קבב בולגרי שיחמם לכם את הלב והבטן

קבב בולגרי – המתכון המושלם שלא תרצו לפספס!

מישהו אפרופו מסיבת ברביקיו? קבב בולגרי הוא בהחלט הכוכב שלא יכול לפספס! אם אתם מחפשים מתכון מדהים, ממכר של קבבים עסיסיים וטעימים, הגעתם למקום הנכון. ככלות הכל, מי לא רוצה ללקק את האצבעות בזמן שהקבבים נצלים על הגחלים… היופי של הקבב הבולגרי הוא שהוא לא רק טעים, אלא גם נעים להכנה. אם תחליטו להפתיע את המשפחה או החברים עם הקבב הזה, הם לא רק יברכו אתכם, אלא גם יבקשו עוד. אז בואו נכין יחד את הקבב הבולגרי המושלם, שהטעמים שלו פשוט משגעים!

זמן הכנת המתכון: 1 שעה רמת קושי: קלה עבור: 6-8 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• וקצת סבלנות! (זה לא כל כך קשה)

המרכיבים הדרושים

בואו נראה מה אנחנו צריכים בהכנה של הקבבים המעלפים האלה. המרכיבים מדברים בעד עצמם, ואנחנו מבטיחים לכם שתינוקות קטנים יקנא בהם. במתכון הזה נשתמש במרכיבים הבולטים והכי איכותיים, כדי שהטעם יהיה מושלם!

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 300 גרם בשר כבש טחון (כדי להוסיף עסיסיות)
• 2 בצל בינוני, קצוצים דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס נענע קצוצה (להפתעה משגעת)
• 1/4 כוס קמח (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1 ביצה (אופציונלית, לא חובה)
• תיבול: מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה (לפי הטעם)

מרכיבים חלופיים

הכנת קבב בולגרי היא פשוטה וגמישה! אפשר להוסיף לתערובת גם איזה קמצוץ תיבול מיוחד. כל אחד יכול להתאים את המתכון לטעמו האישי. רוצים לגרסה טבעונית? ניתן להשתמש באובש גרגירי חומוס במקום הבשר! אם אתם רגישים לגלוטן, מפשטים את המתכון עם קמח תפו”א.

שלבי ההכנה

אחרי שראינו את מרכיבי הקסם, בואו נתחיל להכנה! כאן יהיה עליכם להפעיל את היצירתיות שלכם ולהתמודד עם הבצק המיוחד.

1. שמים בקערה את הבשר, הבצל, השום, הפטרוזיליה והנענע.
2. מערבבים היטב את כל המרכיבים.
3. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה חריפה.
4. אם אתם משתמשים בביצה, זה הזמן להוסיף אותה.
5. מוסיפים את הקמח ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים את התערובת למקרר למשך 30 דקות.
7. זורקים על הגחלים את הקבבים המוכנים ודואגים להפוך אותם באופן קבוע.
8. מבשלים עד שהקבבים משחימים (כ-10-15 דקות). לא לשכוח להרגיש אותם!
9. מגישים עם סלט ירקות מרענן ופיתה חמה.

כעת, אחרי שהכנתם את הקבבים, אפשר להפוך את הארוחה למושלמת על ידי הוספת טחינה, יוגורט, או רוטב חריף, ואתם מסודרים. שימו לב שהקבבים יוצאים אווריריים עם נימוחות מדהימה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את הקבב הבולגרי עוד שלב קדימה, יש הרבה תוספות שאתם יכולים לחשוב עליהן. למשל, ניסיון לשלוב תבלינים כמו כמון או קימל יתן עסיסיות מיוחדת. תוכלו גם להכין סלט עגבניות שרי עם בצל סגול ועשבי תיבול, זה משדרג את המנה בכמה רמות.

שדרוג מעולה נוסף הוא לנפלא את הקבבים במילוי. מה דעתכם על קבב עם גבינת פטה בתוכו? כל Bite יהפוך למעלף!

שאלות ותשובות

איך משיגים קבבים עסיסיים?
אתם רוצים את הבשרים הכי רעננים, אם אפשר לשלב בין כבש לבקר. הקפידו על תיבול ומרכיבי טעם כגון נענע ופטרוזיליה שיתנו עסיסיות פלאית.

מה ההבדל בין קבב בולגרי לקבב אחר?
קבב בולגרי מתאפיין בשילוב בשר כבש עם בקר, אשר מוסיף לו טעמים שלא תמצאו במתכונים אחרים.

האם ניתן להכין קבבים בתנור?
בהחלט! אם אין לכם גחלים, קבבים קטנים בתנור גם יכולים להיות מדהימים. פשוט תניחו אותם על רשת ותבשלו בחום של 200 מעלות.

איך יודעים אם הקבב מבושל?
הקבב מוכן כשיש לו צבע חום-זהב וצריך להרגיש רך. אל תהססו לחתוך אחד מהקבבים ולראות אם הבשר מבושל בפנים.

האם אני יכול להכין קבבים מראש?
כן! הכינו את התערובת יום לפני, שמרו אותה במקרר וצרו את הקבבים כשמתחשק לכם.

מה ההמלצה להגיש עם קבבים?
נשמע מוסרי לשלב עם סלט טאבולה, צ’יפס חם ופיתה רכה.

האם ניתן להקפיא קבבים?
בהחלט! קבבים מבושלים ניתן להקפיא ולהוציא לפני ההכנה, כמו שצריך.bd

איך שומרים על קבבים שלא יתייבשו?
הקפידו לא לייבש אותם על הגחלים ואל תשאירו אותם על חום גבוה יותר מדי זמן.

מה ניתן לשדרג בקבבים?
בהחלט! הוספת תבלינים כגון כמון או בהשתמשות בחזה אווז טחון תוסיף לעוצמת התרכובות.

נשמע מסובך. האם יש אפשרות לקצר את התהליך?
לגמרי! אפשר לקנות תערובות מוכנות, אך זה תמיד שווה להקדיש את הזמן וליצור קבבים שלו ואתם.

עכשיו, כשאתם מכירים את כל סודות קבב הבולגרי המושלם הזה, אנחנו מקווים שתרגישו את הקרבה של המנה על שולחן האוכל שלכם. אל תפספסו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ולתת גם לאחרים ללקק את האצבעות!