איך להכין עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים בקלות

עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים – מתכון מדהים שלא תרצו לפספס

כאשר מדובר בעוגה ביתית, עוגת גזר ממתגת את עצמה בעונג על הלשון ובטעמים שיישארו בזיכרון. היא מציעה שילוב של מתיקות ופריכות, יחד עם עניין של אגוזים וצימוקים. כל ביס הוא מעלף וממכר, וגזר מוסיף לה ערך תזונתי שלא ניתן להתעלם ממנו. אז בואו נצלול למתכון של עוגת הגזר שבאמת מרגשת אותנו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: כ-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, אחרי שיצרנו סקרנות לגבי העוגה המושלמת הזו, הגיע הזמן להיכנס לרשימת המרכיבים שעתידים להפוך את המתכון הזה לאגדי. אני ממליץ לערוך קניות טריות, כי חומרי גלם איכותיים הם המפתח לעוגה נימוחה ומופלאה.

• 3 גזרים בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
• 1/2 כוס צימוקים
• 1 כוס סוכר חום
• 2 ביצים בגודל גדול
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 1/2 כוסות קמח תפו"א (או קמח חצי/חצי)

לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה ולבחור בשמן זית במקום שמן קנולה. יהיה זה משגע מאוד!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להיכנס לתהליך ההכנה. תראשו בשיער מאחור, חייכו, וכמובן – אל תשכחו לשטוף את הידיים.

1. חממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עוגל בקוטר 24 ס"מ על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
2. בסיס כאן הוא לערבב את הסוכר, השמן והביצים בקערה גדולה עד שהתערובת מתלכדת.
3. בקערה נפרדת, יש לשלב את כל החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
4. לאט לאט מערבבים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה עד שהכל מתאחד באופן מושלם.
5. כעת, זהו הזמן להוסיף את הגזר המגורד, אגוזי המלך והצימוקים לעיסה.
6. מעבירים את התערובת לתבנית האפייה ומיישרים את פני השטח.
7. אופים במשך 45 דקות, תוך כדי שהעוגה מקפצת ומפיצה ריחות מסחררים בבית.
8. לבדוק את מוכנות העוגה עם קיסם. אם יוצא יבש, היא מוכנה!
9. מניחים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר כחצי שעה לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת הגזר הזו היא כמו קנבס לבן – אפשר להוסיף לה עוד מגוון טעמים ומרקמים לפי הרצונות שלכם. ניתן לשדרג אותה עם שטיפה של ציפוי גבינת שמנת על גבה או אפילו רוטב קרם קוקוס מעליה. ואם אתם מחפשים לרגש את האורחים שלכם, הוסיפו חופן של שוקולד מריר קצוץ!

שאלות ותשובות

מהי ההיסטוריה של עוגת הגזר?
עוגת הגזר צמחה מהצורך בניצול חומרים זמינים בימי מלחמה והפכה לאהובה על רבים בכל העולם. תוך כדי הזמן, כל אחד הפך אותה לטעמיו האישיים.

האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט, עוגת הגזר שוכבת יפה במקפיא עד 3 חודשים. ודאו שהיא עוטפת היטב בניילון נצמד.

מה אפשר להוסיף במקום אגוזים?
אם אתם רגישים לאגוזים, אפשר לשים שבבי קוקוס או פירות מיובשים כמו חמוציות או דובדבנים.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בדקו זאת בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אל תשכחו להרגיש את הארומה.

האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
בעוד שזה אתגר, ניתן להמיר את הסוכר בדבש או בסירופ מייפל עבור מתיקות טבעית.

מה אני יכול לשתות לצד העוגה?
תה ירוק, קפה חזק או אפילו קקאו חם הן אפשרויות נפלאות.

מה בעניין גבינת שמנת?
גבינת שמנת שנמרחת מעל העוגה תוסיף טעם כזה מושלם שהעוגה תתעלה על עצמה.

איך להכין עוגת גזר קטנה?
קחו חצי מהמרכיבים ותשתמשו בתבנית קטנה יותר. מערכה מתקבלת בנושא זה תגרום לה להיות נימוחה ומספקת.

מדוע עליי לאדות את הגזר?
אידוי הגזר מוסיף לו מתיקות יוצאת דופן ומגיע עם טעמו. כדאי לנסות!

למה כדאי לשתף מתכון זה?
עוגת הגזר הזו משגעת את כולם. שיתוף מתכון שהצליח יבא להם עוד זכרונות מתוקים ואהבה!

אז יש לכם את המתכון המושלם לעוגת הגזר המדהימה והנימוחה הזו! אני ממליץ לנסות אותה בימים הקרים של הסתיו או לחגיגות מיוחדות. אל תשכחו לשתף עם חברים ורשתות חברתיות!