פילה דג לברק בתנור – מתכון אגדי ומושלם
זהו מתכון שהולך לשדרג לכם את כל מה שחשבתם על ארוחות דגים. פילה דג לברק בתנור הוא מנה מדהימה, ממכרת, שתגרום לכל אחד לרצות ללקק את האצבעות. השילוב המושלם של דג טרי עם תבלינים, שמן זית ועשבי תיבול עושה את המנה הזו למעלפת שמעוררת תחושות של חוף ים תיכוני, חופש ושמש, גם אם אתם יושבים מול השולחן בביתכם. זהו מתכון קל וכזה שמתאים לכל אירוע – מיום חול עד חגיגות משפחתיות.
Zזמן הכנת המתכון
- כונן: 15 דקות
- בישול: 20 דקות
- סה"כ: 35 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
הסוד של מתכון פילה דג לברק בתנור טמון במרכיבים הטריים והאיכותיים. כשאתם משקיעים בדג ובתיבול שלו, אתם מבטיחים תוצאה שמיועדת להיות מושלמת.
- 4 פילה דג לברק, טריים ופרוסים
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 לימון, פרוס לטבעות דקות
- שיניים של 3 שיני שום, קצוצות דק
- מלח לפי טעם
- פפריקה מתוקה או חריפה לפי טעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה (או חלופה של תרד קצוץ למי שמעוניין בגרסה בריאה)
- תבלינים נוספים כמו רוזמרין, טימין לפי העדפה
מרכיבים חלופיים: למי שמחפש גירסה טבעונית, אפשר להשתמש בסלמון, דג ים שונה או ירקות קלויים בתנור כמו קישואים, גזר או פלפלים.
שלבי ההכנה
הכנת המנה הזו היא באמת פשוטה ומהירה, והכי כיף – כל אחד יכול לעשות זאת בקלות!
- חושבים על שבת, חופש וחופים – מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הפילטים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- שמים את השיניים קצוצות השום ואח"כ יוצקים את שמן הזית על הדגים.
- מפזרים מלח ופפריקה לפי טעם.
- מניחים את פרוסות הלימון מעל הפילטים.
- שמים באפייה בתנור למשך 20 דקות עד שהדג מתבשל ונראה מזהב.
- מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה על הדג לפני ההגשה.
- מגישים לצד סלט ירקות טרי או אורז – הכול לפי אהבתכם.
נהדר! עכשיו המנה מוכנה, הריח שמתפשט הוא משגע וממכר!
שדרוגים ותוספות אפשריות
למי שרוצה להוסיף עוד צבע וטעמים, ניתן לחשוב על כמה תוספות מרשימות:
- קצת גבינת פטה מעל לפני האפייה – טעם אגדי!
- אורח יפני? הוסיפו מעט רוטב סויה וסומסום.
- למי שאוהב חריף, הוסיפו כמה פלפלים חריפים קצוצים מראש.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהדג מוכן?
בדרך כלל, כשהדג מתבשל, הוא מתפצל בקלות בעזרת מזלג, ומראהו צריך להיות לבן ומעט שקוף.
אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את הדג מראש ולשמור אותו במקרר. רגע לפני ההגשה, חום אותו בתנור ל-10 דקות.
מה אפשר להגיש לצד הדג?
סלט ירקות מרענן, אורז בסמטי או אפילו פירה תפוחי אדמה. כל דבר שאתם אוהבים יתאים!
האם צריך לנקות את הדג לפני הבישול?
אם אתם קונים דג לפילה, הוא יגיע ניקוי. אם אתם קונים דג שלם, כן, תצטרכו להוציא את האדרה והחלקים הפנימיים.
האם יש מומלץ להשתמש בשמן זית?
שמן זית לא רק מוסיף טעמים, אלא גם יתרונות בריאותיים רבים.
מהי הדרך הנכונה לאחסן שאריות?
אחסנו במיכל סגור במקרר. כך יישמר הטעם והמרקם.
האם ניתן להכין את המנה על גריל?
בהחלט! פילה דג על הגריל זה טעים להפליא. הקפידו על חום גבוה ומועד התבשיל.
מה קורה אם אין לי פטרוזיליה?
ניתן להשתמש בכל עשבי תיבול אחרים שאתם אוהבים, כמו בצל ירוק או תימין.
אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
יש להכין את המתכון כפי שהוא, ללא צורך בשינויים.
האם אפשר להכין את המתכון עם דג קפוא?
בהחלט! רק חשוב להפשיר אותו באופן מוחלט לפני הבישול.
לסיום, אני ממליץ בחום לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים וברשתות החברתיות. שכולם ייהנו מהמנה אגדי הזו! מי לא רוצה לפנק את עצמם בארוחה כל כך טעימה ומשגעת?
