מתכון מפתיע: צ'יפס עם קורנפלור – הכי טעים שיש!
מי לא אוהב צ'יפס? זהו אחד מהנשנושים המדליקים והמשגעים ביותר שיש. הצ'יפס המוכר והאהוב מקבל תפנית מרהיבה והופך למנה מדהימה, נימוחה ואווירית, שמספקת חוויה בלתי נשכחת. היום נכין יחד את הצ'יפס המושלם, שהפעם נעשה בו שימוש בקורנפלור. התוצאה? צ'יפס מושלם שעפיצותיו המופלאה משאירה את כולם עם טעם של עוד.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, כמות מנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- מקטע מרענן שמתאים לצד תוספות שונות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל בצעד הראשון לעבר החשמליות המטורפות של הצ'יפס. הנה מה שנצטרך להכין את המנה המדהימה הזו:
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 3 כפות קורנפלור
- ½ כוס שמן זית איכותי
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כמון (או תבלינים אהובים נוספים)
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כפית פלפל שחור טחון
- 2 כפות מים קרים
- רוטב צ'ילי מתוק או רוטב שום-סויה להגשה (אופציונלי)
גרסה טבעונית
אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אין בעיה! הצ'יפס הזה הוא טבעוני ביסודו. כל מה שצריך לעשות זה לוודא שהשמן זית הוא איכותי ושתשתמשו בשאר המרכיבים המצוינים.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהבנו מה אנחנו צריכים, הגיע הזמן ליהנות מהכנת המנה. שתפו פעולה והתחילו במסע הזה!
- קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לרצועות בעובי של כ-1 ס"מ.
- הניחו את רצועות תפוחי האדמה בקערה עם מים קרים למשך 10 דקות. פעולה זו עוזרת להוציא את העמילן ולהשיג צ'יפס פריך יותר.
- סננו את המים וייבשו את רצועות תפוחי האדמה בעזרת מגבת נקייה או נייר סופג.
- בקופסה נפרדת, ערבבו את הקורנפלור, המלח, הכמון, הפפריקה והפלפל השחור.
- הוסיפו את רצועות תפוחי האדמה לקופסה עם התיבול המוכן וערבבו היטב כך שהן יעטפו את כל הרצועות.
- חממו מחבת עם שמן זית על חום גבוה.
- ברגע שהשמן חם, הוסיפו את רצועות הצ'יפס והטגנו במשך כ-10 דקות או עד שהן מתמלאות בצבע זהוב ומקבלים קראנץ' מענג.
- סננו את הצ'יפס המוכן על מגבת נייר לספיגת השמן.
- מניחים את הצ'יפס המוכן בצלחת ומוסיפים רוטב צ'ילי מתוק או רוטב שום-סויה.
- נשנושים, חיוכים ושמחה! תתענגו על הצ'יפס המושלם.
תוספות או שדרוגים אפשריים
הטעמים של הצ'יפס המפנק הזה מתאימים כמעט לכל דבר, וכך ניתן לעצב אותו ללא גבולות. אם תרצו, תוכלו להוסיף גבינת פרמזן מגורדת מעל, לשדרגו עם צוות ירקות קלויים, או אף ליצור קונספטים טעמים כמו צ'יפס חמאת שקדים-שום.
שאלות ותשובות
איך צ'יפס קורנפלור שונה מצ'יפס רגיל?
צ'יפס עם קורנפלור משגע אותנו בן רגע, וגורם להכנת תוצאה פריכה יותר מהצ'יפס הרגיל, בזכות ההעטפה הקלאסית של הפירורי הקורנפלור.
האם ניתן לשמור את הצ'יפס לאחר הבישול?
מומלץ לאכול את הצ'יפס מיד לאחר הבישול כדי לשמור על פריכותו וטעמו. אם נותרו שאריות, ניתן לשמור במיכל סגור במקרר, אך הטקסטורה עשויה לאבד ממקוריותה.
אפשר לטגן את הצ'יפס בשמן קוקוס?
בהחלט! שמן קוקוס מספק טעם מדהים ומפרי מאוד. זה מוסיף נופך טרופי מדהים לצ'יפס האדיר שלנו.
האם יש דרך להכין את הצ'יפס בתנור?
כן! ניתן לאפות את הצ'יפס בתנור בחום של 200 מעלות במשך 25-30 דקות או עד שהן מקבלות צבע זהוב ופריך, עם מעט שמן זית.
מה אפשר לשים על הצ'יפס במקום רטבים מתוקים?
רטבי גבינה כמו גבינת פטה או רוטב יוגורט עם עשבי תיבול יהיו מושלמים לשדרוג החוויות הטעימות.
איך ניתן להגביר את רמת החריפות של הצ'יפס?
הוסיפו תערובת תבלינים חריפה כמו פפריקה חריפה או צ'ילי יבש לשלב התיבול. צ'יפס חריף בהחלט מתחבר כמו חותמת דואר!
האם יש תחליפים לקורנפלור?
אפשר להחליף בקמח תפו”א או אפילו קמח שיבולת שועל, רק שימו לב שהאפקט שונה במעט.
המתכון הזה מתאים לילדים?
בהחלט! הוא מאוד קל להכנה וגם טעים במיוחד, כך שכל אחד מהילדים יוכל להפוך לנשנשן מקצועי.
מה ההיסטוריה של הצ'יפס?
הצ'יפס טוען למקורותיו בבלגיה, שם נחשבים ליצרני הצ'יפס המקצועיים. זהו אחד מהמאכלים הפופולריים ביותר בעולם.
איך לשמור על הצ'ipס פריך בזמן ההגשה?
מומלץ להניח את הצ'יפס על רשת ולא על צלחת שטוחה, כך שהאוויר יוכל להקיף אותו מכל הצדדים וישמור עליו פריך.
אחרי כל זה, אנחנו ממש מתרגשים לשמוע איך הסתיים הניסיון שלכם עם המתכון. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ את האהבה עם החברים! לא סתם מדובר במנה מדהימה – זה צ'יפס משגע שישאיר את כולם עם טעם של עוד!
