שיפודי אנטריקוט על האש – מתכון שלא תרצו לפספס!

שיפודי אנטריקוט על האש – המתכון הכי טעים שיש!

אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיהפוך את המסיבה הבאה שלכם לחוויה קולינרית אגדה, הגעתם למקום הנכון! שיפודי אנטריקוט על האש הם מנה מדהימה, שממכרת כל טועם, ומומלצת לכל חובב בישול. הם כל כך טעימים, עד שתרצו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמה של קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

בהכנת שיפודי אנטריקוט יש להשתמש בחומרי גלם איכותיים. כמו שאומרים, מהשדה לצלחת! המרכיבים הם קליל ויש להם השפעה ישירה על הטעם הסופי.

• 500 גרם אנטריקוט, חתוך לקוביות נמוכות (בין 3 ל-5 ס"מ)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפות רסק עגבניות
• 3 שיני שום קצוצות
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• שיפודים, מתכתיים או Wooden

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין לגוון, יש כמה אפשרויות מדהימות! למשל, ניתן לשלב ירקות כמו פלפלים או קישואים בשיפודים. ואם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בטופו או בשיפודים של פטריות פורצ'יני – טעים לא פחות!

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע החלק המרגש! להכנת שיפודי אנטריקוט ישבנו על הכסא, נוצר חיבור עם הסירים, ונתחיל לעבוד!

1. במסגרת קערה גדולה, נערבב היטב את קוביות האנטריקוט עם שמן הזית, רסק העגבניות, שום קצוץ, פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
2. נישן את התערובת במשך כ-15 דקות כדי לינוק את כל הטעמים לתוך הבשר.
3. הכניסו את קוביות הבשר לשיפודים לשידור מסור!
4. לגחלים חמות – זהו הזמן להתחיל לחייך! נחמם גריל או מנגל לטמפרטורה גבוהה.
5. נניח את השיפודים על הגריל, ונטפח קצת את השיפודים בשמן זית כדי שלא יידבקו.
6. יש לבשל את השיפודים במשך כ-10-12 דקות, תוך כדי סיבוב, עד שהם משחימים מכל הצדדים.
7. מומלץ להגיש חם, עם סלט או פיתה בצד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי שהשיפודים יהיו מדהימים, יש לכוון אותם עם שלל תוספות. למשל, אתם יכולים להוסיף סלסת עגבניות חריפה, טחינה עם שום ולימון, או סלט ירקות מרענן. כל אחד מהמוצרים הללו יהפוך את המנה למעלפת. ואפשר גם להכין מבחר טעים של רטבים – דמיינו את עצמכם מתנסים בטעמים שונים לכל טעימה!

שאלות ותשובות

מתי כדאי להגיש את השיפודים?
הכי טוב להגישם חם, מיד כשהם מוכנים. כך הטעמים יהיו עסיסיים יותר!

האם ניתן להכין את השיפודים במקדש?
בהחלט! פשוט השתמשו בטכניקת צלייה של 30-40 דקות.

איך יודעים מתי הבשר מוכן?
השיפודים צריכים להיות משחימים מבחוץ; אם הם רכים מאוד, הבשר עשוי להיות מוכן.

איזה סוג של בשר צריך להשתמש?
אנטריקוט הוא אידיאלי, אך ניתן להשתמש גם בבשר בקר אחר או עוף, כמובן.

איך אפשר לשמור על הבשר רך?
מומלץ למר marinara להשתמש מראש, או להשאיר את הבשר לספוג את הטעמים במשך יותר זמן.

האם אפשר להקפיא שיפודים?
כן, אפשר להקפיא בתליות גריל, אך מומלץ להקפיא מיד לאחר הצלייה.

מה לעשות אם אין שיפודים?
אם אין לכם שיפודים, אפשר לאפות את הבשר על תבנית.

איך לדעת מהי כמות האוכל לכל שיפוד?
שיפוד צריך לכלול כ-4-5 קוביות של בשר כל שיפוד – כך תצאו מרוצים וכמובן שתרגישו שובע!

האם צריך להשרות את השיפודים במים לפני הצלייה?
מומלץ! זה מונע מהם להישרף על הגריל.

האם יש עוד תבניות שאפשר להכין?
בהחלט! תנסו שילובים עם אננפקו (פירות, ירקות, עוף) או מנות אחרות.

ובכן, עירבו את חייכם עם מתכון שיפודי האנטריקוט המענג הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חבריכם ובני משפחתכם כדי שגם הם ייהנו מהשילוב המושלם של טעמים! עם כל ביס, אתם עלולים להתחיל מסורת חדשה של ערבי גריל בבית.