המתכון הסודי לדג סלמון בנינג'ה שלא תוכלו להתנגד לו

דג סלמון בנינג'ה – פינוק קולינרי מדהים וממכר!

אם גם אתם אוהבים את המנה המושלמת הזו, לדג סלמון יש מקום של כבוד במטבח שלנו! מדובר במתכון שמצליח להביא את הטעמים הכי טעימים שיש, במשטר בישול נוח ומזין. אם פעם חשנו שהתשובה לדג סלמון היא מסעדה יוקרתית, היום אנחנו יודעים שטעמו אגדי והוא יכול להיות נגיש לא רק בימי חג ומועד, אלא גם ביום-יום. כאן אנחנו מציעים לכם מתכון לא פחות ממעלף – דג סלמון בנינג'ה, שמוכן במהירות ונותן לכם חווית טעמים עוצמתית שתשאיר את כולם רוצים עוד.

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מתאים ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את דג הסלמון הזה, אנחנו נצרך כמה רכיבים פשוטים אך איכותיים. כל חומר גלם כאן מתוכנן למקסם את הטעמים ולהפוך את המנה למושלמת ול-נימוחה במיוחד. אז שימו לב – יש הרבה מה להתרגש ממנו!

• 4 נתחי דג סלמון טרי (כל נתח במשקל כ-200 גרם)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מיץ מלימון אחד (לפני שתשאלו, השלב הבא הוא שלב הסחיטה – אל תדאגו, אין צורך להזיע!)
• 2 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 2 כפות מייפל (לגוון טעמים משגע!)
• עשבי תיבול טריים (כגון טימין או רוזמרין) לקישוט

בנוסף, אם תרצו לגרסה בריאה יותר, אפשר להשאיר את המייפל ולהחליף את השום בשום קונפי – זה נותן טוויסט טעים וגם עושה פלאים על הבריאות!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להפוך את הסלמון לאגדי כמו שאף פעם לא חלמתם. ההכנה קלה ומהירה, אז בואו נשתף אתכם בשלבים:

1. מחממים את מכונת הנינג'ה על טמפ' גבוהה במצב גריל.
2. מניחים את נתחי הסלמון בקערה ומוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון והשום הקצוץ. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה.
3. מקפלים את הנתחי סלמון בתיבול, על מנת לספוג את כל הטעמים.
4. מניחים את נתחי הסלמון על הרשת של מכונת הנינג'ה באורך 8-10 דקות, עד שהדג מתבשל. (לחובבי הדג הנמוך, 7 דקות יספיקו)
5. בזמן שהדג מתבשל, מכינים רוטב: בקערה קטנה מערבבים מייפל עם עשבי תיבול קצוצים.
6. בסיום הבישול, יוצאים את הסלמון ויוצקים עליו את הרוטב עם עשבי התיבול. לא לשכוח לקשט עם פרוסות לימון!

והנה, יש לכם מנה מושלמת שהיא מצד אחד נראית יוקרתית, אך מצד שני, כל כך פשוטה להכנה! מה שיביא אתכם לרגשות חמים ומשמחים בכל ביס.

עכשיו, לפני שנמשיך עם רעיונות לשדרוגים, יש לי כמה דברים לספר לכם על טכניקות הבישול. הבישול בנינג'ה שומר על הלחות של הדג, והטמפרטורה הגבוהה גם מחמיאה לארומות השום והעשבים. תוכלו לשדרגו עוד יותר את המנה הזו עם ירקות קלויים כמו קישוא, פטריות או גזר – פשוט הוסיפו אותם יחד עם הדג!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לקחת את המנה הזו לשלב הבא, זה הזמן לדבר על תוספות! ההמלצות שלי הן:

• תוספת של ירקות קלויים: כמו קישואים, גזר, פלפלים או אפילו תפו”א. קלויים בנינג'ה לצד הדג, הם נשארים פריכים ומלאים בטעמים.
• אורז יסודי: ליד הסלמון, אורז עם כוסברה ולימון יכול לבצע את ההשילוב המושלם.
• סלט מרענן: סלט ירוק עם הרבה ירקות טריים, רוטב לימון ושום יכול לאזן את טעמי הדג.

כמובן שלא שוכחים לזכור – הכל טעים בצד של פרוסות לחם טרי לחיזוק החוויה הקולינרית והפינוק המושלם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בסלמון מופשר?
בדרך כלל אני ממליץ למי שמחפש טעמים איכותיים להשתמש בסלמון טרי. סלמון מופשר יכול להיות עם טעם פחות עשיר, אבל אם אין ברירה, אפשר בהחלט להשתמש בו – רק להקפיד לבשל בצורה אחידה.

איך יודעים מתי הדג מוכן?
הדג מוכן כשצבעו עובר לורוד בהיר ומעט שקוף. מצד שני, אם אתם לא בטוחים – אפשר תמיד לבדוק עם סכין קטנה ולראות שהבשר מתפרק בקלות.

מה אפשר להגיש לצד הדג?
אפשר להכין כמויות קטנות של ירקות מאודים, אורז על בסיס קוויאן או פשוט סלט ירוק מרענן.

האם המתכון מתאים גם לגרסה טבעונית?
כמובן! אפשר להמיר את הסלמון בנתחי טופו או דגני דגן בריאים. הכנת הרוטב נשארת כמעט אותו הדבר.

אפשר לשמור את השאריות?
כן, אך מומלץ לשמור את השאריות במיכל סגור במקרר. חימום חוזר לא יפגע בטעם, אך חשוב לשמור עליו בזמן.

מה מקורם של טעמים חזקים כל כך בסלמון?
סלמון הוא דג מאוד עשיר באומגה 3, מה שהופך אותו לבריאותי מאוד וגם מוסיף טעמים משגעים, במיוחד בבישול בעל טמפרטורות גבוהות.

אפשר לגריל את הסלמון על מנגל?
בהחלט! רק חשוב לשים לב שהוא לא יתייבש ובכל מקרה להשתמש ברוטב שומשום שיכול להוסיף עוד ניחוחות.

איך משדרגים את הגריל?
אפשר להוסיף חריף ומעט שמן חריף לשמן הזית בזמן האישון, כדי לתת לדג טעם פיקנטי יותר.

כיצד ניתן לדעת את זמן הבישול המדויק?
זמן הבישול משתנה בהתאם לעובי נתח הדג. בדרך כלל, עשרים דקות מספיקות לנתח בעובי 2.5 ס"מ.

האם זה מתכון שמתאים לאורחים?
בהחלט! מדובר במנה מהירה והיא משאירה רושם. יוצאים מהמטבח עם מחמאות רבות.

אז מה נגיד לסיום? אם אתם רוצים לקחת את חווית הדג שלכם למקום משוגע, זה המתכון בשבילכם! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותרגישו חופשי לשתף לחברים! רוצים לנסות את מתכון הסלמון הזה? כתבו לנו איך היה!