המתכון המושלם לסטייק טופו: טעים, בריא ומרגש!
מישהו אמר סטייק? כן, נכון, זה לא סטייק קלאסי ומוכר, אבל אתם לא תאמינו כמה המנה הזו מדהימה! סטייק טופו – מנה שמשלבת את כל היתרונות הבריאותיים של הטופו עם טעמים עשירים וצבעים נוספים בצלחת. ואם חשבתם שלחובבי בשר יש את הזכות להיות היחידים שנהנים מסטייקים עסיסיים, אתם טועים! המנה הזו היא ממש אגדה קולינרית שתרגש את כל הסועדים בשולחן! אז התכוננו לארוחת ערב מהחלומות שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מתאים ל-4 מנות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- מצרכים זקוקים להכנה פשוטה ומהירה
- מושלם עבור טבעונים ולבני המשפחות שלהם!
סטייק טופו מדהים הוא כל מה שאתם צריכים כדי להפתיע את האורחים שלכם עם טעמים שאין להם תחליף. השילוב בין הטופו לבין התיבול המיוחד פשוט משגע וכל ביס יגרום לכם להרגיש כאילו אתם אוכלים את המנה הכי טעימה שיש. אז מה צריך לעשות כדי להכין את האדיר הזה? הקשיבו לצעדינו!
הרכיבים הדרושים
כדי שהתוצאה תהיה מעלה, יש להקפיד על רכיבים טריים ואיכותיים. ככל שיהיה לכם פחות פשע ברכיבים – כך גם התוצאה תהיה מושלמת! באנו פה לעזור לכם לגלות את הדרכים הכי טובות לבחירת החומרים.
- 400 גרם טופו סמ firm
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סירופ מייפל
- 1 כף שום כתוש
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- 2 כפות חומץ אורז
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שומשום קלוי (לקישוט)
- בצל ירוק קצוץ (לקישוט)
אם אתם רוצים לשדרג את המנה לטבעונית לגמרי, חפשו טופו אורגני ומקומי. זה לא רק מדהים לבטן, אלא גם מאפשר לכם לתת תמיכה לחקלאים מקומיים. ואם אתם רוצים גישה שהוא גם דל פחמימות, צמצמו את השימוש בסירופ מייפל או החליפו אותו בסילאן.
שלבי ההכנה
בשלב הזה אנחנו ניכנס לעניינים ונראה לכם איך מכינים את הסטייק טופו המושלם שלכם! זהו רגע מרגש שבו אוכל הופך לאמנות!
- שורפים את הטופו: לאחר שחותכים את הטופו לפרוסות בעובי 2 ס"מ, מסננים את הנוזלים ומניחים את הפרוסות בין שתי מגבות במהלך 10 דקות.
- מכינים את המרינדה: בקערה, מערבבים את רוטב הסויה, שמן הזית, סירופ המייפל, השום הכתוש, הג'ינג'ר המגורר וחומץ האורז.
- מרטיבים את פרוסות הטופו במרינדה ומשרים אותם במקרר למשך 15 דקות.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית ועל חום גבוה, מטגנים את פרוסות הטופו כ-3-4 דקות מכל צד או עד שהן מתחילות להשחים.
- מוסיפים את יתרת המרינדה למחבת ומבשלים 2 דקות נוספות.
- מניחים את הסטייקים על צלחת ומקשטים בשומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ.
- מגישים עם תוספת של אורז או ירקות קרים, ואתם מסודרים!
בכל שלב, כדאי להרגיש שאתם חלק מהתהליך. הריח המגיע מהטופו המוקפץ עם הרוטב – מושלם! כל ביס הוא חגיגת טעמים ומשחקי מרקמים. כשאתם מטגנים את הטופו, תרגישו איך הוא נרקם מנימוחות לטעמים משגעים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפתיע גם את עצמכם, יש שדרוגים שיכולים להמיר את המנה למושלמת באמת! הוסיפו ירקות קלויים כמו קישואים או פטריות – זה מוסיף עוד צבע וטעם! גם סלט קיסר טרי ליד יהיה מאוד מתאים. ושקית פיטנס מלאת ירקות טריים תעשה פלאים!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על טופו רך ולא יבש?
כדי לשמור על טופו רך ומעט רטוב, חשוב לא לייבש אותו יתר על המידה לפני הבישול. ניתן להשרות אותו במרינדה ולהשתמש בו מיד לאחר מכן.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! גריל מוסיף טעמים מעולים לסטייקים, ויכול להקנות להם שכבת טעם נוספת שלא תשכחו.
מה קורה אם אני רוצה להכין את המנה ללא סויה?
אם אתם רגישים לסויה, ניתן להשתמש ברוטב תמרים או בדילול של רוטב צ'ילי למתיקות.
איזה ירקות מתאימים בצד?
אורז, קישואים קלויים או אפילו קערת סלט טרי יכולים להיות שילוב מנצח.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן! ניתן להכין את המרינדה ואת הטופו המרינדה מראש, ולבשל במיוחד לפני האכילה.
מדוע כדאי להשתמש בטופו סמ firm?
טופו סמ firm הוא חזק יותר ומסוגל לשמור על צורתו במהלך הבישול, מה שהופך אותו למושלם לסטייקים.
אפשר לשלב את המנה עם פחמימות?
בוודאי! לחם על טאבון, אורז או אפילו פסטה יכולים להוות בסיס מצוין למנה.
איך יודעים שהטופו עשוי?
הטופו צריך להיראות חום-זהוב ולשמור על עקביות עסיסית במרכזו.
מה טווח הזמן להשרות את הטופו במרינדה?
זמן ההשריה המומלץ הוא בין 15 ל-30 דקות, אך ככל שתרשו לו לשבת יותר, הטעמים יתעמקו.
מה לעשות אם לא אוהבים טופו?
הייה אפשרויות רבות נוספות – חפש קורס טופו אחר, או לנסות עם חזה עוף או תיקונים מעודנים יותר!
