החיים הטובים מתכונים: עוגת שוקולד נימוחה כמו ענן
בין אם אתם אוהבים שוקולד או לא, קשה להתנגד לקטע הקטנטן הזה של עוגת שוקולד הנמסה בפה. אנחנו כאן כדי לחשוף בפניכם מתכון הוליסטי, מושלם, אגדי, שמגיע עם כל כך הרבה אהבה ומעט מחקרים! יצירת המופת הזו, שעומדת על הגבול בין חלום למציאות, תגרום לכל מי שיטעם ממנה להרגיש בשמים. וחשוב לציין, מדובר בעוגה שמכילה את כל מה שגרם לסבתא שלנו להרגיש גאה במטבח!
זמן הכנת המתכון: 45 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8-10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- צוות מטבח: 1-2 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כאשר כולנו בעסקי השוקולד, בואו נציץ לרשימת המרכיבים המדהימה שיביאו אותנו למעלה! המצרכים כאן, לא רק שהם ממכרים, אלא גם יוצרים הרמוניה מושלמת.
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר לבן
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח חיטה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית וניל
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים במעבד מזון של בננה. את החמאה אפשר להחליף בממרח קוקוס. זה בהחלט מעניין, לא? עכשיו בואו נתקדם!
שלבי ההכנה
באופן שבו כל הסוד טמון בכוונה וברוח שאתם מביאים, הסרטונים שהראיתם לסבתא שלכם בטלוויזיה לא הכינו אתכם למקצועיות הזאת של הכנת עוגה. השקיעו את הלב שלכם!
- להפוך את התנור ל־180 מעלות צלזיוס ולהשאיר אותו מחמם.
- מניחים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים במיקרוגל (או על בן-מאירי), עד שהתערובת מתאחדת ונראית כמו שמן זית נוסח שוקולד.
- להקציף את הסוכר עם הביצים בקערה נפרדת עד שהתערובת בהירה ותפוסה.
- להוסיף את תערובת השוקולד והשמן לקערת הביצים ולערבב בעדינות עד שהתערובת מקבלת אחידות.
- לשפוך את הקמח, המלח והווניל, ולערבב עד שהתערובת אחידה.
- לשמן את התבנית (בעזרת חמאה או שמן) ולא לשכוח לפזר קצת קמח כדי שהעוגה לא תידבק.
- למלא את התבנית בתערובת ולשטח אותה עם מרית.
- לאפות בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהעוגה נראית מבעבעת אך איננה אומללה מאוד.
- להניח לעוגה להתקרר כמה דקות לפני ההפיכה על צלחת.
- לצפות באבקת סוכר להפוך את העוגה ליותר יפה ולהרגיש כמו שף מקצועי!
ושוב, כדי להוסיף עוד חיים, פעם אחת אפשר לשדרג את העוגה עם תוספות כמו אגוזי מלך, שוקולד חלב או אפילו מפזרים של קוקוס טחון למי שאוהב את הקוקוס בהמלצת אהבה!
שדרוגים ותוספות
זכור, שאפשר למלא את העוגה ברוטב שוקולד או להכין כפתור קרם שוקולד מעל. בנוסף, אתם יכולים לנסות לשלב פירות יער טריים או עוגיות מרוסקות. כשאתם עושים שינויים, שימו לב שהעוגה לא תתמוטט. עד שהעוגה יצאה מהתנור, אני ממליץ לחכות ולנסות לשלוט ברצון שלכם לאכול רבע מהעוגה עם כפית.
שאלות ותשובות
כמה זמן עוגה מחזיקה במקרר?
עוגת השוקולד הזו מחזיקה במקרר עד שבוע, ולכן אם במקרה נשארה לכם עוגה, אל תתבאסו. המקרר לא פרא אתכם!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת השוקולד שומרת היטב במקפיא. רצוי לחצות אותה לחלקים ולשמור בשקיות ניילון.
אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בדיוק! שוקולד חלב ייתן לעוגה מתיקות נוספת, ויוצא מדהים יחד עם השוקולד המריר.
האם ניתן להזמין את המתכון לגרסה ללא גלוטן?
כמובן! במקום קמח חיטה, השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א, והעוגה תצא אגדה!
מה הטמפרטורה הנכונה לאפות את העוגה?
טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס היא המושלמת. עוגה גבוהה, אוורירית ומעלפת!
איך אדע מתי העוגה מוכנה?
בצעו בדיקת קיסם באמצע העוגה, אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם לא, היא זקוקה לעוד כמה דקות.
מה אפשר להגיש ליד העוגה?
קצפת, כדורי גלידות, ועליהם מעט פירות יער. זה באמת משגע!
האם אפשר לשדרג את המתכון עם תוספות שונות?
כן, למשל אגוזי לוז, שוקולד לבן או משחת טחינה! אתם תתפלאו עד כמה זה יכול להיות נדיר ויקר!
בריאות, זה גם חשוב!
אם אתם רוצים להפוך את המתכון לבריא יותר, יש המ-ן אופציות להחליף כמו שמן קוקוס במקום חמאה.
למה זו עוגת השוקולד הכי טעים שיש?
כי עם המרכיבים האיכותיים, אהבה ושיטות אפייה נכונות, זה עונג מושלם.
אז בואו נצא לדרך, ונמשיך להפיץ את אהבת השוקולד! אם אתם מחזיקים את המתכון הזה ומשתפים אותו ברשתות החברתיות שלכם, אחרים יכולו להרגיש את השוקולד נמס בפה. תשתפו עם החברים שלכם, כי כל טועם צריך לדעת זה – אין עוגת שוקולד יותר מדהימה מזה!
