קציצות עוף בנינג'ה: המתכון שיגרום לכם להתאהב!

קציצות עוף בנינג'ה – מתכון מדהים, אגדי ומשגע

רגע, רק לסקרן אתכם, מי בכלל איננו אוהב קציצות? ובמיוחד כשמדובר בקציצות עוף בנינג'ה! מדובר במעדן שמשלב טעמים עשירים עם המתיקות של הירקות, כל זה הופך את המנה למושלמת לחגיגה משפחתית או לקנוח של יום עבודה ארוך. קציצות העוף הללו לא רק פשוטות להכנה אלא גם כל כך טעימות, עד שתהיו חייבים להניח אל המסך כדי לאכול את כולן מבלי למהר! זהו מתכון שיקח אתכם אל פסגת המטבח ויתן לכם תוצאה מקצועית, שקשה לעמוד בקסמה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

המרכיבים הדרושים

כשהכי טעים שיש במטבח, קשה לעמוד בפיתוי של קציצות עוף ממכרות. לכן, כאן יש את כל מה שאתם צריכים:

• 500 גרם בשר עוף טחון, לא משנה אם זה חלק מהשריר או השוק, שניהם מדהימים.
• 1 בצל קטן קצוץ דק.
• 2 שיני שום כתושות.
• 1 ביצה גדולה.
• 50 גרם פירורי לחם (אפשר גם גרסה ללא גלוטן).
• 1/2 כפית כמון.
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה.
• מלח ופלפל שחור טחונים לפי הטעם.
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (אותה אפשר לשים גם על העלים).
• שמן זית לשימון מגש הבישול.

לסופר בריאים – אפשר לשדרג את המתכון עם גרסה צמחונית או עשויה בעבודת יד.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל את ההכנה המהירה והקלה של הקציצות האלו.

1. נחמם את הנינג'ה על הגדרת טמפרטורה גבוהה.
2. בקערה גדולה, נערבב את כל החומרים יחד עד שהתערובת מתאחדת.
3. ניקח מדלי קטן או כף ונחלק את התערובת לקציצות קטנות בגודל כף.
4. נניח את הקציצות בקטעים נפרדים במגש הנינג'ה.
5. נשמן קלות את הקציצות בשמן זית.
6. נבשל במשך 15 דקות, עד שהן מזהיבות ופריכות מבחוץ.
7. נוציא ונשאיר להתקרר כחמש דקות.

עדיף לתת לקציצות לנוח לפני ההגשה, כך הן ייהנו מהניחוחות שצברו.

תוספות ושדרוגים אפשריים

הקציצות הללו נפלאות גם כמו שהן, אבל מהחיים שלי למדתי שבדרך כלל אוהבים להוסיף עוד טעמים ומרקמים:

• רוטב יוגורט: תוספת דלילה עם יוגורט יווני וסחוג מצטרפת בצורה מושלמת.
• סלט ירקות: סלט רענן וקל עם רוטב לימון יכול להוסיף פרשנות מרעננת.
• ממרח חומוס: להכנת סנדוויץ' מסורתי – קציצות, חומוס וטחינה.
• תוספת של פטריות ואגוזי לוז: לפינוק אופנתי מעניין.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי נינג'ה?
אפשר להכין את הקציצות על מחבת, בכמויות קטנות עם שמן זית, ועדיין יהיה טעים!

האם אני יכול להקפיא קציצות עוף?
בהחלט! קציצות עוף הן מצוינות להקפאה. מומלץ להקפיא לפני הבישול כדי לשמור על הטעם והמרקם.

מה ניתן לשים במקום פירורי לחם?
אתם יכולים להשתמש בקמח שקדים או קמח התפו"ם אם אתם רוצים לגרסה דלת פחמימות ובריאה.

אי אפשר להוסיף ירקות לקציצות?
בהחלט! אפשר להוסיף גזר מגורר, קישוא או כל ירק אהוב אחר לעניין הנפלא.

מה המינון המושלם לתיבול הקציצה?
אני ממליץ להתחיל בכף אחת של מלח ו½ כפית של כמון. אחרי זה, תטעמו ותתאימו לפי הטעם.

האם אפשר לקרוא לקציצות הללו בריאותיות?
כן! הן עשויות בעיקר מבשר עוף, וזה נחשב בריא, במיוחד אם תוסיפו ירקות לתערובת.

כמה זמן אחסון קציצות נותרות מחוץ למקרר?
אין להשאיר מחוץ למקרר יותר משעה כדי לשמור על רעננות הבשר.

אם רציתי לשדרג לסגנון סיני, מה לעשות?
להוסיף ג'ינג'ר קצוץ ופטריות שחורות ייתן את הטוויסטים הנפלאים!

האם ניתן להכין את הקציצות בתנור?
כמובן! לדרשות 180 מעלות למשך 20-25 דקות, ותקבלו תוצאה דומה.

באיזו צורה קציצות עשויות להיות טעימות יותר?
יש שמתחברים לקציצות עם תוספת רוטב תמרי, אחרים עם חמאת בוטנים. חקירה מתמדת היא הדרך!

אחרי כל הטיפים והמתכון המופלא הזה, אתם בהחלט חייבים לנסות להכין את הקציצות הללו. אז יאללה, קחו את צלחת הצהריים שלכם, שימו קציצות מדהימות – ותהנו!

אם נהניתם מהמתכון, שתפו אותו עם חברים ובני משפחה ויחד נביא את הטעמים המופלאים לרבים!