איך להכין חזה עוף במחבת פסים בקלות ובמהירות

מתכון לחזה עוף במחבת פסים

לא פעם אני מוצא את עצמי חושב על מה להכין לארוחת ערב, והתשובה תמיד מגיעה לשולחן. חזה עוף במחבת פסים הוא המתכון המשוגע והאגדי שאני מציע לכם לנסות. למה אגדי? כי מדובר על מנה שמשלבת בין טעמים, מרקמים, וצבעים בצורה שתקפיץ את כל הארוחה לשלב הבא. אז שימו פעמיכם למטבח, ותהיו מוכנים לרגעים מדהימים של טעמים. בעבודה על המתכון הזה, אפשר להרגיש את הכיף שבישול, את האהבה למטבח ואת המגע הנכון שיגרום לכולכם להרגיש כמו שפים. יהיו כאלה שייהנו ממנו, אחרים שיחתמו עליו כמושלם, אבל אין ספק שמדובר במנה שהיא הכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קליל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

אם אתם רוצים להכין חזה עוף במחבת פסים שיתפוס את העצבים של כל מי שיטעם – אתם צריכים ללקט את החומרים הבאים:

• 4 חזה עוף פרוסים דק
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 שיני שום כתושות
• מיץ מחצי לימון
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אם מדובר באורחים טבעוניים, ניתן להמיר את חזה העוף בלבבות ארטישוק או בטופו. כל אחד מהם ישדרגו את המתכון לרמה הגבוהה ביותר.

שלבי ההכנה

כעת, אנחנו מתקדמים לשלב בו כל אחד יכול להיות שף מקצועי. לכו על הסגנון ותתכוננו לעונג!

1. תחילה, יש לחמם שמן זית על חום בינוני במחבת פסים.
2. בינתיים, נערבב בקערה את הכמון, פפריקה, מלח, פלפל, שום ולימון עד שהמרכיבים יתמזגו יחד.
3. נמרח את התערובת על חזה העוף מכל הצדדים, כדי שיקבל טעמים מדהימים, משגעים ומעלפים.
4. נשים את חזה העוף שחוץ מהטעמים, גם יעשו לנו עלייה בריאותית על המחבת.
5. נאפה את העוף במשך 5 דקות מכל צד או עד שהעוף משחים ומקבל את הפסים המיוחדים.
6. כאשר העוף מוכן, יש להניח אותו על צלחת ולכסות אותו כך שישמור על החום והעסיסיות.
7. לפני ההגשה, קשטו בפטרוזיליה הקצוצה.

שמישהו כבר התפנה להכין מנה נוספת, כי חזה העוף הזה כל כך טעים, שאתם תמצאו את עצמכם מלקקים אצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

בהכנת חזה העוף הזה, יש מקום גמיש להתפתחות. אפשר להוסיף חומרים שונים שיכולים לשדרגו עוד יותר את הארוחה:

• פטריות פרוסות – הפכו את המנה לעשירה ואוורירית.
• סלט ירקות רענן – שילוב נפלא בין החום של העוף לטעמים הקרים והמרעננים.
• צ'ילי חריף – לחובבי החריף, הוסיפו מעט לתוך התיבול להקפצה.
• לימון מלא – חיתכו אותו לפרוסות והוסיפו למחבת במהלך הבישול, טעם מדהים!
• חומוס מגורר – נהדר כתוספת בצד.
• אורז או פסטה – להוסיף פחמימה שהוא מושלם ללהיט שלנו.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בחתיכות עוף אחרות? בהחלט! אפשר להשתמש בירך עוף, אך יש לשים לב לזמן הבישול כי הן עשויות לקחת יותר זמן.

איך אני מדעתי שהעוף מוכן? ברגע שהעוף משחים והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס, אתם מוכנים! אפשר להשתמש במדחום בשר אם יש לכם.

מה לעשות אם אין לי מחבת פסים? ניתן להשתמש במחבת רגילה. התוצאה תהיה שונה, אך עדיין טעים מאוד.

כמה זמן אפשר לשמור את העוף במקרר? עוף מבושל יכול לשמור על טריותו במקרר במשך 3-4 ימים.

האם ניתן להכין את המנה על האש? בהחלט! זה יכול לתת לחזה העוף טעם מעושן ומיוחד.

אילו טעימות אני יכול להוסיף לתיבול? תוכלו לשדרגו עם טעמים כמו קימל, אורגנו, ורוזמרין.

למה חזה עוף כל כך פופולרי לבישול? חזה עוף הוא מנה נוחה, קלה להכנה וניתן לשלב עם מגוון רחב של תוספות ומרכיבים.

כיצד ניתן להפוך את המתכון לבריא יותר? אפשר להקטין את כמות השמן ולבחור בתיבול טבעי בלבד, או להחליף את חזה העוף בחלבון מהצומח.

מהי הדרך הנכונה לחמם אוכל שנשאר? ניתן לחמם במיקרוגל או במחבת על חום נמוך, כדי שיהיה עסיסי ולא יבש.

האם אפשר להכין את המנה מראש? כן, אתם יכולים לבשל את העוף ולשמור אותו במקרר. חממים מחדש בעת הצורך.

מקווים שהמתכון הזה יכניס שמחה ושפע ואולי גם קצת ערך מוסף למטבח שלכם. כל מי שיטעם את האוכל שלכם ירגיש עד כמה זה מדהים! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ותהפכו את כולם למעריצים שלכם. בתיאבון!