פנקייקים בלי ביצים – המתכון המפתיע שכדאי לנסות!

פנקייקים בלי ביצים – חוויה קלאסית מוספת וטעימה!

מה עולה לכם לראש כשמדברים על פנקייקים? אולי זכרונות משבתות שמחות עם משפחה, או בוקר באמצע השבוע שבו פשוט חייבים משהו מתוק וטעים. עכשיו תחשבו על פנקייקים מדהימים, אווריריים ונימוחים שגם לא מכילים ביצים! כן, כן, אתם קוראים נכון! פנקייקים ללא ביצים יכולים להיות אגדי ובריא באותה מידה, ואם תוסיפו להם כמה תוספות, הם יכולים להפוך למושלמים. אתם תרצו להמשיך לקרוא עד הסוף, כי אני הולך לשתף אתכם במתכון הממכר הזה שאי אפשר להפסיק לאכול!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות המתכון מספיק

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-5 פנקייקים

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, בואו נדבר על מה שצריך כדי להשיג את התוצאה המושלמת הזו. לפני הכל, אני ממליץ להתארגן על כל החומרים מראש. זה בהחלט מקל על התהליך ומונע בלבולים במטבח.

• 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח של תפו”א או שיבולת שועל לטבעוניים)
• 1 כוס חלב צמחי (חלב שקדים, קוקוס או סויה – תלוי בטעמכם)
• 2 כפות סוכר (לפי הטעם, אני אוהב לשים סוכר חום)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (לתוספת טעם משגע)
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות שמן צמחי (או רצועות חמאה טבעונית)
• מעדן נוסף: עקבות של פירות או שוקולד צ׳יפס

ובכן, מהניסיון שלי, באמת שאין כמו פנקייקים עם שוקולד צ׳יפס, אבל אם אתם מעדיפים טעמים יותר קלאסיים, פירות כמו בננה או תותים הם מצוינים!

שלבי ההכנה

בואו נפעיל את כישורי הבישול שלנו! כך נדע בדיוק איך לעבור מהמצב של אפס פנקייקים לקמצוץ של דברים טעימים.

1. ב Bowl גדול, נשפוך את הקמח, סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח. נקפוץ על זה, מה שנקרא, ונערבב הכל יחד.
2. נוסיף את החלב הצמחי ואת השמן, ונערבב שוב עד שהתערובת נהיית חלקה.
3. אם אנחנו רוצים לשדרג, נוסיף את הפירות או השוקולד צ׳יפס וערבב בעדינות.
4. נחמם מחבת לא מדבקת על חום בינוני. לאחר שהמחבת חמה, נניח מעט שמן צמחי.
5. בשביל כל פנקייק, נשפוך כף מהתערובת למחבת. נבשל עד שהקצוות מתחילים להתייבש ונראה בועות קטנות.
6. נפנה צד ונבשל עוד כ-2-3 דקות עד שהצד השני מזהיב.
7. נחזור על הפעולה עד שסיימנו את כל התערובת.
8. נפזר את הפנקייקים המוכנים על צלחת, ונניח להם להתקרר למשך כמה דקות לפני ההגשה.
9. נגיש עם סירופ מייפל, סוכר粉 או תוספות של סוכר קניאל לנשנוש מושלם!

לאחר שסיימנו את התהליך, נראה שהפנקייקים נמסים בפה! הם מושלמים לארוחת בוקר, ערב, או כל כיף בין לבין. אל תשכחו, אפשר לשמור אותם במקפיא ולחמם מתי שתרצו.

תוספות או שדרוגים אפשריים

עכשיו, לאחר שהכנתם את הפנקייקים המדהימים הללו, למה לא להוסיף קצת פלפל? הנה כמה תוספות שאני מאוד אוהב:

• שוקולד מריר קצוץ לאוהבי המתוק!
• אגוזי לוז קצוצים לאגדים של טעמים.
• דובדבנים או קונפיטורת פירות להתפנק עם מתיקות נוספת.
• קצפת צמחית – חוויית שוקולד ברחבה!
• גרנולה לקצת פריכות ונשנושים.

זכרו, הפנקייקים האלה גמישים! אתם יכולים לשחק עם המרכיבים כפי שתאהבו.

שאלות ותשובות

למה פנקייקים ללא ביצים?
פנקייקים ללא ביצים הם פנטסטיים עבור צמחונים, טבעונים או פשוט אנשים המחפשים חלופה קלה יותר. הם לא מפסידים בטעם!

האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט, השתמשו בקמח ללא גלוטן כמו קמח אורז או שקדים. תקבלו פנקייקים נפלאים!

כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר?
אתם יכולים לשמור את הפנקייקים במקרר למשך 3-4 ימים. הכי טוב לחמם אותם בטוסטר.

מה לעשות אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם התערובת סמיכה מאוד, פשוט הוסיפו עוד חלב צמחי עד שזה יוצא חלק!

האם אפשר לאכול את הפנקייקים עם ריבה?
בהחלט! ריבה מתאימה מאוד לפנקייקים ותורמת טעם מרענן!

מה עושים אם שכחתי להוסיף סוכר?
אם שמתם לב על כך לאחר שסיימתם, לא לדאוג! תוכלו לפזר מעט סוכר מעל הפנקייקים לאחר הבישול.

האם אפשר להכין פנקייקים בשיטת אחד מעל השני?
כך תוכלו להרחיב את הפנקייקים לחוויה משגעת – עשו זאת בעדינות כדי שהבצק לא יתפוס את כל השטח.

האם ניתן להכין פנקייקים עם דל פחמימות?
בהחלט, השתמשו בקמח שקדים ותצטרכו לנמיך את הכמות של סוכר.

מה הכי חשוב לזכור בפנקייקים?
אל תערבבו יותר מדי! זה מונע מהפנקייקים להיות אווריריים ונפלאים.

האם ניתן להכין את הפנקייקים בטוסטר?
לא מומלץ, אכן אפשר, אך הכנה במחבת מבטיחה קראנץ' על פני השטח.

נחמד, נכון? פנקייקים האלה הם באמת מדהימים, משגעים ומשמחים!

לא לשכוח לשתף את המתכון המפנק הזה ברשתות החברתיות, ולספר לחברים על החוויה המדהימה של פנקייקים ללא ביצים. עד הפעם הבאה, שיהיה בהצלחה ואכילה נעימה!