מתכון לפנקייק אמריקאי – המנה המושלמת ליום שמשי!
אין דבר יותר מדהים מפנקייקים רכים, אווריריים ונימוחים שנמסים בפה. כשמדובר באווירה חמה של בוקר, אנחנו פשוט לא יכולים להתנגד לשדרוג הגלוי לפי האמריקאים: פנקייקים! בשף שבינינו וגם באלה שלא בדיוק מצטיינים במטבח, היום אנו נשתף את המתכון האגדי שיגרום לכם ללכת לאכול פנקייקים בכל יום. הפנקייקים האלה יככבו בכל שולחן בוקר, מרגע שיבשלים את המתכון המושלם הזה.
Zaman להכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- זמן כולל: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
לפני שנצא לדרך, חשוב לוודא שיש ברשותכם את כל החומרים, כי אין דבר יותר מתסכל מלגלות ששכחתם רכיב חשוב בזמן ההכנה. אחד מההיבטים המיוחדים של המתכון הזה הוא הפשטות שבו, יחד עם האפשרות לגוון ולהוסיף שלל תוספות. אתם תראו, הרמוניה זו לא סתם הבטחה, אלא תחושת נחת שאתם והפנקייקים תוכלו להרגיש יחד!
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן עבור גרסה ללא גלוטן)
- 2 קפות סוכר
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה
- 1 כוס חלב (שקדים או קוקוס עבור גרסה טבעונית)
- 2 כפות חמאה נמסה (או שמן קוקוס עבור גרסה טבעונית)
- תוספות שונות: שוקולד צ׳יפס, פירות יער, בננות פרוסות, אגוזים קצוצים
כשרוכשים את הקמח והסוכר, שימו לב לרכישות איכותיות. קמח אורז הוא בריא מאוד ויש לו יתרונות בריאותיים רבים, ובייחוד עבור אלה שמחפשים חלופות דלות פחמימות. החלב שתבחרו יכול להיות חלב פרה, חלב שקדים או חלב קוקוס – כל אחד מהם יביא טעמים שונים, אבל הם כולם מושלמים לארוחת בוקר!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך התהליך המהנה של הכנת הפנקייקים!
- שמים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה: קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח. מערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצה, החלב והחמאה הנמסה עד שהתערובת חלקה.
- שופכים את התערובת הרטובה לתוך החומרים היבשים ומערבבים עד שנשארים מעט גושים – זה ממש בסדר! אל תערבו יותר מדי.
- מחממים מחבת לא במידה גבוהה בשדר למנוע הדבקה.
- יוצרים פנקייקים בגובה של 1-1.5 ס"מ על ידי השקעת 1/4 כוס מהתערובת במרכז המחבת.
- מבשלים כ-2-3 דקות, עד שהפנקייק מתחיל לבעבע ומקבלים צבע זהוב-חום.
- הופכים בעזרת תרווד מבצק פנקייק אחר ומבשלים עוד 1-2 דקות.
- חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.
אחרי שסיימתם ליצור את הפנקייקים הנהדרים הללו, אל תשכחו לדאוג למפגש מהנה עם שלל תוספות. הוספת שוקולד צ׳יפס תיתן פיקניק אמיתי לפנקייקים, תפירות יער יוסיפו אהבה לבריאות ויעניקו תחושת רעננות מושלמת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מהבחירות המדהימות שאפשר לעשות במתכון הזה היא תוספת. תוספות יכולות לשדרג את הפנקייקים שלכם לגבהים של טעמים חדשים!
- שוקולד צ׳יפס – פשוט מדהים. מוסיפים לתערובת לפני הבישול.
- פירות יער – מתמזגים בצורה מושלמת בתוך הפנקייקים ומוסיפים מתיקות בריאה.
- בננות פרוסות – תוספת שתרגישו שאתם אוכלים פנקייקים רגע עם דיבר של ריאות!
- אגוזים קצוצים – נותנים קראנץ' וכלה בטעם אגדי.
- שוקולד נוטלה או דבש – אם אתם רוצים למתוק מעט את העסק.
בהחלט שווה לנסות מספר תוספות שונות בכל פעם שתכינו את המתכון הזה. חיפוש טעמים חדשים הוא חלק מהכיף!
שאלות ותשובות על מתכון הפנקייקים
מה עושים אם אין לי לדיאטת גלוטן?
אם אתם רוצים להתאים את המתכון, השתמשו בקמח מבוסס שקדים או קמח אורז. זה ייתן לכם את התוצאות הטובות ביותר.
האם אפשר לשים חלב צמחי במקום חלב פרה?
כמובן! חלב שקדים, סויה או קוקוס יעשו את העבודה ויהיה טעים לא פחות!
מה אם אני רוצה להכין פנקייקים טבעוניים?
החליפו את הביצה במחית בננה או תערובת של שמן ורסק תפוחים.
כמה זמן אפשר לשמור פנקייקים שהוכנו מראש?
הם נשמרים במקרר עד 3-4 ימים, ולחימום במיקרוגל זה עובד נהדר!
איך אפשר לדעת מתי הפנקייק מוכן?
כלומר, אתם יכולים לזהות כאשר בועות קטנות מתחילות להתפתח על פני השטח.
אפשר לצלות גם פנקייקים בתנור?
בהחלט! יש לשים את התערובת על תבנית ולתת להם להתבשל בתנור ב-180 מעלות צלזיוס למשך כ-15 דקות.
מה עוד אפשר להוסיף לתערובת הכנת הפנקייקים?
גזר מרוסק, קוקוס קצוץ ואפילו קינמון – כל מה שעושה לכם טוב!
איך להגיש את הפנקייקים? מה בטוח "עובד"?
רהיטים עם דבש, סירופ מייפל ופירות טריים הם קלאסיים. אתם יכולים להחזיק טעמים לקישוטים!
האם אפשר להכין את כל הכמות לשבוע שלם?
מומלץ לא. אבל אם אתם מתעקשים, תוכלו להקפיא ולחמם לאחר מכן בתנור או טוסטר.
איך מנקים את המחבת אחרי ההכנה?
המחבת תשטוף במים חמים עם סבון לאחר הקירור, זה יקל על הניקוי.
אם ניסיתם את המתכון והייתם מוצאים אותו מדהים, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! כל אחד ייהנה מהפנקייקים הממכרים הללו, אז יאללה, ספרו לחברים שלכם!
