מתכון לדג טונה אדומה שישנה את כללי המשחק

מתכון לדג טונה אדומה עם רוטב דלורית ולימון

כשחושבים על מנה של דג, הכינו את עצמכם לפינוק על עם מתכון מדהים לדג טונה אדומה! מתכון זה מספק את המיטב מהים, עם טעמים עשירים ומרעננים שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות. שום דבר לא משתווה לתחושת הסיפוק כשאתם מכינים מנה כל כך מושלמת, שלא רק שתשמח אתכם, אלא גם את כל מי שסביבכם!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

הנה מה שעליכם להכין כדי לייצר את המנה המשגעת הזו:

• 700 גרם דג טונה אדומה, חתוך לסטייקים בעובי 2 ס"מ
• 2 דלוריות בגודל בינוני, קלופות וחתוכות לקוביות קטנות
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• מלח ופלפל שחור טחון לפי טעם
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• שיניים של שום, קצוצות דק (כמובן שיכולות להיות גם פחות משגעות ומדליקות!)

כדי לשדרג את המתכון ולטפח אותו גם לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להשתמש במקום דג בטופו או בשר סויה מתובל. כמובן שטופו לא ייתן את אותה השפעה על הטעם, אך הוא יכול להיות תחליף בריא שמאוד נשאר טעים.

שלבי ההכנה

אז אחרי שכולם יודעים מה הם צריכים, הגיע הזמן לעבוד במטבח בשמחה ובזריזות!

1. מחממים מחבת עם שמן זית על חום גבוה.
2. מוסיפים את קוביות הדלורית ומערבבים במשך כ-5 דקות, עד שהן מתחילות להתעכל ולהתרכך.
3. מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
4. מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון ומערבבים טוב.
5. שמים את הסטייקים של דג הטונה במחבת ומבשלים במשך 2-3 דקות מכל צד כדי לשמור על נימוחות הדג.
6. אם אתם אוהבים את דג הטונה מבושל יותר, אפשר לבשל עוד 2 דקות מהצד השני.
7. מניחים את הדג על צלחת ומקשטים עם קוביות הדלורית מסביב.
8. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומוסיפים עוד מעט מיץ לימון אם אהבתם את הטעם החמוץ.

זהו, המנה המעלפת שלכם מוכנה! פשוט, קל וטעים! כל ביס יהיה כמו חוויה קולינרית מהחלומות.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כשמדברים על תוספות לשדרוג המנה המושלמת הזו, הכנו לכם כמה רעיונות! אם אתם מחפשים לעניין את החיך שלכם, מוסיפים כוס קינואה מבושלת במים עם מעט מלח בקצה וצבעים נוספים לצלחת.

אפשר להוסיף גם רוטב מתוק-חריף (גלייז של הידרה) מעל הדג. אם אתם מתפתים, תוכלו להכין רוטב פסטו מקצה ריחני של בזיליקום או תוספת של צלילות מלפפונים מוקרמים שזה משגע! כל תוספת רק תוסיף לערך הקולינרי של המנה המדליקה הזו!

שאלות ותשובות

מה היתרונות של טונה אדומה?
הטונה האדומה עשירה בחלבון, אומגה 3 וויטמינים. היא תורמת לבריאות הלב, מסייעת בשיפור מצב הרוח וכמובן טעים בטירוף!

איך אפשר לשמור על טריות הדג?
כדאי לשמור את דג הטונה במקרר, עטוף היטב בניילון נצמד, והוא ישאר טרי למשך יומיים-שלושה.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את קוביות הדלורית מראש ואפילו להקפיא את הסטייקים המוכנים. אך יש להכין את הדג ממש לפני ההגשה בשביל שיאות את מרקמו הנימוח.

מהי הדרך המומלצת לבשל דג טונה?
לצלות את הדג במחבת על חום גבוה מאוד כך שישמר את נימוחותו, כמו שפורט בהכנה.

האם ניתן להכין את הדג בתנור?
אכן! עם מעט שמן זית ומעט מלח, הוסיפו את הסטייקים לתנור על טמפרטורה של 200 מעלות למשך 10-15 דקות.

מה ניתן להגיש עם הדג?
כמו כל מנה טובה, תוספות כמו פירה, סלט ירוק רענן או אורז בסמטי ישדרגו את שיהיה אגדי!

איך לטפל בטונה לפני הבישול?
יש לייבש את הדג עם מגבת נייר כדי להבטיח שהבישול יהיה אחיד והדג לא ייצא משוגע מדי או יבש.

אם אני לא אוהב דג, יש חלופה אחרת?
טופו הוא אלטרנטיבה טובה ובריאה, שיכולה לאפשר טעמים דומים אך עדיין לשמור על אופי نباتי.

האם ניתן לשמור שאריות מהמנה הזו?
כן, אבל כדי למנוע טעמים לא טובים, מומלץ לאחסן בתוך קופסא סגורה במקרר ובמהירות של יום-יומיים לסיים את השאריות.

לאיזה מנה זה מתאים כמתאבן?
נשמע כמו מבוא מושלם לכל ארוחה עם סלט ירוק קיצי מרענן או טאפסים של ירקות במיני מענה נכון עם רטבים טהורים!

אם אהבתם את המתכון מדהים הזה, אל תשכחו לשתף את החוויה החיובית שלכם עם חברים וברשתות החברתיות! יאללה, שתפו את הטעמים והאהבה למטבח!