"כופתאות מתכון קלות וטעימות שישדרגו כל ארוחה"

כופתאות מדהימות וממכרות – כולנו רצינו לדעת את הסוד!

האם אי פעם חלמתם על מנת ילדים שכל משפחה מתה עליה? כופתאות רכות, מנשנשות ומתוקות, שמדברות בעד עצמן? זה הזמן להיכנס למטבח, להפעיל את היצירתיות שלכם ולגלות את המתכון המושלם לכופתאות שמזכירות את הטעמים של סבתא. זהו מתכון שיביא אתכם לחוויות שכבר לא תשכחו במהרה. הקסם החבוי בכל כופתא הוא לא פחות ממעלף, וזה בדיוק מה שאנו הולכים ללמוד יחד!

זמן הכנת המתכון: 1 שעה, רמת קושי: בינונית, כמות: 10-12 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות.
• זמן בישול: 30 דקות.
• כמות המנות: 10-12 כופתאות.

הרכיבים הדרושים

כדי לקבל את הכופתאות הכי טעים שיש, כדאי שיהיה לכם את כל המרכיבים המושלמים. מבטיחים לכם שזה לא מסובך. אז, קחו דף ועט! הנה הרשימה:

• 250 גרם קמח חיטה
• 2 ביצים גדולות
• 150 מ"ל מים או חלב (לגרסה עשירה יותר)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• חצי כוס גבינת פטה או גבינת מוצרלה (לגרסה עשירה)
• שמן לשימון

ככל שנהיה בעד העדפה, להיות יצירתיים עם המרכיבים זה תמיד רעיון טוב. כך ניתן להתנסות עם גבינות שונות כמו פטה בולגרי, או אפילו גבינת שמנת ליצירת טעמים מגוונים. המתכון הזה הוא בסיסי מספיק להשאיר מקום לדמיון שלכם!

שלבי ההכנה

אז אחרי שליקטנו את כל המרכיבים, אנחנו מתקדמים לשיטה שלנו להכנת הכופתאות במדויק!

1. מניחים את הקמח בקערה ומערבבים עם מלח, סוכר ואבקת סודה לשתייה.
2. מוסיפים את הביצים והמים ומערבבים עד שהעיסה אחידה.
3. מוסיפים את הגבינה ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
4. מכסים את התערובת בניילון נצמד ומשאירים לתפוח כחצי שעה.
5. מרתיחים סיר עם מים ומוסיפים מעט מלח.
6. מניחים כף מהתערובת במים הרותחים ומבשלים 5-7 דקות עד שהכופתאה צפה.
7. בעזרת כף מחוררת, מוציאים את הכופתאות ומניחים על רדיד של עירוי כדי לנקות עודפי מים.
8. אם רוצים, מטגנים את הכופתאות מעט בשמן זית עד שהן מזהיבות.
9. מניחים על צלחת ומקשטים בפטרוזיליה או רוטב שאוהבים.
10. הנה! הכופתאות המושלמות מוכנות לאכול!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון טוב, תמיד יש מקום לשדרוגים. אפשר להוסיף לתערובת פרוסות דקות של בצל ירוק או פטריות קצוצות. לפעמים לשים כמה שיני שום כתושות לרעש טעים הוא בסדר גמור. למה לא? ניתן גם להכין רוטב טעים על בסיס שמן זית, שום, פטרוזיליה ופפריקה חריפה ולמזוג מעל.

למי שמחפש גרסה בריאה יותר, אפשר לקמוח את הקמח החיטה עם קמח כוסמת מלמטה ולטגן בשמן קוקוס. כמו כן, מי שמעוניין בגרסה טבעונית, יוכל להחליף את הביצים בזרעי צ'יה עם מים!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להקפיא את הכופתאות?
כן! יש להקפיא את הכופתאות לפני הבישול. לאחר הקפאה, יש לבשל אותן ממש לפני ההגשה.

באיזה קמח אני יכול להשתמש?
אפשר להשתמש בקמח חיטה מלא או קמח תפו”ח, כך אפשר לגוון ולטפח את הבריאות.

יכול להיות שאני יכול להשתמש בגבינות שונות?
בהחלט! גבינת מוצרלה, גבינת קשות או אפילו גבינת ריקוטה יכולות לשדרג את טעם על הכופתאות.

מהם התוספות המלוחות המומלצות?
פטרוזיליה קצוצה, שום כתוש ופלפל חריף כלולים ברשימת כיבוד הטעמים כשמדובר בגמר המטעמים.

האם יש גרסה ללא גלוטן לכופתאות?
כן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”ח או קמח אורז, אך חובה לעבור על דברי הבישול בשולחן הבישול.

איך אני מבשל את הכופתאות?
משרים במים הרותחים עם מעט מלח כדי לשמר את הטעמים ולבשל אותם עד שהן צפות.

האם ניתן לשמור את הכופתאות למחר?
כן, לאחר שהן מתקררות, ניתן לאחסן במקרר ולאכול בהזדמנות הבאה.

האם אני יכול להחליף את הגבינות? יש טעמים אחרים?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בגבינת פטה או אפילו גבינת שמנת.

איך זה להיות אבא של כופתאות?
זה נשמע קצת כמו אגדה, בדיוק כמו שאחדי שהמציא את המתכון הזה מגלה! זה מדהים ליצור משהו שתאהב ושתשמח בו את כולם!

מה אפשר להגיש לצד הכופתאות?
אפשר לבחור סלט ירקות טרי עם הרוטב האהוב עליכם, וכמובן גם יין אדום אפריל להשלמת החוויה!

אז היכנסו למטבח וטפחו את הכופתאות המהממות האלה. תאמינו לי, אין כמו להרגיש את החום הזה שבא מתוך מנה ביתית! שתפו את המתכון החם הזה ברשתות החברתיות שלכם כדי שכולם ייהנו!