פנקייק עבה שיתעלה על כל ציפיותיך

מתכון לפנקייק עבה מדהים – התפנקו עם טעמים גבוהים!

דמיינו לעצמכם בוקר שמשי, ריח מתוק של פנקייקים עפים באוויר, וכל אחת ואחד קופצים מתוך המיטה כמו ילדים קטנים ברגע שקיבלו חבילה ממתקים. נשמע מוזר? שימו לב, אתם עומדים לגלות את המתכון הכי טעים שיש לפנקייק עבה, עשיר וממכר, כזה שלא תרצו להפסיק לאכול! שלא נדבר על כך שזה מתכון מושלם שבא ממתכון של סבתא, נוסטלגי ואגדי! עכשיו, עוד לפני שנתחיל, ברור לנו שהמחשבה על כל אותם פנקייקים רכים ונימוחים שברקע, מעלה חיוך על פניכם. אז בואו נצא לדרך!

זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 פנקייקים עבים

הרכיבים הדרושים:

כדי להכין את הפנקייקים העבים והמשגעים שלנו, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים שכל אחד ואחת מאתנו יכולים למצוא במטבח. אז לפני שאתם מתחילים, וודאו שיש לכם את הדברים הבאים:

• 1 כוס קמח מנופה (120 גרם)
• 2 כפות סוכר (30 גרם)
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב (240 מ"ל)
• 2 כפות חמאה מומסת (30 גרם)
• 1 כוס סודה לשתייה (אם אתם רוצים טעם מעניין)
• קורט מלח
• תוספות: שוקולד צ'יפס, פירות יער, אגוזים פרוסים או כל מה שאתם אוהבים!

שלבי ההכנה:

לאחר שנאסוף את כל המרכיבים, זה הזמן להתחיל בתהליך ההכנה. זהו רגע המתח בו נתחיל להעביר את כל החומרים לשלב הבא.
נרגשים? לנו זה תמיד מרגיש כמו קסם!

1. ב bowl גדול, נערבב את הקמח, הסוכר והמלח.
2. ניצור חור במרכז התערובת ונוסיף את הביצים והחלב.
3. נמזוג פנימה את החמאה המומסת ונערבב בעדינות עד שהתערובת תהיה אחידה ונעימה.
4. אם אתם רוצים לגוון, עכשיו הזמן להוסיף שוקולד צ'יפס או פירות יער לתערובת.
5. נא לחמם מחבת עם מעט חמאה מעל חום בינוני.
6. למלא צלחת מפנקת בכמות של כף מהתערובת, לכיסוי שטח של כ-10 ס"מ.
7. לתת לפנקייק להתבשל עד שמתחילים להיווצר בועות על פני השטח.
8. להפוך בעזרת תרווד ולבשל עוד כחצי דקה עד שהפנקייק הזהוב מבושל מכל הצדדים.
9. לחזור על התהליך עד שיכינו את כל הפנקייקים.
10. להגיש עם דחיסת דייכים של סירופ מייפל, סוכר אבקה, ומעט פירות יער לשדרוג!

מרכיבים חלופיים

לא חייבים לעמוד בתזונה קלאסית כדי להנות מהפנקייקים העבים. החליפו את הביצים בפונקציה של בננה מעוכה או יוגורט דל שומן כדי להפוך את המנה לבריאה יותר! גם קמח שיבולת שועל יכול להחליף את הקמח הרגיל והרבה יותר בריא. אתם לא תאמינו כמה הפנקייקים עדיין יצאו נימוחים וטעימים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהפנקייקים מוכנים, אפשר לשדרג אותם בעוד שיטות קסם כמו פירות טריים, יוגורט מתוק, או אפילו שכבת מרשמלו בין הפנקייקים. רוצים חוויה פיקנטית? שאלו את עצמכם איך יתגלו טעמים שונים עם זיתים או גבינת פטה. מכל מה שתוסיפו, זה יהיה טעים!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על הפנקייקים טריים אחרי ההכנה?
אחרי שהפנקייקים מתקררים, אפשר לאחסן אותם בקופסה סגורה במקרר עד יומיים. אם אתם רוצים לשמור יותר, ניתן להקפיא אותם.
האם אפשר להכין פנקייקים ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח לקמח ללא גלוטן. קמח שקדים או קמח תפו”א יעשו עבודה מצוינת ויוציאו פנקייקים משגעים.
מה אם אני רוצה להכין פנקייקים מתוקים יותר?
הוסיפו עוד סוכר לתערובת או חצי כפית מהקינמון להעניק טוויסט טעים!
האם אפשר להכין את התערובת והכנסת המצרכים מראש?
אפשר להכין את התערובת עד יום מראש, לשמור במקרר ולערבב היטב לפני הטיגון.
מה קורה אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם זה קורה, פשוט הוסיפו עוד חלב בהדרגה עד שהרכיבים מתקבלים במרקם הרצוי.
כמה פנקייקים אפשר להכין משקול בסיסי?
מהמתכון הזה יוצאים בערך 4 פנקייקים גדולים, אבל שימו לב, כל אחד יכול להיות פלאי!
האם אפשר לאפות במקום לטגן?
בהחלט. הם ייצאו קצת אחרים, אבל עדיין טעימים! פשוט חממים תנור ל-190 מעלות ומניחים את הפנקייקים בתבנית עם ריהוט לדקה לפני כפי שתידרש.
איך יודעים מתי הפנקייק מוכן?
מתי שמתחילות להיווצר בועות על פני השטח, אתם כמעט שם. אל תשכחו להפוך בעדינות!
איזה תיבול מומלץ לפנקייקים?
שמור על איתנות עם סירופ מייפל, דחיסת שמנת וציפוי עליון נוסף! אל תשכחו גם את הוודו- וויי… שיהיה על הפנקייק שלכם!

יאללה, כשאתם כבר כאן, הגיע הזמן להתחיל להכין פנקייקים מדהימים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. הם יגידו לכם תודה בלשון רבים! דמיינו את עצמכם חוגגים עם משפחה וחברים, תוך כדי שאתם חולקים את הפנקייקים עם חיוכים רחבים.