פיצה טחינה במחבת שתשנה את כללי המשחק!

פיצה טחינה במחבת: המנה האהובה של כל המשפחה

מתכון זה ייקח אתכם אל עולם חדש של טעמים, שבו הפיצה שפעם נראתה לנו מושלמת ומסורתית, מקבלת טוויסט מדהים! זה הזמן להכיר את אחת המנות הממכרות ביותר שבטוח תגרום לכולם לבקש עוד ועוד. כשמדובר בפיצה טחינה במחבת, אנחנו לא מדברים רק על טעם משגע, אלא גם על חווית הכנה שגורמת לנו להרגיש כמו שפים על במה עולמית.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מגיש ל: 4-6 אנשים

פיצה טחינה במחבת היא המושלמת עבור כל ארוחה, קלה להכנה ואפילו מהירה! הרי אין כמו פיצה חמה, שכל ביס ממנה גורם לנו ללקק את האצבעות ולבקש תוספות, נכון?

הרכיבים הדרושים

כעת, אני מזמין אתכם להסתכל על רכיבי המתכון המדהימים, שיוצרים את הפיצה הזו שהכי טעימה שיש! אתם תתאהבו בכל ביס ובדרכים שבהן ניתן לשדרגו ולהתאים לצרכים שלכם.

• 2 כוסות קמח חומוס
• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1 כוס מים חמימים
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות תבלינים (כמון, פפריקה ושום מפודר)
• 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (אופציונלי)
• ירקות טריים לפי בחירתכם (עגבניות, מלפפונים, זיתים)
• סלט ירקות טרי

המרכיבים החלופיים

אם אתם מבקשים להכין את הפיצה בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת הפטה בירקות צלויים, או אפילו רק בשפע של טחינה נוספת. בכל מקרה, התוצאה תהיה מדהימה!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל. אם אתם מוכנים, בואו נצא לדרך!

1. מניחים את הקמח חומוס, טחינה, תבלינים ומוסיפים את המים החמימים, ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את שמן הזית לתערובת וממשיכים לערבב עד שהבצק חלק ואלסטי.
3. מחממים מחבת על חום בינוני.
4. מניחים בתוכה את הבצק ומשטחים אותו לגובה אחיד.
5. מבשלים כ-5 דקות, עד שהחלק התחתון הזהוב והניחוח מועשר מתפשט בחלל הבית.
6. מניחים את הגבינה המפוררת על הפיצה (אם בחרתם לשלב גבינה) יחד עם הירקות שחתכתם מראש.
7. מבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהגבינה נמסה והירקות מתחילים להתרכך.
8. מוציאים מהמחבת, חותכים לרבעים ומקשטים בזרזיפים נוספים של טחינה.

אופן הגשה ושדרוגים אפשריים

את הפיצה המהממת הזו אפשר להגיש עם סלט ירקות טרי בצד, או להוסיף מגוון רטבים מדהימים כמו רוטב שום או רוטב חריף לקיץ שהולך להיות משגע! נסו להוסיף כמה עלי בזיליקום מעל והמנה שלכם תקבל גם טאץ' מעניין.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הבצק מוכן?
הבצק מוכן כאשר הוא חלק ואינו דביק. אם הוא דבוק לידיים, המשיכו לערבב ולהוסיף מעט קמח, עד למרקם הרצוי.

האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הבצק מבעוד מועד ולאחסן אותו במקרר. רק ודאו להוציא אותו לפחות 30 דקות לפני השימוש כדי שיהיה נעים לעבוד איתו.

איזה ירקות מתאימים לפיצה הזו?
כל ירק שתבחרו יכול להיות מושלם, אבל עגבניות, פטריות, בצל ופלפלים הם תמיד בחירה מעולה!

מה לעשות אם אני מכין גרסה ללא גלוטן?
הקמח חומוס הוא ללא גלוטן, אבל ניתן להשתמש גם בקמחים אחרים כמו קמח תפו”ח או קמח שקדים.

אפשר לשמור את הפיצה במקרר?
כמובן! ניתן לשמור את הפיצה המשגעת בקופסה אטומה במקרר ולחמם מחדש על מחבת קטנה לחימום אחיד.

האם יש תחליף לשמן זית?
תוכלו להשתמש בשמנים אחרים כמו שמן קנולה או שמן אבוקדו, אבל שמן זית נותן טעם אגדי לפיצה.

מה כדאי להגיש עם הפיצה?
סלט ירקות מרענן, רטבים מגוונים או אפילו קוקטיילים מעניינים יכולים להוסיף ערך מוסף!

כמה זמן לוקח להכין את הפיצה?
הכנה היא מהירה מאוד – כ-15 דקות, ועם זמן בישול של כעשר דקות, אתם כבר מוכנים להנאה.

איפה ניתן לקנות קמח חומוס?
קמח חומוס ניתן למצוא ברוב חנויות הטבע או בסופרמרקטים במחלקה של מזון ללא גלוטן.

אפשר להקפיא את הפיצה?
דאי! אפשר לקפוץ ישר למקפיא ולשמור בעדינות, כך שתוכלו ליהנות ממנה גם בימים הקרים.

תודו לעצמכם על הסיבוב המשוגע הזה במטבח! עכשיו, אתם קיבלתם את המתכון המושלם לפיצה טחינה במחבת, והגיע הזמן לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. אל תהססו להוסיף את התוספות המיוחדות שלכם, ולבקש שיפן תמיד. מאחל לכם בתיאבון!