בצל מטוגן לפירה שיהפוך את המנה למושלמת

מתכון מדהים לבצל מטוגן לפירה

תארו לכם את הרגע שבו אתם לוקחים ביס ממנת פירה הזהובה והאוהבת, ואז פתאום, מהצד, מצטרף בצל פריך ומטוגן, שמשדרג כל ביס וגורם לטעם להיות מושלם! מדובר במנה שמעוררת חיוכים ותחושות של נחת. יש משהו אגדי בבצל מטוגן, במיוחד כשתשדכו אותו לפירה, וזה ממש כמו נישואי תפארת בין שני דורות של אוכל מנחם. לא מדובר רק באוכל; זהו רגע קסום שבו טעמים נפגשים במסיבת טעמים. אם אתם מתכננים לערוך ארוחה חגיגית, או סתם רוצים לפנק את עצמכם במשהו מעלף, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנת אנשים: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי שנוכל להכין את הבצל המטוגן המעולה הזה לפירה, נצטרך לרכז מספר מרכיבים קלילים ופשוטים. את רובם אנחנו בטח כבר מכירים, אך יש כמה טיפים ושדרוגים שאפשר להוסיף!

• 4 בצלים גדולים (לבנים או סגולים, תבחרו מה שאתם אוהבים)
• חצי כוס קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• שתי כוסות שמן קנולה (למטגן את הבצל, והשמן יהיה מושלם)
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור טחון לפי הטעם
• 2 כפות שטוחות פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף צבע)

מרכיבים חלופיים

אפשר להכין גרסה טבעונית רק כשתשדרגו אותו עם קמח תפו”א וללא ביצים, או אם תעדיפו סגנון בריאותי יותר – תשתמשו בשמן זית במינון פחות מהשמן האדיר שציינו קודם.

שלבי ההכנה

כל תהליך ההכנה כאן הוא נעים וזורם, והכל מתחיל עם בצלים שהולכים לקבל מהפך!

1. חולטים את הבצלים במים רותחים במשך 5 דקות, כך שהטעם יתמזג יחד עם המים.
2. עורכים קציצה של הבצלים וחותכים לפרוסות דקיקות, כך שיתקבלו פרוסות דקות ומדויקות.
3. מניחים את הפרוסות בקערה ומוסיפים מלח ופלפל עם מעט קמח, עד שהכל מתערבב היטב.
4. חממים את השמן בסיר עמוק על חום גבוה.
5. לאחר שהשמן חם, מניחים את פרוסות הבצל בזהירות ושולים אותן, עד שהן מתקרמלות לשחום ופריכות.
6. מוציאים את הבצל המטוגן לתוך צלחת עם נייר סופג כדי לספוג עודף שמן.
7. מוסיפים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה, אם בחרתם להשתמש.

תוספות ושדרוגים

לבצל המטוגן הזה יש עולם שלם של שדרוגים שתוכלו להכניס אליו! לדוגמה:

• אפשר להוסיף מעט כמון או פפריקה מתוקה לעיסוי הבצל כדי להעניק לו ניחוח משגע.
• אפשר לשחק עם הגבינות: לפתוח פירה עם גבינת מוצרלה או פריזאי ולהשאיר את הבצל לאכילה עם הגבינות.
• אם אתם אוהבים חריף, טבלו את הבצל באבקת צ'ילי לקראת הטיגון.
• אפשר לקחת את הטעמים לרמה הבאה ולפזר מעל קמצוץ אגוז מוסקט לרגעים מיוחדים.

שאלות ותשובות

איך שומרים על הבצל המטוגן פריך?
בצל מטוגן הכי טוב לאכול מיד, אך אם רוצים לשמור אותו למחר, עדיף לאחסן אותו בכלי אטום במקרר. למקפיא הוא לא נחשב אלוף.

מה עדיף – בצל סגול או לבן?
כל אחד מהם מביא טעמים שונים! בצל סגול יותר מתוק ואילו הלבן יותר חריף, אז תלוי מה אוהבים.

האם אפשר להכין את הבצל מראש?
בהחלט. למי שאוהב להתארגן מוקדם, ניתן לטגן את הבצל מראש ולחמם אותו כשזמן ההגשה מתקרב!

האם יש אופציות פחות שמנות?
יש אפשרות לטגן את הבצל עם ספריי שמן, כך שתשמרו על טעם הטריות עם פחות שומן.

מה קורה אם מרגישים שהבצל נשרף?
פשוט להוציא אותו מהשמן מיד ולתבל במעט מלח כדי להמתיק.

אפשר לשים את הבצל על סלט?
בהחלט! הוא ייתן טאצ' טעים במיוחד לסלטים עם ירקות מטוגנים.

האם אפשר להכין את המתכון ביום לפני האירוע?
ניתן. רק חשוב לקרר את הבצל היטב ושוב לחמם בעדינות לפני ההגשה.

האם ניתן להקפיא בצל מטוגן?
אם זה היה אז אפשר להקפיא אך הוא עשוי לאבד מהפריכות.

למה להעדיף להכין את הבצל בבית?
כי בצל טרי מבית הלבן נותן טעמים ממכרים שאין להם תחליף!

האם יש מתכונים נוספים שאפשר לשדרג עם הבצל הזה?
בהחלט. כל מתכון פירה או תוספות שונות יכולים לקבל עידוד נוסף עם הבצל המטוגן המושלם הזה.

אז למה אתם מחכים? תשתפו את המתכון עם חברים ותנו גם להם לטעום את האגדי הזה של הבצל המטוגן לפירה! החיים קצרים מדי לאוכל לא מדהים!