פיתות במחבת ללא שמרים שיעשו לכם חשק לאכול

פיתות במחבת ללא שמרים

אם אי פעם חלמתם להכין פיתות רכות, חמות ונימוחות ממש כמו של סבתא, הגעתם למקום הנכון! הפיתות הללו לא רק שהן משגעות, הן גם כל כך קלות להכנה, עד שגם אם אתם גרים במערת עשן, תצליחו לבצק אותן כמו שצריך. והנה עוד חדשות טובות: אין צורך לשמרים, קמח או טכניקות מסובכות – פשוט מחבת ויצירתיות מספיקה כדי להפתיע את כולם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה כולל: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 6 פיתות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפיתות המדהימות הללו, אנחנו צריכים כמה רכיבים פשוטים, שיהפכו את המטבח שלכם לממלכה של טעמים. אז קחו דף ועט והתחילו לכתוב כי הנה הרשימה:

• 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין)
• 1/2 כוס מים חמימים
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

אם אתם שוחרי בריאות, תוכלו לשדרג את הפיתות בעזרת קמח מלא או קמח חומוס. זה יוסיף עוד ערך תזונתי מבלי לפגוע בטעם!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהחומרים מוכנים, בואו נצלול לתהליך ההכנה שלא ייקח לכם יותר מכמה דקות.

1. נשלב את כל החומרים בקערה גדולה. נשים לב שהם מתערבבים היטב.
2. נלוש את הבצק בידיים למשך 5 דקות, עד שהוא הופך חלק וגמיש.
3. נחלק את הבצק ל-6 כדורים שווים.
4. נכסה את כדורי הבצק עם מגבת והם יתנפחו בעדינות במשך 10 דקות.
5. נשטח כל כדור לצורת עיגול בעובי של כ-1 ס"מ.
6. נשמן קלות מחבת ונתחיל לחמם אותה על להבה בינונית.
7. נניח את הבצק על המחבת ונאפה כל פיתה במשך כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהיא מזהבה.
8. נחזור על התהליך עבור יתר הפיתות, ונשמור את הפיתות המוכנות במגבת כדי לשמור על חמימותן.

אפשרויות לשדרוגים ותוספות

האפשרויות לשדרוג הפיתות הן אינסופיות! איך זה נשמע לכם? תפוחי אדמה מבושלים ומרוסקים בפיתה? או פיתה מגוללת עם חומוס וזעתר? ואולי גבינת פטה עם נענע? אתם יכולים להוסיף ירקות קלויים, טחינה או כל דבר שדמיון יכול לייצר.

שאלות ותשובות

האם ניתן להקפיא את הפיתות המוכנות?

בוודאי! אפשר להקפיא את הפיתות ולחמם אותן בעת הצורך. פשוט מניחים אותן בשקית הקפאה ואחר כך ממיסים על מחבת.

מה קורה אם אין לי קמח חיטה?

אל דאגה! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או בתערובת קמחים ללא גלוטן. הפיתות יצאו מעט שונות, אבל עדיין משגעות!

האם השיטה הזו מתאימה לפיתות בתנור?

לא ממש. במתכון הזה אנחנו זקוקים לחום של מחבת, שמסייע לאווריריות של הפיתות. תנור פשוט לא ייתן את התוצאה המדהימה הזו!

האם אפשר להכין פיתות בטעמים שונים?

בוודאי! הוסיפו לתערובת המטעמים כמו שום קצוץ, עשבי תיבול קצוצים מהגן, או אפילו צ׳ילי לעלות את הרמה!

כמה זמן הפיתות נשארות טריות?

אם נשמור אותן במקום קריר ויבש, הפיתות יישארו טריות ביום-יומיים. אחרת, יחד עם כל מה שקשור אהבה ויחס, אפשר לאכול את כל הכמות ביום אחד!

מה עושים אם הבצק דביק מדי?

אם הבצק דביק, פשוט הוסיפו מעט קמח עד שהפיתות יהיו קלות לעבודה. לא לפחד לשחק עם הבצק!

האם יש צורך לאפות את הפיתות בחום גבוה?

כאן נכנס היופי של מחבת – אנחנו לא צריכים חום גבוה! חום בינוני מספיק להפעלת החומרים לכל מה שאנחנו רוצים.

מה ההמלצה הטובה ביותר להנגיש את הפיתות עם צלחות אנטיפסטי?

לגמרי! כדאי להגיש את הפיתות עם טחינה, חומוס או סלטים צבעוניים. זה מושלם עם כל מנה שאפשר לדמיין.

האם ניתן להכין פיתות מראש?

בינגו! בהחלט אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר עד יום שלם. מסייע לאנשים עסוקים מאוד, לא ככה?

מה הסוד לפיתות רכות ונימוחות?

סוד הכנת הפיתות המושלמות טמון בשימוש בחומרים איכותיים והתערבבות מדודה. לא מומלץ לקצר את זמן הלישה!

לסיכום, מתכון הפיתות הזה הוא מתכון שמשדרג כל ארוחה, ונשאר בתודעה של כל אדם שטועם אותן! ללקק את האצבעות זה לא קל כאשר הפיתות כל כך טובות, ואין ספק שתתמכרו להן. אז קדימה, נצלו את המתכון המדהים הזה, שתפו אותו עם חברים למשפחה, והכי טעים שיש!