חזה עוף בטריאקי וסילאן – מתכון משגע!
תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר, מריחים את בשר העוף הטרי ונזכרים במנה מדהימה שהכנתם פעם – חזה עוף בטריאקי וסילאן. המנה הזאת היא שילוב אגדי של מתוק ומלוח, עם טעמים שהולכים לשעשע את בלוטות הטעם שלכם וליצור חוויות שאין להן תחליף. היא נראית מושלמת על הצלחת, וגם טיפת רוטב שתישאר על השולחן מעוררת רצון ללקק את האצבעות. במיוחד אם רוצים להפתיע את האורחים או למשימות הערב המשפחתיות, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו ניכנס לתוך הלב של המנה המדהימה הזאת. כדי שתוכלו להכין את המנה המושלמת, הנה המרכיבים שצריך לגייס:
- 4 יחידות חזה עוף (בערך 800 גרם)
- ¼ כוס רוטב טריאקי
- ¼ כוס סילאן (או דבש למי שמעדיף)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס ירקות צבעוניים (גזר, פלפלים, ברוקולי – מה שיש בבית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שום כתוש (1-2 שיניים, לפי הטעם)
אני אוהב לשלב ירקות עם העוף, לא רק כדי להוסיף צבע, אלא גם גם כדי להעשיר את הערך התזונתי של המנה. אם אתם רוצים לרדת במשקל, ניתן גם לשלב ירקות קרים כמו מלפפון או גזר חתוך לחצי עם המנה, והאמת – זה בהחלט מרענן!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לתהליך ההכנה. זה כל כך קל, שאתם עשויים להתפתות להכין את המנה הזאת ביום יום.
- מניחים את חזה העוף על קרש חיתוך ומתרכזים בשכבת השומן כדי לחתוך אותה במידת הצורך.
- מתבלים את חזה העוף במלח, פלפל ושום כתוש.
- שמים את חזה העוף בקערה ומוסיפים את רוטב הטריאקי והסילאן. מערבבים היטב כדי לוודא שהעוף מצופה ברוטב מכל הצדדים.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני גבוה.
- מניחים את חזה העוף במחבת ומשחימים אותו במשך 5 דקות מכל צד.
- כשהעוף מתחיל להשחים, מוסיפים את הירקות הקצוצים ותשוטפים אותם עם העוף למשך 5-7 דקות נוספות.
- בודקים שהעוף מבושל לחלוטין בעזרת חיתוך צדדי – הבשר צריך להיות לבן ולא ורוד משך.
- מגישים את העוף עם הירקות המלוחים והטעימים על צלחת.
ניתן כמובן לשדרג את המתכון הזה על ידי הוספת קווים נוספים של רוטב טריאקי לפני ההגשה, או צלייה עם תוספות שונות כמו רוטב סויה או חומץ דבק.
שדרוגים ותוספות אפשריים
ואני כל כך אוהב שהמגוון הזה לא מוגבל: ניתן לשדרג את המנה עם אטריות סובה או אורז יפני מלוח. גם שומשום קלוי מעל זה פשוט מדהים!
אם למשל תרצו לתת מגע של 'סבתא', אפשר לשתף את הילד שלכם בהכנת האורז עם קמצוץ סוכר ולקשט את המנה במעט נענע קצוצה עליונית – זה מעניק טוויסט מרענן!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין לי סילאן?
סילאן הוא חומר מתוק במיוחד, אבל אם אתם צריכים אלטרנטיבה, ניתן להחליף אותו עם דבש או אפילו סוכר חום – זה ייתן טעם מעט שונה, אבל תוצאה לא פחות טובה.
האם אפשר הכין את המתכון הזה בגרסה טבעונית?
בהחלט! רק תחליפו את העוף בטופו ו/או ירקות כמו קישוא או חציל. המתכון יישאר מושלם.
מה כדאי להגיש עם המנה?
אני ממליץ על אורז לבן או אורז בר. אפשר גם להכין סלט ירקות מרענן – זה ממש משגע!
האם אפשר לשמור שאריות במקרר?
כמובן! חזה העוף נשאר טעים גם למחרת – רק דאגו לשמור אותו בכלי סגור כדי לשמור על הטעמים.
איזה רוטב לטבול את המנה?
רוטב סויה בהחלט מתאים, או ממש לשים עוד רוטב טריאקי – זה משלים את הטעמים בצורה אגדה!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקפיא?
אפשר לשמור את המנה במקפיא עד שבועיים – רק אל תשכחו לאכול אותה בהקדם האפשרי כדי ליהנות מהכיתה האגדי שלה!
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! מדובר בבשר עוף רזה וכולל ירקות – מצוין לכל מי שאוהב לאכול בריא.
אפשר להוסיף תבלינים אחרים למתכון?
כן! תבלינים כמו ג'ינג'ר, כמון או פפריקה מדליקים את המנה ומביאים טעם נוסף מעניין.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! חזה העוף יוצא עם צלייה גבוהה וטעמים משגעים, פשוט שימו לב שהבשר לא יתייבש.
למה זה המתכון הכי טעים שיש?
כי מדובר בשילוב מושלם של טעמים מתוקים עם מלוחים. ואני בטוח שאחרי שתקשיבו לשיטות הללו, גם אתם תחשבו כך!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים שלכם! תהנו מהמנה, ותזכרו – הורדת לייק זו כמו תוכן מתוק!
