חמאת עגבניות שרי שהולמת כל טוסט

מתכון שכולו אהבה: חמאת עגבניות שרי

דמיינו עונה חמה, ריח של פירות וירקות בשיאם, ושולחן מלא בצבעים חיים. והנה, כוכבת הערב היא חמאת עגבניות שרי. מדובר במר Spread עשיר, שמביא את הטעם של קיץ לכל מפגש עם לחם טרי, מעל פסטה, או אפילו על מסמרי גריל. המתכון הזה הוא מדהים פשוט, ממכר בצורה בלתי נתפסת, וכשאתם תטעמו ממנו, תגלו כי הוא הופך להיות חלק בלתי נפרד מהתפריט שלכם. זהו מתכון שהכניס אותי לעולם החדש של הטעמים, ואנחנו מזמינים אתכם להצטרף לחוויה הזו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אפשר להכין

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי ליצור את החמאה עגבניות המשגעת הזו, נדרשים לנו רכיבים פשוטים אך איכותיים.

• 500 גרם עגבניות שרי, בגוון שאתם אוהבים
• 100 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 שן שום, קצוצה דק
• 1 כפית חומץ בלסמי (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• אורגנו יבש לפי הטעם (לאוכלים את המושלם)

אם אתם רוצים לגוון, אפשר לשקול להחליף את עגבניות השרי בעגבניות אחרות, אך אני ממליץ לנסות קודם עם שרי. הם מתוקים ומקנים את הטעם הגבוה שרבים מאיתנו מחפשים.

שלבי ההכנה

ולאחר הכנת כל הרכיבים, הגיע הזמן ללהטט במטבח!

1. מחממים את תנור על טמפ' של 200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את עגבניות השרי בתבנית אפייה ומוסיפים את השום הקצוץ, שמן זית, מלח ופלפל.
3. מעבירים לתנור למשך 15 דקות, עד שהעגבניות משחימות ומקבלות ריח מדהים.
4. מוציאים מהתנור וממתינים כמה דקות שהעגבניות יתקררו.
5. מעבירים את כל התכולה לתוך קערה, מוסיפים את החמאה ורבע כפית אורגנו יבש.
6. אם אתם אוהבים את הטעמים המורכבים, לא שוכחים להוסיף את החומץ בלסמי.
7. למעשה, אתם יכולים לערבב הכל עם מזלג או באמצעות בלנדר מוט כדי להשיג מרקם אחיד.
8. בתום הערבוב, התוצאה צריכה להיות חלקה ומעלפת.
9. מעבירים לכלי אטום ומצננים במקפיא למשך שעה.

והנה, חמאת העגבניות שלכם מוכנה! אפשר למרוח על לחם פריך, או לככב מעל פסטה חמה.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

המתכון הזה הוא בסך הכל מסגרת. אתם יכולים לשדרגו ולגוון אותו בצורה מדהימה!

• לעניים על מנת להוסיף קרמיות, אפשר להוסיף קוביות גבינת פטה.
• למי שאוהב את הטבע, ניתן לשדרגו לגרסה ו vegנית באמצעות שימוש בחמאת חמניות במקום חמאה רגילה.
• הוספת חזרת חריפה יכולה להרים את המתכון לכדי דבר אגדי!
• לנשים של עשבי תיבול, ניתן לגוון עם בזיליקום טרי או פטרוזיליה.

שאלות ותשובות

מה עושים אם עגבניות השרי לא מספיק מתוקות?
אפשר להוסיף כף של סוכר חום במהלך האפייה כדי לשדרגו במהירות.

איך אפשר לשמור על החמאה לאורך זמן?
יש לאחסן במקפיא וכך לשמור על רעננותה במשך כחודש.

אפשר להשתמש בחמאה ללא מלח?
בהחלט! זה יתן טעם יותר טבעי ואפשר להוסיף מלח לפי הטעם.

איך להגיש את החמאה?
מומלץ להגיש עם לחם פריך, קרוסטיני או גבינת קוטג' בצד.

מה הכי משתלב עם חמאת העגבניות?
פסטה, סלט ירקות טריים או אפילו סנדוויצ'ים.

האם זה מתכון בסגנון טבעוני?
כן, בהחלט! תחליפו את החמאה בחמאת אגוזים.

מה אפשר לשים מעל החמאה כשהיא מוכנה?
עשבי תיבול חתוכים דק יכולים להוסיף צבע וטעם!

אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! זה נשמר היטב במקפיא.

איך מכינים רוטב פסטה עם חמאת העגבניות?
מוסיפים מעט מים לפינת החמאה החמה ומערבבים, ואז יוצקים על הפסטה.

האם יש שינוי במרקם אם משתמשים בעגבניות קונסרבה?
תשובה: כן, זה ייתן מרקם רטוב יותר, אבל עם תיבול נכון זה יהיה נהדר!

אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון המופלא הזה ברשתות החברתיות ולפשט את האהבה לחמאת עגבניות שרי עם חברים ומשפחה. זהו מתכון שניתן להפיק ממנו כל כך הרבה! מהנסיון שלי, זה אחד המתכונים הכי טעים שיש, ותתפלאו לדעת כמה זה פשוט להכנה!