שקשוקה תרד: מתכון לארוחה משגעת ובזמן קצר
מתי בפעם האחרונה חוויתם את ההרגשה של אדם שיושב לארוחה מדהימה, אחרי שסיימתם להכין אותה בעצמכם? השקשוקה הזו, עם תרד וגבינות, היא פשוט מתכון אגדי. לא רק שהיא נראית מרהיב, אלא גם פשוטה להחריד. ביחד, נכין מנה שהיא מושלמת בכל שעות היום – ארוחת בוקר, צהריים או ערב. ברור שכולם ידרשו עוד מנה! בואו נצלול יחד לתוך החוויה הכה טעימה הזו!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לשלב ההכנה, הבה נוודא שיש לנו את כל החומרים בהישג יד. כשמדובר בשקשוקה תרד, חשוב להתכונן עם מרכיבים איכותיים, כי כשאוכלים את השקשוקה הזו, לוקחים ביס אחרי ביס, ומגלים בדיוק מה זה טעם מושלם!
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 400 גרם תרד, שטוף ומבושל
- 4 ביצים
- 200 גרם גבינת פטה, מפוררת
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מעוניינים בהתאמות מסוימות למתכון, הנה כמה רעיונות:
- אפשר להמיר את הגבינת פטה בגבינת מוצרלה או גבינת פריזאי עבור טעם שונה.
- שימו לב שינויים אפשריים להקנות לשקשוקה טעם מתוק – הוספת רבע כוס עגבניות מרוסקות יכולה לשדרג את המנה.
- לטבעונים: بدل את הביצים ברסק תפוחים או תחליף ביצים על בסיס צמחי.
- אם אתם אוהבים חריף, מוסיפים פלפל ירוק חריף קצוץ.
שלבי ההכנה
אז עכשיו, כשהכל מוכן, הגיע הזמן להיכנס לפעולה. איך מכינים שקשוקה תרד? פשוט מאוד:
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך.
- בינתיים, מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את התרד המבושל למחבת ומערבבים הכל יחד.
- יוצרים 4 שקעים בתערובת התרד, בעזרתם נשבור את הביצים.
- שובר את הביצים בזהירות לכל שקע.
- מפזרים מעל את גבינת הפטה.
- מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים מכוסה על חום נמוך למשך 5 דקות, עד שהביצים מתייצבות.
- מגישים חם עם שמץ פטרוזיליה מעל.
כעת כששקשוקה התרד שלכם מוכנה, אתם עשויים לתהות מה לעשות עם המנה המעלפת הזו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מנה קלאסית, תמיד יש מקום להפתעות! אם בא לכם לשדרג את השקשוקה, הנה כמה רעיונות:
- אוהבים חלבונים? הוסיפו נקניקיות חריפות או טופו מסביב לביצים.
- לקצת מתיקות, הוסיפו מעט סוכר חום או דחוסו כמה דובדבנים מייבשים.
- שדרוג בריאותי? החליפו את השמן שומן קוקוס או שמן אבוקדו.
- מגישים לצד לחם טרי או פיתה חמה?
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לדעת אם הביצים בשקשוקה מוכנות?
האם אפשר להכין את השקשוקה מראש?
שקשוקה הכי טעימה כשמכינים אותה ישירות לפני ההגשה. אולם אם נשאר ממנה, ניתן לשמור במקרר מעל יום ולחמם במחבת מעל חום נמוך.
האם השקשוקה מתאימה לילדים?
בוודאי! הקטנים ייהנו מהשילוב המתוק של הגבינה ויתר המרכיבים. אם רוצים, ניתן להפחית את כמות השום והחם שבמתכון.
האם ניתן להוסיף ירקות אחרים לשקשוקה?
לגמרי! אפשר לשלב גזר, קישואים או אפילו בצל סגול לקסם נוסף.
מה אם יש לי רגולציה על גלוטן?
מתכון זה הוא ללא גלוטן, אז אתם יכולים להיות בטוחים שאין בעיה כאן! השקשוקה הזו פתוחה לכולם.
האם אפשר להכין אותו עם שבועות?
כמובן! מוסיפים קצת גבינת מוצרלה מעל במרגע אחרון לאפקט משוגע.
איך אני יכול למנע שהביצים ייהפכו לקשות מדי?
כמו שציינתי, פשוט אל תבשלו יותר מדי. ניתן גם לא להשאיר על הלהבה גבוהה מדי.
מה היה ההשראה עבור המתכון הזה?
ההשראה לשקשוקה תרד הגיעה מהאוכל של סבתא – שלי, ומעניין אלו טעמים חוזרים בסדנאות שלי. פשוט, ככה זה!
מתי הכי טוב לאכול שקשוקה?
כל שעה ביום היא שעה מושלמת לשקשוקה! בין אם זה בבוקר, בצהריים, או ערב.
האם יש סוגים שונים של שקשוקה?
בהחלט! ישנן אינספור גרסאות: שקשוקה עם עגבניות, עם פפרוני, עם טופו ועוד. הפתעות חיכוי.
אז אם הכנתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולספר להם על ארוחת השקשוקה שאי אפשר לעמוד בפניה! לכם ולנו, שיהיה טעים!
