תבשיל בשר בתנור שיגרום לכם להתמכר!

"`html

תבשיל בשר בתנור – טעם של בית

אי לכך, כאשר תבשיל בשר מתבשל בתנור, הוא משיב את הנוסטלגיה של ארוחות משפחתיות. כל אחד מאיתנו יכול לחוות את הרגשת החום והאהבה שמגיעות מהמטבח, כשהריחות המדהימים ממלאים את החלל. תבשיל בשר בתנור הוא כזה שרבים מאיתנו זוכרים שסבתא הכינה, והתוצאות הן תמיד ממכרות ומחזירות אותנו לתחושות של ילדות. אני מזהה את אושר בתשומת הלב האדירה לכל פרט, והטעמים שיתפשטו בכל בית נושאים את החותמת ההגיונית של ערב שקט ומיוחד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לחלק החשוב באמת – הרכיבים. יש לנו מגוון של טעמים ועושר מהמרכיבים שיתאגדו יחד ויצור את התבשיל המושלם:

• 1 ק"ג בשר נתח בקר (נתח צלי, בני או שייטל)
• 2 בצלים קצוצים
• 3 שיני שום קצוצות
• 3 גזרים קצוצים
• 2 תפוחי אדמה קלופים וקצוצים
• 1 קופסה פירה עגבניות או 400 מ"ל רסק עגבניות
• 2 כפות תבלין כמון
• 1 כף מלח
• 1 כף פלפל שחור
• 1 כף סוכר (למתיקות ועדינות)
• 2 כפות שמן זית
• מלח ים לפי הטעם
• מים רותחים לכיסוי הבשר
• עלי פטרוזיליה קצוצה לקישוט

ניתן לשדרגו את התבשיל עם עושר נוסף של ירקות, כמו דלעת, קישואים או תרד, המוסיפים צבע ורעננות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, נעבור בחיוך על שלבי ההכנה. זהו זמן שבו נמלא את הבית בניחוחות של גן עדן. בשלב זה, אתם פשוט תעקבו ולגלו עד כמה זה קל ומדהים לתבשיל שכולו אהבה.

1. מניחים את הבשר בסיר רחב על חום גבוה ומטגנים בכל הצדדים עד שיצבע בחום יפה.
2. מוסיפים את הבצלים והשום וממשיכים לטגן עד שהבצלים מתרככים.
3. בוחרים להוסיף את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים הכל יחד.
4. יוצקים את רסק העגבניות או פירה העגבניות, מוסיפים מלח, פלפל, סוכר וכמון.
5. יוצקים מים רותחים עד שהבשר מכוסה בצורה מלאה.
6. מבשלים על חום נמוך מכוסה במשך כשעה וחצי עד שעתיים, עד שהבשר רך ושוקע.
7. עבור המגע הסופי, מגרדים מעט פטרוזיליה מעל לפני ההגשה.

ולא לשכוח, לאחר הכנת התבשיל, דאגו לתת לו "לנוח" לחמש דקות. זה כמו חופשה קטנה בצהריים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

מאוד מדהים להוסיף לתבשיל שלכם כוס קפה קטן או מעט בירה בייתית. זה מעלף לגמרי! כמו כן, תוכלו להוסיף חומוס מבושל או גרגרי גרגרים רק כדי להרגיש את הבריאות שבמנה. רוצים גם לנסות גרסה איטלקית? הוסיפו עגבניות קייציות, בזיליקום ושום טרי לשדרוג נוסף.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהבשר מוכן?
כשאתם מכניסים מזלג לבשר והוא נקרע בקלות, הגיע הזמן להוציא אותו מהתנור.

האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
בהחלט! תוכלו לשדרג עם בשר עוף, טלה או אפילו טופו לגרסה צמחונית מתוחכמת.

מה לעשות אם התבשיל מתייבש?
תוסיפו עוד מים תוך כדי הבישול לאט לאט, ואם תרצו, גם מעט שמן זית לשדרוג.

באיזו צורת הגשה הכי טובה אותה תבשיל?
ייבחרו להגיש על צלחת שטוחה עם אורז או פירה בתוספת ירקות מאודים.

אפשר להכין את התבשיל ביום שלפני ולחמם מחדש?
בהחלט! זה אפילו טעים יותר, כי הטעמים מתמזגים יחד. רק תקפידו לחמם על חום נמוך.

איך אני יכול להשרות את הבשר לפני הבישול?
משרים אותו במשך כמה שעות במרינדה של שמן זית, תבלינים וכמה דקירות של מיץ לימון.

האם אני יכול להכין את המנה בצורה טבעונית?
בהחלט! חפשו תחליפים כמו סייטן או טופו, והוסיפו עוד ירקות או טחינה.

אילו קינוחים יתאימו לאחר תבשיל מסורתי כזה?
המלצתי הפרטית היא על עוגת שוקולד חמה, שתתפשט עם שמנת. קינוח מושלם לערב שקט.

מה עם ממד הזמן? כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כל התהליך כולל הכנה ובישול – בסביבות שעתיים וחצי, אך התוצאה בהחלט שווה כל שנייה!

אני חובב תבשילים, מה עוד כדאי לי לנסות?
משגע! אני ממליץ על תבשיל חומוס עם ברוקולי ותבלינים מהחוף הצפון אפריקאי.גת העושר!

אם נהניתם מהמדריך הזה והטעמתם את התבשיל הביתי המושלם, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! תביאו את כל הטעמים האלה לעולם רחב יותר!

"`