חזה עוף ממולא בירקות במתכון קל וטעים

חזה עוף ממולא בירקות – מתכון מהפנט ומושלם!

אם אתם מחפשים מנה מדהימה שנכנסת לכל ליבו של כל סועד, הגעתם למקום הנכון! חזה עוף ממולא בירקות הוא לא סתם מתכון, אלא חוויה קולינרית עוצרת נשימה. בואו דמיינו לרגע: חזה העוף הממולא, בעצם קונכייה עסיסית שבפנים מסתתרים ירקות עשירים בטעמים ובצבעים. כשחותכים את המנה, הנוזלים המשתלבים עם המאכל נוזלים החוצה, וכולם נשארים בהלם מהטעם המושלם.

אחת היתרונות הגדולים של המתכון הזה הוא שהוא לא רק טעים אלא גם מאוד בריאותי. כשממלאים ירקות בחזה עוף, אנחנו למעשה מעשירים את המנה בכל כך הרבה ויטמינים, מבלי להוסיף קלוריות מיותרות. כך שכל ביס הוא באמת 'בריא וממלא'!

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את המנה הזו, נזדקק לרכיבים הבאים:

• 4 חזה עוף גדול ואיכותי
• 1 כוס גזר קצוץ
• 1 כוס קישוא קצוץ
• 1 כוס פטריות קצוצות
• 1 בצל קטן קצוץ
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת

אם אתם מעדיפים גירסה טבעונית, תמיד אפשר להמיר את העוף בקטניות כמו שעועית או חומוס. זו תהיה מנה משגעת לא פחות!

שלבי ההכנה

הנה איך להכין את המנה הייחודית הזו בעשר צעדים פשוטים:

1. חממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מטגנים את הבצל והשום עד שהבצל מתחיל להיות שקוף.
3. מוסיפים את הגזר, הקישוא והפטריות ומבשלים במשך 5 דקות, עד שהירקות מתרככים.
4. מתבלים במלח, פלפל ופטרוזיליה ומערבבים היטב.
5. מסננים את התערובת מהנוזלים ומניחים לה להתקרר.
6. חותכים כל חזה עוף לאורכו, מבלי לחדור אותו לחלוטין, ליצירת כיס.
7. ממלאים כל חזה עוף בתערובת הירקות ומניחים גבינת פרמזן מעל.
8. סוגרים את הכיסים באמצעות קיסמים או חוט סיבי.
9. מעבירים לתבנית ומשחימים בתנור ל-20 דקות על 180 מעלות.
10. מגישים חם, ואל תשכחו ללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

בואו נדבר על שדרוגים! אפשרות אחת היא להוסיף לתערובת אפילו כמה פרוסות זיתים או צנונית קצוצה. זה באמת משדרג את המנה ונותן לה טעם אגדי!

בנוסף, אם תרצו להוסיף קצת מתיקות, אפשר גם לשים בצד רוטב תמרים מתוק שיקפיץ את כל הטעמים. ואם אתם אוהבים חריף? כמה טיפות של רוטב סרירצ'ה יוסיפו עוקץ מרגש לכל ביס!

שאלות ותשובות

מה אם אני לא אוהב ירקות?
מומלץ לנסות ירקות שונים, כמו ירקות קיץ או אפילו קישואים שיכולים להוסיף טעם מתוק.

יכולים להתאים לזה רוטב אחר?
באופן חד משמעי! רוטב פסטו או רוטב בסגנון איולי יעשו עבודה מעולה.

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! בדרך זו, ילדים מקבלים ירקות בצורה שהיא גם יפה וגם טעימה.

איך גורמים לחזה העוף להיות יותר עסיסי?
ההמלצה שלי היא להשרות את העוף במעט מיץ לימון וזיתים לפני הבישול, זה מוסיף עסיסיות ואיזון.

מתי אני יכול להשתמש בעוף קפוא?
לתוצאה טובה יותר, יש להפשיר את העוף היטב לפני השימוש במתכון.

אפשר להכין את המנה הזו מראש?
כן, אפשר להכין את המנה ולהקפיא אותה. פשוט יש לחמם מחדש בתנור לפני ההגשה.

מהי דרך הכנה ללא תנור?
מומלץ להשאיר את המנה במחבת ולבשל על מעריב נמוך לכ-30 דקות עד שהעוף מבושל לחלוטין.

האם העוף יכול להתמלא במילוי אחר?
בהחלט! אפשר למלא אותו גם באורז, פריזאי או בשר טחון.

איך יודעים שהעוף מוכן מבפנים?
באמצעות מדחום לבשר, כשחום הפנים של העוף מגיע ל-75 מעלות צלזיוס, הכנת המנה הושלמה.

האם אפשר לתבל את העוף לפני המילוי?
בהחלט! זה מוסיף טעמים וביטחון למנה.

אל תשכחו לשתף את המתכון המהפנט הזה עם חברים ובני משפחה. שתהיה לכם הארוחה המדהימה ביותר!