שקשוקה טעימה שתכבוש את לבח שלך עכשיו

שקשוקה מדהימה באווירת בוקר

שקשוקה היא אחת המנות הכי משגעות שיש! כאשר אנחנו חושבים על בוקר נעים, זהו אחד מהמאכלים שכבר נגמרו לנו ברשימת הדברים שעלינו להכין. כל ביס בשקשוקה לוקח אותנו חזרה אל הבית של סבתא, שהייתה מכינה את השקשוקה הזו והטעמים שלה נשארים לנו בזיכרון כמו שיר אהבה מתוק.

יש משהו מאוד מיוחד בשקשוקה. היא פשוטה להכנה, אך בכל זאת מאפשרת לנו להרגיש כמו שפים אמיתיים במטבח. היום נלמד יחד להכין שקשוקה אגידית, שאפשר לאכול בכל זמן – בבוקר, בצהריים ואפילו בערב. היא כל כך נימוחה ואוורירית שאתם תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4 מנות.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נצטרך את כל המרכיבים המדהימים שמרכיבים את השקשוקה המושלמת הזו:

• 4 ביצים גדולות
• 1 אונקיה של פפריקה מתוקה
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 פלפל ירוק חריף (ואפשר גם בלי אם אתם פחות אוהבים חריף)
• 400 גרם של עגבניות מרוסקות (שימורים או טריות)
• 2 כפות שמן זית
• מלח לפי הטעם
• פפריקה חריפה לפי הטעם
• קורט סוכר (לא חובה, אך מוסיף קצת מתיקות)
• כוסברה קצוצה להגשה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נדבר קצת על אפשרויות החלפה! אם אתם טבעונים, תוכלו להחליף את הביצים בטופו או באנשובי ירוק, ותקבלו טעם אחר אך משגע לא פחות! וגם בלי גלוטן – שקשוקה לא מכילה קמח, כך שלכולם יש אופציה להכין וליהנות.

שלבי ההכנה

להלן השלבים להפוך את מרכיבי השקשוקה המדהימים למנה משגעת:

1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך.
3. מוסיפים את השום ופלפל הירוק החריף, ומטגנים עוד כ-2 דקות.
4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הפפריקה המתוקה, מלח ומעט סוכר.
5. מבשלים על חום נמוך במשך כ-10 דקות עד שהרוטב מצטמצם.
6. יוצרים בעזרת כף חריצים ברוטב ומניחים בתוכם את הביצים.
7. כסו את המחבת במכסה ומבשלים עד שהביצים מתייבשות מעט אך עדיין רכות.
8. מזגגים מעל כוסברה קצוצה.
9. הגישו עם לחם טרי או פיתה, ואם בא לכם, גם עם סחוג חריף.

לגבי השדרוגים, זה הזמן לתת לדמיון להשתולל! ניתן להוסיף גבינת פטה מעל, זיתים או אפילו פטריות. אם אתם אוהבים תבלינים, ניסויים עם כמון או כורכום יכולים בהחלט להפתיע את החיך.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין שקשוקה מלילדים קטנים?
כשזה מגיע לשקשוקה, הילדים יכולים להיות שותפים פעילים. להעניק להם להוסיף את המצרכים או לערבב את הרוטב זו פעילות משפחתית מדהימה.

מה ניתן להגיש עם שקשוקה?
למנת שקשוקה המושלמת, כדאי להוסיף לחם טרי, סחוג חריף או אפילו סלט ירקות מרענן. כל אחד יכול למצוא את השילוב שמדליק לו את החיך.

מה כדאי לעשות אם נשאר רוטב משקשוקה?
אם נשאר רוטב, הוא יכול לשמש כרוטב לפסטה או לרוטב עגבניות למאכלים אחרים. יש לוודא לשמור אותו במקרר ויש להשתמש בו בתוך כמה ימים.

האם ניתן להחליף את הביצים?
בהחלט! ישנן אפשרויות כמו טופו או חלבון צמחי אחר. אפשר גם להכין שקשוקה בצורת אורז עם ירקות – יצירה נפלאה!

כמה זמן ניתן לשמור שקשוקה במקרר?
שקשוקה נשמרת במקרר תוך חמישה ימים, אך בדרך כלל היא נגמרת הרבה קודם!

האם ניתן להקפיא שקשוקה?
לא מומלץ להקפיא שקשוקה מאחר שהביצים עלולות לאבד את המרקם שלהן.

מה אם אני מעדיף שקשוקה לא חריפה?
פשוט אפשר לוותר על פלפל החריף ולהיות בטוחים שהשקשוקה תצא טעימה בדיוק כמו שאתם אוהבים.

באיזה סגנון תבלינים כדאי להשתמש?
כל תבלין אהוב עליכם יכול להתאים. לימון, כורכום או כמון יכולים להוסיף טעמים שונים ומגוונים.

מה הכמויות אם אני רוצה להכין שקשוקה זוגית?
פשוט לחלק חצי מכל מרכיב ותהיה לכם שקשוקה זוגית מושלמת!

למה כדאי לי לשתף את המתכון?
כי מדובר במתכון שמצליח לרגש את כולם ומציף את החוויות המתוקות של תבשילים משפחתיים. שיתופים זה דבר טוב, ותהפכו את החוויה הזו לדאלית לעוד חברים!

אז מה קורה? מוכנים להכין את השקשוקה המעלפת הזאת? שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, תתגאו ביצירות שלכם – העולם צריך לטעום את השקשוקה המדהימה הזו!