שום קונפי סוויד – המתכון שישדרג את המנות שלך!

שום קונפי סו וויד – הכנה מושלמת לבית שלך

עשרים דקות מהיום, אתם תכינו משהו שיגרום לדלת המטבח שלכם להיות המקום הכי פופולרי בבית! שום קונפי סו וויד, הינה שילוב של טעם, עשייה ואומנות קולינרית במרחק כמה קליק. מדובר במאכל שמרפד את הלב, נמס בפה, ומזכיר לנו שאוכל יכול להיות פשוט אך אהוב באופן אגדי. בכל ביס, תרגישו שהבישול לא רק מהווה צורך – אלא חוויה מהנה! ברשותכם, נפנה את תשומת הלב למשהו גם מדהים וגם הכי טעים שיש.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה הממכרת הזו, נזדקק לרכיבים הבאים:

• שניים וחצי כוסות שום קלוף (כ-6-8 ראשי שום)
• כוס שמן זית איכותי
• מי ברז או ציר ירקות
• מלח גס לגרגרים
• שני גבעולי רוזמרין או טימין (לא חובה, אבל מוסיף הרבה)

במידה ואתם מעוניינים בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, המתכון הזה כבר מטבעו ידידותי עבורכם! השום הקונפי נשאר בסיסי וטעים גם ללא תוספים. כמו כן, הציר שאתם בוחרים יכול לשדרג את הטעם אם תעדיפו ייחודיות.

שלבי ההכנה

כעת ניגש לשלב ההכנה – תהליך פשוט שחוסך זמן ומביא לכם את השום הקונפי הטרי:

1. שוטפים היטב את השום ומקלפים את השיניים.
2. מניחים את השום בסיר בינוני ומוסיפים שמן זית כך שיכסה את השום באופן לגמרי.
3. מוסיפים את המלח הגס ואת עלי הרוזמרין או הטימין.
4. מוסיפים מים או ציר ירקות לכיסוי של כשלושה ס"מ על השום המתובל.
5. מבשלים על חום נמוך כארבע שעות או עד שהשום מתרכך וקל כמעט כמו חמאה.
6. מעבירים את השום לצנצנת סטרילית עם שמן מצורף לאחסון.

השלבים הם פשוטים, והכל קורה ממילא במטבח. הריחות שיתפשטו בבית הם מעלפים ויגרמו לכם להרגיש שאתם מתנסים באומנות בישול. תהליך הצלייה הארוך הוא שעושה את השום לתוצר נימוח שצריך ללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות מומלצות

לפעמים, תוספות הן השוס. הנה קצת רעיונות איך לשדרג עוד יותר את השום קונפי שלכם:

• הוסיפו פנימה מעט פלפל חריף קצוץ לקבלת טוויסט פיקנטי.
• במהלך הבישול גזרו עלי דוחן, ועל פי הקיץ הנחיתו חוות דובדבן.
• יש המסיים את הסיר עם חצי לימון סחוט לסיומת מרעננת.
• אם אתם אוהבים את טעם השום, תוכלו להוסיף שיני שום נוספות במידת הצורך.

שאלות ותשובות

האם אפשר לאחסן את השום קונפי במקפיא?
בהחלט! אם אתם לא מסיימים את כל הכמות, תוכלו להקפיא את השום בצנצנת אטומה.לאחר ההקפאה, השום יוצא מצליח וטעים!

מה לעשות אם השום לא מתרכך?
אם השום מתייצב במהלך הבישול, זה אומר שאתם צריכים לעלות את החום מעט ולאטום את הסיר.

האם יש תחליפים לשמן זית?
פשוט אפשר לשים שמן חמניות או שמן אבוקדו, אבל הקפידו לבדוק את הטעם.

האם אפשר להכין את המתכון על הכיריים?
בהחלט, תהליך הבישול מעט ידרוש מכם תשומת לב יותר אך לחלוטין אפשרי על הכיריים.

מה האפשרויות לשימוש בשום קונפי?
אפשר למרוח אותו על לחם, להכין רטבים, תבשילים, וכמובן להוסיף אותו למתכוני פסטה.

מה ההשפעה של השום קונפי על הבריאות?
כשהוא מבושל כך, השום שומר על יתרונותיו הבריאותיים, ובנוסף מקנה לכם טעם מעולה.

האם אפשר לשמור גם עלים ירוקים עם השום?
כמובן, שימו מעט תרד טרי או בזיליקום, הם יוסיפו קצת נוסטלגיה.

כיצד כדאי לאכול את השום קונפי?
הרגישו חופשי למרוח אותו על לחם עם חמאה, לתבלים פסטה, או פשוט תוספות לתוספות המנות הראשיות.

מה הטמפרטורה המומלצת לשימוש בשום קונפי?
הוא קל לאחסן במדף במטבח או במקרר אם נשאר, אז הוא תמיד יישאר טעים!

תשמחו לארח את המשפחה והחברים במטבח שלכם, לא תאמינו עד כמה הם חייבים לנסות את השום קונפי שהוא משגע פשוט מעלף! הרגישו חופשי לשתף את המתכון הזה לכל הפלטפורמות החברתיות, ובואו נגרום לכולם להתענג על טעם מושלם!