לזניה בשרית עם בשמל שתשדרג כל ארוחה

לזניה בשרית עם בשמל – המתכון המושלם!

האם אי פעם חלמתם על מנה שמורכבת מעושר של טעמים? כזאת שיוצרת חיבורים בין המרכיבים השונים, עד שהיא מצליחה לרגש את כל החושים שלכם? אז היום, אתם הולכים להכיר את הלזניה הבשרית המדהימה שלנו! המנה הזאת לא סתם לגמרי מעלפת, היא גם משגעת, ממכרת, ומומלץ להתחיל לשאול כל מי שנמצא בסביבה אם הוא רוצה לנסות אותה. יש משהו מיוחד בלזניה, בזכות השכבות שהיא מציגה והטעמים שמתרקמים יחד. במנה הזו, אנחנו נשתמש בינגר ידידותית ובשתיים. אז זה הזמן לגלות את המתכון הזה שכולם ידברו עליו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נעבור לרכיבים שיסייעו לנו לדלג על כל המכשולים בדרך לתוצאה המושלמת. לפניכם מה שנצטרך להכנת הלזניה הנפלאה הזו:

• 500 גרם בשר טחון (רצוי בשר בקר)
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• 800 גרם רוטב עגב tomatoes
• 1 כפית תימין יבש
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 12 דפי לזניה (לא דורשים בישול מראש)
• 500 מ"ל חלב
• 50 גרם חמאה
• 50 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח תפו”א)
• 150 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 100 גרם גבינת פריזר מגורדת
• 1 ביצה (לגרסה טבעונית, ניתן להמיר בתחליף ביצה)

בעבר טעמתי גרסאות שונות של לזניה, זו גרסה הביתית של אמא שלי שלא יכלה להשאיר אף אחד אדיש! כל ביס מעלה שמץ של זכרונות, ריחות ושיחות סביב השולחן.

שלבי ההכנה

כעת נעבור למדריך ההכנה הקצר שלי שיביא אתכם לתוצאה המושלמת – אני מבטיח שזה קל ופשוט מאוד!

1. שמים במחבת גדולה חמאה ומחממים על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים אותו עד שהוא משחים.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים את התערובת.
4. מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לבשל עד שהוא מתייבש.
5. למנהרים ויוצרים רוטב: מוסיפים את רוטב העגבניות, התימין, המלח ופלפל.
6. לרוטב הבשמל: ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים את הקמח ומערבבים.
7. מוסיפים בהדרגה את החלב ומערבבים עד שהמסה חלקה.
8. מוסיפים את הגבינות ומערבבים עד שהן נמסות.
9. מחממים בתנור ל-180 מעלות צלזיוס.
10. בתבנית, מניחים דפי לזניה, מבשלים על חצי מהכנה, ואז מסנן את התערובת עם הבשר והרוטב.
11. כשהמנה מדודה, מוסיפים עוד דפי לזניה ושמים עליהם את רוטב הבשמל.
12. אחרי 3-4 שכבות, מסיימים עם רוטב הבשמל ומפזרים גבינה למעלה.
13. מכניסים לתנור ואופים כ-45 דקות עד שהמנה מזהיבה.
14. מוציאים מהתנור ונותנים למנה לנוח במשך 10-15 דקות.

וזהו! עכשיו כל מה שנותר לכם זה לשבת עם צלחת מחוממת, ללקק את האצבעות ולהתענג על כל ביס. ההופעה העשירה של גבינות, רוטב וטעמו היחודי של הבשר יהפכו את המנה הזאת לאגדה בעתיד.

תוספות ושדרוגים

יש המון אפשרויות לשדרוג הלזניה שלכם. ניתן להוסיף ירקות מגוונים כמו חצילים, קישואים או פטריות כדי להעשיר את המנה ולשדרג אותה למשהו בריא ומרענן. אפשר לשים גם פרוסות תרד בין השכבות להוספת ערך תזונתי.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום בשר?
יש אפשרות לשים טנצ' בשר או חזיר, או לגרסה צמחונית, ניתן להשתמש בטופו או בחצילים מטוגנים.

האם ניתן להקפיא?

מומלץ להקפיא את הלזניה לאחר הכנתה, כך שהיא תישמר על פי איכות רבה.

האם אני יכול להשתמש בדפי לזניה טריים?
בהחלט, הם יתנו למנה טעם שונה ומיוחד.

למה אני צריך לתת ללזניה לנוח לפני ההגשה?
כשהלזניה מתקררת קצת, כל השכבות מתייצבות וניתן לחתוך אותה בצורה מסודרת מבלי להרוס את המבנה.

האם ניתן להרטיב את דפי הלזניה לפני השימוש?
לא, דפי הלזניה הרגילים לא דורשים הרטבה, הם מתבשלות ישירות ע"י רוטב.

מה ניתן להוסיף לתערובת הבשר?
אפשר להוסיף קימל, קינמון, או אפילו צנוברים לטעמים מגוונים ומפתיעים.

האם אפשר להכין את הלזניה מראש ולשמור במקרר?
בהחלט! אפשר להכין אותה שעה מראש, אבל יש להקפיד לא לאפות עד סמוך לשעת ההגשה.

מהי הגישה האידיאלית לדבדף את הגבינה מעל הלזניה?
חשוב לפזר אותה באופן שווה כדי שכל ביס יכיל גבינה.

האם מומלץ להגיש עם רוטב נוסף?
רוטב עגבניות עדין או רוטב פסטו עשויים להתאים כסוג של רוטב נלווים.

מה ההמלצה שלך להכנת מתכון פיקניק?
לזניה מתאימה שוב ושוב והופכת אותה לאידיאלית לפיקניק המשגע שמצמידים להטעיוניות.

אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם והזמינו את החברים שלכם להכין את הלזניה המדהימה הזו!