פסטה שמנת תרד – מתכון מושלם בארבעה צעדים

פסטה שמנת תרד: המנה המושלמת לארוחת ערב מדהימה!

יש רגעים בחיים שבהם אנו פשוט מתכנסים יחד, מבלי לדעת מה לחכות, ואז מגיעה המנה שמעוררת את כל החושים – פסטה שמנת תרד! מדובר באחת המנות הכי טעימות שיש, כזו שיכולה להפוך ערב רגיל לערב אגדי. כמה מדהים זה לדמיין את השמנת הנימוחה שמכסה את הפסטה והתרד הטרי שמוסיף טעמים מרעננים? הצבעים והשילובים שיגרמו לכם לשכוח מכל דיאטה! אז בואו נתחיל את ההרפתקה הקולינרית שלנו.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

המרכיבים הדרושים

נתחיל עם רכיבי הפלא שלנו. כאן תמצאו את כל מה שצריך כדי ליצור את המנה הכי משגעת, טעימה ובריאה:

• 250 גרם פסטה (סוג לבחירתכם, למשל פסטה פנה או פסטה ספגטי)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם שמנת צמחית למי שמעדיף)
• 300 גרם עלי תרד טרי
• 2 שיני שום קצוצות (כי שום זה הכל)
• 60 גרם גבינת פרמזן מגורדת (מומלץ להוסיף עוד כף להקצפה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית

כמו כן, ישנם מרכיבים חלופיים जिन्हें אפשר לשלב במתכון. תוכלו לבחור בשמנת חלבית דלת שומן כדי להפוך את המנה לבריאה יותר. אם אתם צמחונים או טבעונים, ישנן אפשרויות רבות לשמנת צמחית שמספקות טעם נפלא.

שלבי ההכנה

כעת, אחרי שהכנו את כל המרכיבים בהקפיצה, זה הזמן להתחיל את האקשן! המתכון מאוד פשוט וקל, אפילו מתחילים יצליחו בו בקלות.

1. מבשלים את הפסטה במים עם מעט מלח, עד שהפסטה מתרככת, כ-10 דקות. מסננים ומניחים בצד.
2. במחבת גדולה מחממים מעט שמן זית ומוסיפים את השום הקצוץ. מטגנים עד שהשום מתחיל להזהיב.
3. מוסיפים למחבת את עלי התרד ומטגנים עד שהם מתכווצים ומשנים את צבעם.
4. לאחר מכן מוסיפים את השמנת ובוחשים היטב שיתערבבו כל המרכיבים.
5. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים – זה הזמן שהשמנת תהפוך למדהימה ומשגעת!
6. מערבבים את הפסטה המבושלת לתוך הרוטב ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
7. מבשלים עוד 2-3 דקות עד שהכל חם ולסלט את הפסטה מנתפסת ועסיסית.

אחד הדברים הכי חשובים במתכונים כאלו הוא היכולת להתנסות. היו יצירתיים בשילוב רכיבים, כמו אגוזי לוז קצוצים לסיום או תוספת של פיקנטיות בעזרת צ'ילי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש לא מעט תוספות שאפשר להוסיף למתכון הזה כדי להקל עליו או לשדרגו:

• תוספת של עוף צלוי קצוץ משמעותית משדרגת את המנה ונותנת לה גובה.
• תוספת של פטריות מטוגנות – כן, פטריות שיגרמו לכם לללקק את האצבעות!
• כמובן, אפשר להוסיף צנוברים קלויים כדי לקבל קראנץ' משגע.
• ולמי שאוהב ירקות נוספים, קישואים קלויים יכולים להתאחד מושלם עם התרד והשמנת.

שאלות ותשובות

מה אני יכול להשתמש במקום שמנת מתוקה?

תוכלו להשתמש בשמנת צמחית, יוגורט או אפילו ברי או טופו נימוח כדי לשמור על גוון טעים ואגב בריא.

האם אפשר להכין את הפסטה מראש לפני המנה?

בדיוק! אפשר להכין את הפסטה מראש ולחמם אותה בנפרד עם הרוטב כשמגיעים האורחים.

איך אפשר לשמור על המנה בריאה יותר?

השתמשו בשמנת דלת שומן והקפידו על כמויות קטנות של גבינה. ואל תבושו להוסיף יותר ירקות!

איזה סוג פסטה מומלץ להשתמש?

פסטת פנה או ספגטי הן השמות המומלצים, אך תרגישו חופשי לשדרג עם פסטה מלאה.

מה עושים אם נשארה פסטה?

אל תדאגו! פסטה נשארת גם למחרת, מומלץ לשמור במקרר ולאחסן במיכל סגור.

האם אפשר להקפיא את הרוטב?

בהחלט! יש לאחסן במיכל אטום, ולהפשיר במקרר כשצריכים.

איך אפשר להוסיף קצת חריפות למתכון?

באמצעות צ'ילי יבש או עלי בזיליקום חריף בהקפצה תוסיפו רמיזה חמה למנה.

האם ניתן להכין את המנה ללא גבינה?

בהחלט, תוכלו להשמיט את הגבינה ולהשאיר את הרוטב גבישי בכיעור או לשים גבינת אדום דלה.

זה בטוח מוכן כאשר הפסטה מתמוססת?

אין ספק. כאשר הפסטה מתמזגת עם השמנת והיא סמיכה, אתם מוכנים לקבל את הפסטה עם שוקולד!

איך אני יכול להגיש את המנה?

ברגע שהמנה מוכנה, יש להניח אותה יפה על צלחת, ולפזר גבינת פרמזן מגורדת מעל להרגשה משגעת.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה! עזרו להם לגלות את הפסטה המדהימה הזו ותהיה לכם ארוחה שלא תשכחו הרבה זמן.