מתכון לפיצה ללא גלוטן שכל אחד חייב לנסות

מתכון לפיצה ללא גלוטן – מדהים וטעים!

פיצה היא אחת מהמאכלים המוכרים והאהובים בעולם. היא קשורה לאירועים משפחתיים, מסיבות, ובילויים עם חברים. אך מה קורה כשיש בין החוגגים מישהו הרגיש לגלוטן? אין דבר יותר מרגיז! אבל אל דאגה, אנחנו כאן כדי להציג פתרון מהיר, קל ומעלף. מתכון לפיצה ללא גלוטן שתסחוף את כולם בטעמים שלה! זה לא סתם מתכון – זה מתכון ממכר שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, חשוב לסקור את המרכיבים שנצטרך. מתכון לפיצה ללא גלוטן יכול להיות פשוט וזמין, ובסיס הפיצה שלנו ייבנה מתפו"ח וגרגרי חומוס. אז הנה מה שאתם צריכים:

• 2 תפוחי אדמה גדולים מבושלים וכתושים
• 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
• 1/2 כוס קמח תפו"ח (או קמח תפו"ח ללא גלוטן)
• 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
• 1/4 כוס גבינה בולגרית מפוררת
• 1 ביצה
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• רוטב פיצה (או רוטב עגבניות מרוסק)
• תוספות לפי העדפתכם (זיתים, פלפלים, פטריות, בצל, ועוד)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מתכוונים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצה במעט רסק תפוחים או טחינה. כמו כן, אם רוצים להימנע מחלב, בחרו גבינות מתחלפות כמו גבינת קאשיו, שהיא גם בריאה וגם טעימה! במקרה של רגישות נוספת, ניתן להחליף את גרגרי החומוס בעדשים או קישואים קלויים!

שלבי ההכנה

עכשיו כשאנו מוכנים עם המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלבי ההכנה. זה הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל במלאכה! שלב אחרי שלב תגלו כמה זה קל:

1. בישלו את תפוחי האדמה עד ריכוך, ולאחר מכן כתשו אותם היטב.
2. על מנת להכין את הבצק, הניחו את תפוחי האדמה הכתושים בקערה גדולה.
3. הוסיפו את גרגרי החומוס המבושלים, קמח תפו"ח, גבינות, ביצה, שמן זית, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד שהתערובת אחידה.
4. מרחו מעט שמן זית על תבנית אפייה והניחו בתוכה את התערובת. שיטחו אותה עם כף עד לקבלת שכבת בצק אחידה.
5. אנחנו ממליצים לאפות את הבצק בתנור בחום של 200 מעלות, למשך 15-20 דקות, או עד שהקצוות מתחילים להזהיב.
6. כאשר הבצק מוכן, השאירו אותו בצד ותחילו להכין את הרוטב. פשוט שפכו את רוטב הפיצה על הבצק.
7. פזרו מעל את התוספות שבחרתם וגילגו גבינת מוצרלה מעל.
8. החזירו לתנור ואפו למשך 10-15 דקות נוספות, עד שהגבינה נמסה והפיצה משגעת!
9. לאחר שהפיצה מוכנה, הוציאו מהתנור וחתכו לפרוסות.
10. הגישו חם, ותהנו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בפיצות המסורתיות, אפשר להשתעשע עם התוספות. תוכלו להוסיף פפרוני, פטריות בצל מקורמל, או זיתים ירוקים. אם יש לכם גינה במרפסת, תוכלו גם לשתול כמה עשבי תיבול ולהוסיף ריח מדהים של רוזמרין או בזיליקום.

שאלות ותשובות

איפה קונים קמח תפו"ח ללא גלוטן?
אפשר למצוא קמח תפו"ח בחנויות בריאות, רשתות מזון ובאתרי אינטרנט המתמחים במוצרים ללא גלוטן.

מה יכול להוות תחליף לגרגרי החומוס?
אפשר להשתמש בעדשים מכחולות או קישואים קלויים שמוסיפים טעם נפלא לצלחת!

האם ניתן להכין את הבצק מראש?
בהחלט! הבצק הזה נשמר במקרר עד יומיים. מכינים ומאחסים ואח"כ רק מרכיבים את הפיצה בקלות.

מהי הדרך הטובה ביותר להכין רוטב פיצה?
פשוט מערבבים עגבניות מרוסקות, שמן זית, שום, אורגנו, מלח ופלפל. תנו לזה כמה דקות על חום נמוך, וזהו!

האם ניתן להכין פיצה ללא גבינה?
בהחלט, ניתן להכין פיצה טעימה גם בלי גבינה, עם הרבה ירקות ותוספות רטובות.

מה אפשר לשים אם אני לא אוהב חריף?
אם אתם לא אוהבים חריף, פשוט הימנעו מפלפל חריף ורוטב חריף. אפשר להוסיף בזיליקום או אורגנו.

האם הפיצה מתאימה לדיאטה דלת פחמימות?
כן, היא מתאימה לדיאטות כאלו, במיוחד אם משלבים ירקות במקום תוספות עם פחמימות גבוהות.

איך שומרים על הפיצה אחרי שהכנו?
השאירו את הפיצה במקרר עד יומיים, אך כדאי לחמם אותה שוב בתנור לפני ההגשה.

האם אפשר לגוון עם פיצה צמחונית?
ודאי! אפשר להוסיף הרבה ירקות כמו קישואים, פלפלים, פטריות ובצל – הם מוסיפים טעמים נהדרים!

מתי מומלץ לאכול פיצה ללא גלוטן?
בכל עת! זהו מאכל מצוין לפיקניק, מסיבת יום הולדת או סתם ערב נעים בבית עם המשפחה.

אז קדימה, למה אתם מחכים? הכינו את הפיצה המושלמת הזו, שתפו אותה עם חברים ברשתות החברתיות ובואו לגלות עולם של טעמים חדשים ומדהימים!