עוגיות קמח שקדים ללא סוכר שהממתקים יתביישו בפניהן

עוגיות קמח שקדים ללא סוכר

האמת היא שכולנו מכירים את הרגע הזה, כשמתחשק לנו טעם מתוק, משהו ממכר, אבל בשום פנים ואופן לא רוצים לסבול מרגבי הסוכר. אז מה עושים? נכנסים למטבח ויוצרים עוגיות קמח שקדים מדהימות, שהן לא רק בריאות, אלא גם אגדי וטעימות ממש. בכל Bite, אתם תרגישו איך הן נמסות בפה, וכשאתם טועמים, הו, תבואו שוב ושוב כדי ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 12 עוגיות משגעות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, חשוב לציין שתהליך ההכנה הזה הוא פשוט ביותר, אך בעת השימוש בחומרים הנכונים, התוצאה הסופית תהיה מעלפת. אז בואו נתחיל עם מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את היצירה הזו.

• 200 גרם קמח שקדים
• 3 כפות שמן קוקוס מומס
• 2 כפות ממתיק סטיביה (או ממתיק אחר שאתם מעדיפים)
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, להוספת טוויסט של מתיקות)

עכשיו, אם אתם טבעוניים או אוהבים אתגר, אתם יכולים להמיר את הביצה בזרעי צ'יה (1 כף שטוחה של זרעי צ'יה מעורבים עם 3 כפות מים – תנו להם קצת זמן להתאחד ולהפוך לג'ל). אם אתם רוצים שזה יהיה חף מגלוטן, הרי קמח שקדים הוא הבחירה המושלמת!

שלבי ההכנה

בעבודת המנגינה והקצב, בואו נתחיל בהכנת העוגיות שהולכות לשגע אתכם:

1. בתוך קערה גדולה, נכניס את קמח השקדים והסודה לשתייה.
2. נוסיף את המלח ונערבב עד שהכל מתאחד.
3. בקערה נפרדת, נחבר את השמן קוקוס, הממתיק, הביצה ותמצית הווניל ונתערבב היטב.
4. נוסיף את התערובת ה"רטובה" לקערת ה"יבשה" ונערבב עד שהתערובת תהיה אחידה.
5. אם רוצים, נוסיף את השוקולד הקצוץ ונערבב שוב בעדינות.
6. נחמם מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (חום עליון-תחתון).
7. נניח את התערובת בכפות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, כדי שבזמן האפייה לא ידבקו לנו הפלאים.
8. נכניס לתנור ואופים במשך 12-15 דקות עד שהן מתחילות להזהיב.
9. נוציא מהתנור ונחכה כמה דקות לפני שנשים אותן על רשת לישון.
10. לאחר שהן מתקררות, אתם יכולים להתענג עליהן עם כוס תה או קפה!

תוספות ושדרוגים

כאן בהכנה כל כך פשוטה, כל אחד יכול להיות שף יצירתי! אז למה לא להוסיף כמה תוספות משגעות שיעצימו את הפלא?

• פירות יבשים קצוצים כמו חמוציות או תמרים.
• אגוזים קצוצים, כמו אגוזי לוז או פיסטוק.
• קינמון או קקאו כדי להוסיף עוד טוויסט של טעם.

חשוב להרגיש חופשי להיות יצירתיים ולשחק עם הטעמים. ממש כמו שיש אנשים שאוהבים להוסיף רטבים מטורפים לפיצה או המבורגר, כך גם כאן, תוספות יכולות להקפיץ את הכיף! עדיף להתחיל עם גרסאות פשוטות, וכשהתעוררו המתוקים שבכם, להתחיל לשדרג!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי קמח שקדים?
אתם יכולים להשתמש בקמח קוקוס, למרות שהוא סופג יותר נוזלים, אז כדאי להוסיף יותר נוזלים לעיסה.

האם אפשר להמיר את השמן קוקוס?
כן! אתם יכולים להשתמש בשמן זית או בחמאת אגוזים, זה ייתן לעוגיות טעם נוסף.

איך שומרים את העוגיות?
שמרו אותן בשקית מניילון קלה או בקופסה אטומה. הן יישארו טריות עד שבועיים.

האם זה מתכון דל פחמימות?
בהחלט! קמח שקדים הוא דל פחמימות יחסית, והוא בחירה מושלמת למי שמחפש גם דל סוכר.

האם ניתן להכין עוגיות בטעמים שונים?
כמובן! אתם יכולים להוסיף למשל דובי פירות או טעמים כמו כוסברה להפוך את העוגיות למיוחדות יותר.

מהן האפשרויות לוגן התאמה לדיאטות שונות?
אפשר לעשות את המתכון הזה טבעוני ללא בעיה עם החלפת הביצה, וגם גבול אפשר להסתדר עם שיטות שונות.

איך אפשר להפוך את העוגיות לעוד יותר מתוקות?
אתם יכולים להוסיף דחוסות של ממתיק אחר או לשדרג עם שוקולד מריר מדהים – ואני ממליץ לארגן קפה בהזדמנות!

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! תקפיאו בעדו היכן שהן יישארו פריכות לשימוש מאוחר יותר.

כמה זמן לוקח להכין עוגיות מהמתכון הזה?
בין הכנת החומרים לאפייה, זה ייקח בערך 40 דקות, כולל ההמתנה להיות קרירות.

האם אפשר להוסיף קינמון לעוגיות?
בוודאי! גם אם לא מחפשים טעמים מתוקים, קינמון מוסיף ריח נפלא ופיקנטי שמשדרג את העוגיות שלך.

אם הגעתם עד כאן, כנראה שאתם במצב רוח יצירתי. אני מציע לנסות את המתכון הזה ולשתף עם חברים כדי שגם הם יוכלו להתענג על עשיית המתוק המושלם הזה. אל תשכחו לספר איך יצא, ונשמח לשמוע את ההתרשמויות שלכם! תיהנו, ותפיצו את המתכון ברשתות החברתיות כי זה פשוט טעים מדי!