגונית! אנחנו יכולים לשדרג אותה עם תוספות שיקפיצו את הטעם לגבהים חדשים:

• פטריות פורצ'יני ואורגנו יוסיפו כפל של טעמים.
• תוספת אנשובי יכולה להפוך את הפיצה שלכם למעלפת עם טעם ים מעניין.
• וניל מצד הסלט בקצה יכולה להוסיף רב גוניות!
• לגרסה מזרחית ייחודית, نشر את חזה עוף פרוס מעל הרוטב.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את הבצק מראש?

בהחלט! אפשר להכין את הבצק יום לפני ואפילו להקפיא אותו. אל תשכחו להפשיר אותו ולתת לו לתפוס שוב לפני השימוש.

עד כמה דקה חייבת להיות הפיצה?

הדקות את הבצק עד שיהיה בגובה של 0.5 ס"מ, כך שהיא תצא פריכה וטעימה.

מה עושים אם אין לי רוטב עגבניות?

אפשר להחליף לרוטב פסטו או אפילו רוטב חריף, זוהי דרך פשוטה לגוון מאוד את הטעם.

אפשר להכין את הפיצה בתנור רגיל?

כן, אבל הכינו לה את שגרת החום הנכון כדי שהקשתות יתרוממו כמו שצריך.

באיזו צורה הכי כדאי לחתוך את הפיצה?

אם אתם רוצים לקבל אותם פרוסות שחורות ויפות, חיתכו אותה כמו מסיבת גליל, ותזכרו – לא משנה איך תחתכו, העיקר שהטעים!

האם זו פיצה בריאה?

כן, הננו יכולים לשלוט בכמה גבינה נניח ולשאול מתחלפות עם תוספות מלאות בירקות.

האם אני יכול להכין פיצה ללא גלוטן?

בהחלט! קמח אורז או קמח חומוס הם אפשרויות טובות.

מי יכול להכין את הפיצה הזו?

כל אחד! נכון, גם אתה שאתה מרגיש שאין לך שום כשרון במטבח. זה פשוט עניין של להתנסות!

כמה זמן הפיצה נשמרת במקרר?

עד 3 ימים אם היא מכוסה היטב. אבל כדאי לאכול אותה כמה שיותר מהר!

למה אני לא מצליח להשיג את הפיצה ככה כמו במסעדות?

יכול להיות שהטמפרטורה של התנור והמהירות של האפייה הם המפתח. הקפידו לחמם היטב!

אז זהו! עכשיו כשיש לכם את המתכון המדהים לפיצה דקה, הגיע הזמן להתנסות ולשתף את המתכון המעלף הזה עם החברים. אני מבטיח שאתם תזכו לתשואות!