סוד טעים במרק כרובית ותפוחי אדמה שאין לפספס

מרק כרובית ותפוחי אדמה שאי אפשר להפסיק לאכול

אם יש לכם יום מחורבן, אם אתם רוצים חום בלב ובגוף או פשוט ממקום של רעב עז, אל תחשבו פעמיים. אתם פשוט חייבים לנסות את מרק הכרובית ותפוחי האדמה המדהים הזה. זו מנה שהומצאה באחד האיים הקסומים שבדרום, ואחרי שתטעמו ממנה, אתם תבינו למה כולם מדברים עליה. היא לא רק כזו שאפשר לשתף, אלא גם כזו שתגרום לכם להרגיש בבית, אפילו כשאתם לא שם. רוצים לדעת איך להכין את המנה הזו? המשיכו לקרוא!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נדבר על הדברים הכחולים שיחייכו לכם מתוך הסיר. הידעתם? כרובית היא לא רק יפה, אלא גם מלאה בויטמינים ובסיבים תזונתיים. והיום, כשגם תפוחי האדמה נכנסים לתמונה, אנחנו לא יכולים להצניע את העובדה שמדובר בשילוב אגדי, משגע ומעלף. אז הנה רשימת החומרים:

• 1 כרובית בינונית (בעיקר הלבנה, אבל אפשר גם סגולה אם אתם מרגישים משגרים)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וקצוצים לקוביות
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 4 כוסות ציר ירקות או מים
• 1/2 כוס שמנת מתוקה או חלב קוקוס (לגרסה טבעונית)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• זילופי שמן זית לקישוט
• עירית קצוצה או פטרוזיליה לקישוט (ולגיוון של הטעמים)

אוקי, צלחתכם צריכה להיות מלאה בצבעים ובטעמים. אבל יש לכם גם אפשרויות חלופיות. אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, אתם יכולים פשוט לוותר על השמנת ולהשתמש במים בלבד. במקום זה, ניתן להוסיף יותר ירקות כגון גזר או דלעת כדי לשדרג את המנה בקלות.

שלבי ההכנה

בואו נתחיל! כאן אתם תעברו משלב לשלב עד שיתקבל סיר מרק משגע שתרצו ללקק את האצבעות ממנו:

1. שמים בסיר סותר עם מעט שמן, ואם יש, מוסיפים חמאה כדי לקבל טעם מושלם.
2. מטגנים את הבצל והשום עד שמזהיבים.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים הכל יחד.
4. חותכים את הכרובית לקוביות ומוסיפים לסיר.
5. מוסיפים את ציר הירקות או המים ומביאים לרתיחה.
6. מבשלים על חום נמוך במשך כ-20 דקות, עד שכל הירקות רכים.
7. מכניסים את כל התכולה לבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם קרמי ואוורירי.
8. מוסיפים את השמנת המתוקה או חלב הקוקוס ומערבבים.
9. מומלץ לשפר את הטעם עם מלח ופלפל.
10. מוזגים לקערות ומקשטים בשמן זית ועירית קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם יש משהו שאני אישית מאוד אוהב, זה לשדרג ולהתנסות עם המרק הזה. אתם יכולים לכוון אותנו לכל מיני כיוונים מגניבים. לדוגמה, תוכלו להוסיף לתבשיל זה קוביות גבינת פטה, פלפל חריף קצוץ או אפילו אגסים קלויים לקצת sweetness. במקומות שונים שאכלתי, ראיתי שניתן לשדרג גם עם קישואים או פטריות.

שאלות ותשובות

איך שומרים את המרק?

המרק נשמר בצורה מושלמת במקרר עד 3 ימים. פשוט שמים אותו בקופסה סגורה, ויום אחרי זה תגלו שהטעמים התחזקו.

האם אפשר להקפיא את המרק?

בהחלט! המרק הקפוא מחזיק במשך חודשיים. רק להקפיא אותו בכדים הנכונים ולוודא שהוא בתת נוזלית.

מה עושים אם המרק יוצא סמיך מדי?

אם תראו שתפסתם סמיכות ששוללת נשימה, פשוט תוסיפו מעט מים. זה יפוך את המנה לאוורירית ונעימה יותר.

אפשר להכין אותו בגרסה טבעונית?

בוודאי! פשוט תחליפו את השמנת בחלב קוקוס או טופו. זה יוסיף טעמים אקזוטיים בקצב המושלם.

האם אני יכול להוסיף עשבי תיבול?

מומלץ! כוסברה, טימין או אורגנו יוסיפו הרבה עשירה למרק.

כמה קלוריות יש במרק הזה?

המרק יחסית דל קלוריות. בערך 200 קלוריות למנה, תלוי בתוספות שתבחרו.

מה ניתן להגיש לצד המרק?

נדבק לחתיכות לחם פריזאי כפרי או קרוסטיני עם גבינה. זה מעולה!

איך יודעים שהמרק מוכן?

הירקות חייבים להיות רכים מאוד. אם הקופסה לא תהיה על האש, אין חשש.

מה הטעם של מרק כרובית?

מותאם לסוג הוספות שיש, אבל באופן כללי זה מתוק-מלוח עם חמיצות קלה.

האם אפשר להוסיף בשר?

אפשר בהחלט! הוספת פסי עוף או בשר טחון יכול להוסיף לעומק הטעמים.

השמרו על עצמכם, הכינו את מרק הכרובית ותהנו! אנחנו רוצים לדעת איך זה יצא לכם, אז אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות!