פיתה משקל: המתכון המושלם שלא תוכל לפספס

פיתה משקל – המתכון המושלם והתוסס!

דמיינו את עצמכם, שוכבים על הספה אחרי יום ארוך, ופתאום מתחשק לכם משהו מתוק, ככה, באיזו פיתה משקל שנמסה בפה. מתכון זה לא סתם מתכון, אלא מתכון מדהים, אגדי וממכר מאוד, שפשוט לוקח את הפיתה למקומות שלא חשבתם עליהם! אל תטעו, זה לא סתם פיתה. אנחנו הולכים ליצור קסם, וזה בטוח הולך להיות אחד הדברים הכי טעימים שיש!

זמן ההכנה ורמת הקושי

• סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מניחים שיתקבלות 8 פיתות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, נحتاج לוודא שיש לנו את כל המרכיבים בהישג יד. פיתה עם קליפה רכה ונימי, מתובלת בריחות השכונה – תאמינו לי, זה מושלם! להלן כל מה שתצטרכו בשביל המתכון המענג!

• 500 גרם קמח לבן
• 300 מ"ל מים פושרים
• 7 גרם יבשה (שמרים)
• 10 גרם מלח
• 10 גרם סוכר
• 30 מ"ל שמן זית (או כל סוג שמן אחר שאתם אוהבים)

חשוב לדעת שאתם יכולים לשדרג את הפיתה בקלות. אם אתם חובבי בריאות, אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח מחיטה מלאה או בתערובת בת ימינו של קמח כוסמין. אם בא לכם חווית פיתה טבעונית, פשוט לא מוסיפים ביצים – מאוד קל!

שלבי ההכנה

ועכשיו, החלק הכי כיף – להכין את הפיתה המושלמת הזו. הקסם מתחיל עכשיו!

1. מניחים את השמרים והסוכר במים החמים ומערבבים בעדינות. נותנים לתערובת לנוח כ-10 דקות עד שהשמרים מתחילים להתסיס.
2. מניחים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את המלח.
3. יוצרים חור במרכז הקמח ומוסיפים את השמרים המוססים והשמן.
4. מערבבים היטב את כל החומרים עד שנוצרת תערובת אחידה.
5. מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומתחילים ללוש אותו במשך 10 דקות, עד שהבצק חלק ואוורירי.
6. מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכסים עם מגבת. נותנים לבצק לתפוס במשך שעה או עד שהוא מכפיל את גודלו.
7. לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו ל-8 כדורים שווים.
8. מרדדים כל כדור לעיגול בקוטר של כ-15 ס"מ.
9. מחממים מחבת טפלון על חום גבוה ומטגנים כל פיתה 2-3 דקות מכל צד, עד שהיא זהובה ומתרוממת.
10. מעבירים את הפיתות בין שתי מגבות כדי לשמור על רכותן.

ובכן, עכשיו כשממש יש לכם את הפיתות המושלמות על השולחן, אפשר להעלות את הכיף עם תוספות נהדרות! מה דעתכם למלא את הפיתות עם חומוס משגע, ירקות טריים, טחינה ואולי אפילו קצת צ'יפס? זה אגדי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

נכון, הפיתה עומדת בפני עצמה, אבל למה לא לשדרג אותה? אנחנו יכולים להמליץ על כמה רעיונות, שלא תשכחו לשתף:

• חומוס עם הרבה טחינה – קלאסיקה של כל פיתה.
• סלט ירוק רענן עם עגבניות, מלפפונים ובצל – מרענן ומושלם!
• מילוי של שקשוקה – מצוין לארוחת בוקר.
• גוואקמולי עם פלפל חריף – קשה לעמוד בפני זה!
• תערובת של קוביות גבינת פטה עם זיתים – חפשו את הפיתות על השולחן!

הכל הולך עם פיתה! פשוט חשבו על כל מה שאפשר למלא בפיתה, והנה לכם חגיגה קולינרית.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם יש לי רגישות לגלוטן?
נוכל להשתמש בקמח ללא גלוטן. בשוק יש תערובות מצוינות שמתאימות למאפים ודואגות לתוצאה מרשימה.

האם אני יכול להשתמש במים קרים להכנת הבצק?
לא מומלץ. מים פושרים עוזרים לשמרים להתסיס בצורה מהירה ויעילה.

האם אפשר לשמור פיתות בשקית במקרר?
כן, אפשר לשמור במקרר אבל מומלץ לחמם אותם מחדש על מחבת כדי לשמור על הרכות.

האם המתכון יכול להתאים לילדים?
כמובן! זה מתכון קליל ואפשר לשלב עם מילויים שהילדים אוהבים.

מה לעשות אם הפיתות לא מתרוממות?
אם השמרים לא עובדים, כנראה שהם ישנים. שמרו על סביבה חמה בהחלט.

האם ניתן לגוון עם תוספות לבצק?
בוודאי! אפשר להוסיף שום קצוץ, עשבי תיבול או אפילו גבינה מגורדת.

האם יש זמן תפיחה נוסף אחרי הלישה?
לא. אנחנו עושים את כל התהליך פעם אחת כדי להגיע לתוצאה משגעת!

כמה זמן אפשר לשמור פיתות מוכנות?
פיתות מוכנות אפשר לשמור בערך יומיים בשקית אטומה. יכולות להיות גם פריכות יותר למחרת.

האם אפשר להכין פיתות קטנות יותר?
בהחלט! כל אחד יכול ליצור את הגודל שהוא אוהב.

מה הדרך הכי טובה לחמם פיתה?
חימום על מחבת הוא הדרך המושלמת לשמור על טריות ורכות.

עשינו את זה! עכשיו אתם מוכנים לקחת את הפיתה שלכם למקום הבא. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות. שיהיה לכם בתיאבון ותהנו!