מאפינס שיבולת שועל ויוגורט שישאירו אותך חסר מילים

מאפינס שיבולת שועל ויוגורט – המתכון המושלם!

דמיינו לחם מתוק, עשיר ומזין, שמתחיל את הבוקר שלכם בצורה מטריפה ומרעננת במיוחד. אחרי ביס ראשון, אתם פשוט לא יכולים להפסיק! אנחנו מדברים פה על מאפינס שיבולת שועל ויוגורט. המתכון הזה הוא לא סתם עוד מתכון שיבולת שועל. מדובר במשהו שעליו תתענגו בבוקר, ואם לא תשמרו על עצמכם, סביר להניח שתשמרו גם אותו לכל היום. אז קדימה, מוכנים לצלול אל תוך הבוקר המדהים הזה?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנת המתכון: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12 מאפינס

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המאפינס המושלמים הללו, תצטרכו את הרכיבים האלה, שעם כל גרם מהם תרגישו כאילו אתם מעודדים את הטבע לחדור אליכם במלוא כוחו.

• 200 גרם שיבולת שועל
• 250 מ"ל יוגורט (אפשר לבחור יוגורט טבעי או דל שומן)
• 100 גרם סוכר חום (או סוכר קוקוס למי שרוצה לגרסה בריאותית)
• 2 ביצים
• 60 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר כמו שמן זית או שמן קנולה)
• 1 כפית קינמון (לא משנה מאיפה, אבל צריך להיות מסובב במעלה השיניים)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזים או גרעינים קצוצים (אפשר להשאיר ללא תוספות אם מעדיפים)
• 1/2 כוס פירות יער (כמו תותים, אגסים או דובדבנים)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה צמחונית או טבעונית למתכון המדהים הזה, פשוט החליפו את הביצים ב-100 מ"ל רסק תפוחים או בננה בשלה. ובמקום יוגורט, אתם יכולים להשתמש ביוגורט שקדים או יוגורט סויה. העניין הוא לשמור על הבסיס של המתכון, ובכל זאת לתת לכם את הגמישות ליצור את המאפינס הכי טעימים שיש.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הרגע להיכנס למטבח וליצור! אנחנו ממתינים שאתם תתחילו לשקשק ולהתלהב כמו ילדים ביום הולדת!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קופסה או תבנית מאפינס עם תבניות קטנות כדי למנוע הידבקות.
3. בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, סוכר, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם היוגורט והשמן עד שהתערובת אחידה ומעלפת.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים קלות.
6. אם אתם רוצים להוסיף אגוזים או פירות יער, זה הזמן!
7. יוצרים מאפינס בכפות מדידות לתבנית המאפינס.
8. אופים בתנור במשך 20 דקות או עד שהמאפינס מוזמנים לזהב – עד שהם תמיד “נעים” כשנוגעים בהם.
9. סוחרים, מחכים שיעברו 5-10 דקות ואז תראו להן מי המנצח!
10. מגישים חם עם יוגורט בצד או סשן קינמון!

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש בערך מיליון דרכים לשדרג את המאפינס המדהימים הללו! אפשר להוסיף שוקולד צ׳יפס או תמרים קצוצים. החתכים הופכים את המאפינס למעלפים, ואתם פשוט לא תצליחו להפסיק לאכול אותם. ואם בא לכם טוויסט, נסו להחליף את האגוזים בדרושים קקאו טהור. ואולי להוסיף מעט קקאו למי שאוהב את הדברים החומים? אתם יכולים לשים לב, כל העולמות פותחים לפניכם!

שאלות ותשובות

איך אפשר לאחסן את המאפינס?
את המאפינס ניתן לשמור בכלי אטום במקרר למשך עד שבוע. אם תרצו, אפשר גם להקפיא אותם למשך חודש ולהפשיר כשצריך!

האם ניתן להשתמש ביוגורט ללא לקטוז?
בהחלט! יוגורט ללא לקטוז מתאים, ואפילו אם תבחרו ביוגורט מנגו, תיהנו גם כן!

האם יש דרך להכין את המאפינס בריאים יותר?
כמובן! השתמשו בסוכר קוקוס במקום סוכר חום והחליפו כמה מהשמן בבננות בשלות או ברסק פירות.

איך אפשר להפוך את המאפינס לטבעוניים?
כפי שציינתי מקודם, ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בננות בשלות, ואת היוגורט ביוגורט על בסיס צמחים.

מה ניתן לשים במקום אגוזים?
אם אתם רוצים להשאיר את המאפינס ללא אגוזים, פשוט ניתן להחליף בשוקולד צ׳יפס או חלקי פירות יער.

האם אפשר להשתמש בכל סוגי השיבולת שועל?
בהחלט! שיבולת שועל רגילה, דקה או גסה יתאימו למתכון הזה.

מה אם לפעמים אני רוצה משהו מלוח?
ניתן להחליף את הסוכר עם גבינה מלוחה או יוגורט בתוספות כמו תמנונית או טוסט בטעם מעניין.

האם אפשר להכין את המאפינס בגרסה ללא גלוטן?
כן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח חיטה!

האם יש חשיבות לקיים את המידות באוכלים?
מומלץ לשמור על המידות כדי להגיע לתוצאה האוורירית והנימוחה של המאפינס.

כמה ישדרגו אותי המאפינס כאשר אני מארגן מסיבה?
אם הם יקרבו כל כך הרבה אנשים, סביר להניח שחצי מהם ירצו לשוב ולהתענג על המנה המדהימה הזאת! ללקק את האצבעות שוב!

אנחנו ממש מקווים שאהבתם את המתכון המהדהד והאגדי הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות חברתיות עם חברים. מי יודע? יכול להיות שמישהו יכין את המאפינס הללו וייתן לכם את הכבוד הראוי!