עוגיות לימון טבעוניות שכבשו את הרשת!

עוגיות לימון טבעוניות – הטרוף במטבח!

מי לא אוהב עוגיות? המפגש המושלם בין מתיקות לחמצמצות, בין אווריריות לקריספיות – זה בדיוק מה שעוגיות הלימון הטבעוניות שלנו מציעות. אם חשבתם שאי אפשר להכין עוגיות מושלמות בלי חמאה וביצים, הגיע הזמן לשבור את המיתוס הזה! העוגיות הללו מציגות רמה חדשה של טעמים, ויוצרות חווית נשנוש שתגזול אתכם לבית המבטחים של האוכל הבריא והטעים. אלו עוגיות שבאמת אפשר ללקק את האצבעות אחריהן!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עוגיות הלימון הללו הן לא רק טובות, הן גם בריאות. הם כוללות רכיבים שיאפשרו לכם ליהנות מכל ביס מבלי להרגיש מתוסכלים. בואו נציץ לכל מה שנדרשים להכנה:

• 2 כוסות קמח חיטה מלאה
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1/2 כוס שמן קוקוס רך
• 1/4 כוס מים
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• קליפת לימון מגורדת מלימון אחד
• קורט מלח

עכשיו שימו לב לעניין הזה: אם אתם רוצים לגרסה טבעונית יותר, פשוט תשתמשו בקמח שקדים או קמח ללא גלוטן, ועוגיותיכם המדהימות עדיין יצאו מעלפות! חידוש וגיוון בעוגיות הוא הדובדבן שעל הקצפת.

שלבי ההכנה

זה הזמן לשאול את עצמכם – מי לא רוצה לשמוע בדיוק איך להכין את העוגיות שטורפות את השוק? הבה ניגש ישר לעניין:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי היבשה: קמח, אבקת סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
3. בקערה נפרדת מערבבים את שמן הקוקון, מיץ הלימון ומים.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה ליבשה ומערבבים היטב עד שהבצק טיפה דביק.
5. נחתוך את הבצק לחלקים קטנים וניצור balls בגודל של כדור פינג-פונג.
6. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים אותם טיפה.
7. מפזרים קליפת לימון מעל כל עוגיה.
8. אופים כ-15-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב והן ריחניות לחלוטין!
9. מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר.
10. תהיה קשה לא לאכול את כולן בבת אחת!

מה משגע בעוגיות הללו? אי לכך שהן ממכרות! פשוט אי אפשר להפסיק לנשנש מהן. תחושו שהן נמסות בפה וכל ביס מביא את שוק הלימון המושלם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אתם יודעים מה עושים עוגיות טובות יותר? מוסיפים עוד טעמים מטריפים!

• שוקולד מריר קצוץ במילוי – זה יוסיף שכבת מתיקות מדהימה!
• אגוזי מלך קצוצים – קראנצ'ים במגע!
• זרעי צ'יה – מוסיפים בריאות!
• שכבה של חמאת אגוזים למעלה, כפי שהייתם עושים עם שוקולד!

אפשרויות השדרוג רבות וכוללות מכל הטעמים שאתם אוהבים. היצירתיות היא המפתח!

שאלות ותשובות

באילו רכיבים אפשר להשתמש במקום שמן קוקוס?
שמני צמחי אחרים, כמו שמן זית או שמן אבוקדו, יתאימו. תבחרו מה שאתם אוהבים.

איך אפשר לשפר את המתיקות בעוגיות?
אפשר להוסיף יותר אבקת סוכר. גם סוכר חום יכול לגרום להן להיות מתוקות ואווריריות יותר!

האם אפשר לאפות בתנור חשמלי?
בוודאי! האפייה בתנור חשמלי יכולה להיות אפילו מוצלחת יותר, בעובדה שהוא משביח את הטעמים.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, בהחלט! העוגיות מחזיקות מעמד זמן רב בקפיאה, פשוט הבריאו אותן על טמפרטורת החדר לאחר הקפאה.

מה הזמן המומלץ לאכול את העוגיות?
העוגיות מרגישות הכי טובות כשהן טריות, אבל גם אחרי יומיים-שלושה הן עדיין טעימות.

אילו מתכונים אחרים מכילים לימון?
קולדרון בתפוזים, עוגות לימון, סלטים עם רוטב לימון, ודברי מאפה נוספים!

האם יש פתרון לגובה העוגיות?
כמובן! תעזרו באבקת סודה, זה יגרום להם לעלות יותר.

מה עושים אם הבצק נמס מיד לאחר ערבוב?
אם זה קורה, פשוט תוסיפו קמח בהדרגה.

האם לשים את הלימון לשלב מוקדם?
לא! כדאי להוסיף את הלימון בסוף, وهذا שומר על הטעם רענן יותר.

למה עוגיות לימון טבעוניות עדיפות?
הן מצוינות לאנשים על תזונה טבעונית וגם מציעות רמה גבוהה יותר של בריאות!

אם אתם חובבי מתוקים כמו שאני, אתם תתאהבו בעוגיות הלימון המדהימות והבריאות הללו. זו לא סתם עוגיה – זו חוויה שמשמחת כל חיך! אל תשכחו לשתף את המתכון והאושר הנפלא הזה ברשתות החברתיות עם כל חבריכם. תעשו אותם מאושרים כמו שאתם!