פנקייק כשר לפסח עם קורנפלור שידליק לכם ערב טעים

פנקייק כשר לפסח עם קורנפלור – מתכון מעלף לכל המשפחה!

אחד מהמאכלים הקרביים ביותר על השולחן הפסח הוא הפנקייק הכשר לפסח, ובשנה הזו אנו מדברים על מתכון מדהים לצלחת מלאה עם טעמים שאין להםותר! כשתשקלו להכין את הפנקייקים האלה, אתם תגלו שלא רק שההכנה קלה ומהירה, אלא גם הטעם הוא פשוט משגע. תארו לעצמכם שהילדים שלכם יקומו בבוקר והפנקייקים שלכם יהפכו את יום החג למיוחד עוד יותר. עכשיו, כאשר כל האנשים מדברים על אוכל בריא, הפנקייקים האלה לא רק שמפנקים את הבטן, אלא גם מסייעים לשמור על הבריאות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: מספיק ל-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שמתחילים, נשתף אתם כרגיל אצל סבתא – המתכון הזה לא דורש הרבה רכיבים, אבל התוצאה היא מושלמת! לפניכם המרכיבים:

• 1 כוס קורנפלור
• 1/2 כוס מים (לתוספת כוס אחת של שמן צמחי כחלופה)
• 1/4 כוס סוכר (מומלץ סוכר קנה)
• 1/2 כפית קינמון (אם אתם אוהבים טעמים מיוחדים)
• 1/2 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• שמן לטיגון

ובשבילכם, יש גם אפשרויות חלופיות, כמו שדרוג בריא יותר שאין בו גלוטן!

שלבי ההכנה

הכנת פנקייקים כשרים לפסח מתחילה בחיוך. זה הזמן לקחת את מגוון החומרים ולהתחיל את האקשן! אחרי שתבצעו את הכנות הנדרשות, תגלו עד כמה זה פשוט ומשגע.

1. בקערה גדולה, טיפ טיפה לערבב את הקורנפלור עם הסוכר, מלח וקינמון.
2. להפריד את הביצים ולשים את החלבונים בקערה נפרדת.
3. לטרוף את החלבונים עד אשר הם מתגנים רכים.
4. לערבב את החלמונים עם התמצית וניל ולשים לתוך הקערה עם הקורנפלור.
5. להוסיף מים בהדרגה תוך ערבוב עד שהתערובת מגיעה למצב חלק.
6. לאחר מכן, להוסיף בזהירות את החלבונים לבלילה.
7. לחמם מחבת עם מעט שמן, וכשחם להכין פנקייקים בגובה הרצוי – לא גבוה מדי!
8. לטגן עד שהפנקייקים מקבלים צבע זהוב, להפוך ולטגן גם מהצד השני.
9. חוזרים על הפעולה עד שמסיימים את כל התערובת.

השלבים כאן נראים אולי פשוטים, אבל זהו כל הסוד: פשוט לשים את כל החומרים בקערה, לקוות לטוב ולהתפנק!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לאחר שהתענגנו על הפנקייקים המדליקים, למה לא להוסיף עוד קצת טעם למנה? זה הזמן להתנסות! ניתן להוסיף מתקנים מפתיעים כמו:

• סירופ מייפל או דבש כדי להדגיש את המתוק.
• פירות טריים כגון בננות, תותים או אוכמניות.
• אגוזי לוז קצוצים או שקדים במקביל לפנקייק.
• פצפוצי שוקולד כדי להפתיע את הילדים.

יש הגבהה רבה לתוספות – חופשי לנסות ולמודל את המתכון לפי טעמכם האישי. זה בטוח יגרום לכם שפע של רגעים מדהימים!

שאלות ותשובות

למה לבחור בקורנפלור בפנקייקים?

קורנפלור הוא תחליף מצוין לקמח חיטה ובמיוחד כשמדברים על אוכל כשר לפסח. הקורנפלור יוצר מרקם אוורירי, נימוח בדיוק כמו שאנחנו אוהבים!

האם המתכון הזה מתאים גם לטבעונים?

בוודאי! תוכנתכם את הביצים עם תחליף ביצים כמו דחוס תפוח או 1/4 כוס רסק תפוחים, ותהנו מהמנה המושלמת!

איך שומרים על הפנקייקים?

במידה ויש שאריות, ניתן לאחסן בקופסה סגורה במקרר. חימום על מחבת או מיקרוגל יזכיר את הטעם החדש!

אפשר להכין את הפנקייקים ללא סוכר?

כן! ניתן להשתמש בסטיביה או כל מתקן סוכר אחר כדי להפוך את הפנקייקים לבריאים ובדל קלוריות!

כמה פנקייקים יוצאים מהמינון הזה?

מהמתכון הזה יוצאים בערך 4-6 פנקייקים בגודל בינוני. אך כמובן תלוי בגובה ובגודל שאתם אוהבים להכין!

האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?

בכלל כן! פשוט להקפיא עם רווחים בין פנקייק לפנקייק ולהמיס שוב לפני ההגשה. הם ישובו בדיוק כמו ביום הכנה!

מה עם קינמון? האם הוא הכרחי?

לא הכרחי, אבל הוא מוסיף טעם מדהים. אתם יכולים להשאיר אותו מחוץ להכנה או לשלב אותו לפי ההעדפות שלכם.

האם יש מקום לשדרוגים במתכון?

כמובן! ניתן לשדרג עם קקאו או להוסיף טעמים שונים – ככה זה מתכון שניתן להתאים אישית!

איך יודעים שהפנקייקים מוכנים?

פנקייקים מוכנים כשהם מתחילים להתייבש בצד התחתון, ויש בועות קטנות בחלק העליון. ברגע זה, זה הזמן להפוך אותם!

לסיום, זה הזמן שתשתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. מי יודע, אולי גם הם יתמכרו למאכל הזה ויתאהבו בו בדיוק כמוך! אז מה מחכים? בתיאבון!