סוכריות בשר מתכון שמזכיר טעמים של בית

סוכריות בשר מדהימות: חוויה של טעמים וצבעים

כאשר אנו חושבים על מתכונים שבהם הבשר לוקח את מרכז הבמה, לעיתים קשה לדמיין שינוי מרענן ואחר. אבל אנו כאן כדי לשבור את השגרה ולחשוף אתכם למתכון שמשלב מצד אחד את הטעמים האהובים של הבשר, ומצד שני – את הכיף וההנאה שבסוכריות. ייתכן שאתם תוהים, "סוכריות בשר? מה זה בכלל?" ובכן, מדובר על חוויית אכילה שמחברת בין עולם המתוקים לעולם המלוח, והופכת את הבשר למנה משגעת! אין ספק, זהו מתכון אגדי שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספיק עבור: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שניכנס לתהליך ההכנה, הכנו לכם רשימה של כל הרכיבים שתצטרכו על מנת להכין את הסוכריות בשר המושלמות. שימו לב, אנחנו תמיד ממליצים על רכיבים איכותיים, שכן הם ההבדל בין מנה טובה למנה מעלפת.

• 500 גרם בשר טחון (עוף, בקר או טלה)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פנקו (או פירורי לחם)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית שטוחה ליפת פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית קימל (אופציונלי)
• סוכריות צבעוניות לקישוט
• ממרח חרדל דיז'ון או קטשופ כבסיס להגשה

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בטחון פטריות עם טחינה במקום הבשר. הקפידו להוסיף קמצוץ מלח וטיפונת כמון, זה יוסיף טעמים נפלאים! לגרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן במקום הפנקו.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשכל הרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להניע את המערבל! שלב שלב, נזכיר לכם שהביטוי "לא ללקק את האצבעות" בעניין הזה לא רלוונטי – הכינו את עצמכם לרגעים משגעים.

1. שמים את השמן זית במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד שהם מתרככים ומקבלים צבע זהוב.
2. מניחים בקערה גדולה את הבשר, הבצל המטוגן, השום, הביצה, הפנקו, הפטרוזיליה, המלח, הפפריקה והקימל.
3. מערבבים היטב עם הידיים עד שהתערובת אחידה.
4. מקפלים את התערובת ומעבירים אותה למקרר למשך 15 דקות – זה זמן מצוין לתכנן את הקישוטים!
5. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
6. מהתערובת יוצרים כדורים קטנים בגודל סוכריה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים את כדורי הבשר במשך 25-30 דקות עד שהם נעים ונפלאים.
8. מגישים עם ממרח חרדל דיז'ון או קטשופ ולקשט בסוכריות צבעוניות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לבסוף, אפשר לחשוב על שדרוגים לתוספות או רטבים שאפשר לשלב עם מנה זו. תוספת של אצות פרוסות דק יכולה להעניק טעם ים תיכוני. אם בא לכם להפתיע, ניתן להוסיף שקדים קצוצים לחצי מהכדורים ולהעניק טעם נוסף.

שאלות ותשובות

מהו מקור הרעיון לסוכריות בשר?
סוכריות בשר הן למעשה חידוש שנובע מהרצון לשלב את עולם המלוח עם הטעימות של עולם המתוקים. זו דרך מצוינת לגוון במנות בשריות בצורה מהנה ומשחקית.

האם ניתן להכין את הסוכריות בבישול במקום באפייה?
כן, כמובן! ניתן לבשל אותם בחום נמוך עם רוטב טעים בצד, ולקבל ממש טעמים שונים.

כמה קלוריות יש במנת הסוכריות?
במנות בשר טחון יש יחסית קלוריות רבות, אך אם תבחרו לשדרג את המתכון ולהשתמש בתחליפים בריאים, תוכלו להפחית את הקלוריות מבלי להפסיד בטעם.

האם יש המלצות לקישוט טעימות נוספים?
קישוט עם רוטב ברביקיו, טחינה או אפילו רוטב מייפל יכולים להעניק טעמים המתמזגים בנהדר עם הבשר.

מה עושים עם שאריות של הסוכריות?
שאריות סוכריות בשר יכולות לשמש כהשלמה למנות הבאות – שימו אותן בתוך פיתה עם ירקות או כתוספת לסלט!

האם המתכון מתאים לילדים?
כן! מדובר במנה שהיא מושלמת לילדים, במיוחד בעטיפת התוספות הצבעוניות.

האם ניתן להכין סוכריות בשר גם על מדורה?
כמובן! ניתן להציב את הכדורים על שיפודים ולצלות אותם על מדורה.

מהו הבשר הכי טעים להכנה?
עוף או טלה הפכו לאהובות במיוחד, אך כל בשר אחר יכול להתאים בכך שיתאימו את התיבול.

האם ניתן להקפיא את הסוכריות?
כן, אתם יכולים להקפיא את הסוכריות לאחר מכן והן יישארו טעימות לאחר הפשרה.

איך להגיש את סוכריות הבשר בצורה יפה?
השקיעו בקישוטים צבעוניים סביב המנה שלכם בדרך שתשאיר את האורחים מופתעים ומרוצים!

העונג בהכנה טמון בשלל הטעמים וההפתעות שילווה אתכם שלב אחרי שלב. אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ומשפחה. זה הזמן להפוך את הארוחות שלכם למשהו מוגבה! שימו לב שיש עוד המון טעמים לחקור, אז למה שלא תשתפו עם כולם ברשתות החברתיות ותחליפו את המסר של 'הכי טעים שיש'?