עוגיות שוקולד ללא מיקסר שתמכרו בכל חגיגה

עוגיות שוקולד ללא מיקסר – מתכון אגדי

אין ספק, עוגיות שוקולד הן אחת המנות שהכי כיף להכין – במיוחד כשלא צריך מיקסר! אולי תתפלאו, אבל תהליך ההכנה אינו מסובך כמו שחשבתם, והתוצאה מדהימה, ממכרת ובדיוק מה שאתם צריכים כדי לגרום לכל אחד ללקק את האצבעות. ברגע שתתחילו, תגלו עד כמה זה קל וכמה זה מספק. ועוגיות שוקולד שהולכות ישר לתנור? מושלם, לא? בואו ניכנס לפרטים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• סה"כ זמן: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מניב: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כעת, הגיע הזמן להכיר את רכיבי המנה המושלמת הזאת! כל מה שצריך זה כמה מצרכים פשוטים שאתם כנראה כבר בבית:

• 200 גרם שוקולד מריר, טחון גס
• 100 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל
• 250 גרם קמח לבן
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גישה בריאה יותר, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס לחוויות מגוונות. כמו כן, עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחלופה כגון "חמאה" מבוססת צמחי מרפא או רסק תפוחים. וכל זה מבלי שהטעם ייפגע – זה משגע!

שלבי ההכנה

כעת שהכל מוכן, נתחיל בהכנה. תהליך ההכנה של העוגיות הללו פשוט ומהיר, כך שגם הלא מקצוענים יצליחו ליצור משהו מעלף!

1. מניחים את החמאה הרכה בקערה ומשלבים עם הסוכר החום.
2. מערבבים היטב בעזרת כף עץ או מטרפה, עד שהתערובת מתאחדת ומקבלת מרקם קרמי.
3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל, ומערבבים שוב.
4. מחברים את הקמח, סודה לשתייה ומלח – המוד עובר עד שיתאחד לחלוטין.
5. כעת מוסיפים את השוקולד הקצוץ, מערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. בעזרת כף, מכינים כדורים בגודל של כף אוכל ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 12-15 דקות.
8. ממתינים שהעוגיות יתקררו על רשת.

תוספות ושדרוגים

להשיג את המסלול האגדי הזה, אל תהססו להוסיף תוספות! פקאנים, אגוזי לוז או אפילו שוקולד לבן יכולים להוסיף טוויסט מעניין. כל מה שצריך זה קצת יצירתיות ואפשרויות אינסופיות!

שאלות ותשובות

איך מצליחים עוגיות נשארות רכות לאחר האפייה?
במקום לאפות אותן יותר מדי, כדאי להוציא אותן מהתנור כשהן עדיין רכות במרכז. הן יתייצבו במהלך הקירור, ומוודאים שהן נשארות אווריריות ונימוחות.

האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב ייתן לעוגיות טעם מתוק יותר ולטבע שלכם טוויסט משגע. מתכון זה הוא על טעמים, אז אל תהססו להתנסות!

האם ניתן לשמור את העוגיות?
כמובן! אתם יכולים לאחסן את העוגיות בקופסה אטומה למשך מספר ימים. אף אחד לא יודע, אולי תכניסו לשם איזשהו סוד פצצות טעם!

האם אפשר להפוך את המתכון לנטול גלוטן?
בהחלט! החליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס ותהיו עם ממתק בריא ומושלם שמצד אחד טעים ומצד שני אכיל לכולם.

מה קורה אם אני שוכח להוסיף מלח?
לא נורא! תוספת מלח מאזן את המתיקות של העוגיות. לא הייתם רוצים לגלות את טעם הסוכר המופקע, נכון? אבל אל תדאגו, זה עדיין יהיה טעים.

כמה זמן ניתן לאחסן את הבצק?
אפשר לשמור את הבצק במקרר ליום יומיים! אם יש לכם קיבולת מרשימה, אתם יכולים גם להקפיא אותו למקרה חירום.

האם ניתן לעשות את הבצק ביום חמישי ולאפות ביום ראשון?
בהחלט! הקפיאו והפשירו אותו כאשר תצטרכו לזכות בפינוק המושלם. מדובר בשיטה סופר קלה לאחסן כיף במקרר!

איך אוכל לדעת מתי העוגיות מוכנות?
הן מוכנות כאשר הן מתחילות להתעגל ומעט מזהב מסביב, אם הן פריכות בהתאם למצב עדיף לשמור להשקות לפני ההגשה.

האם אני יכול להוסיף תוספות נוספות כמו קוקוס?
בהחלט! תוספת של קוקוס פרוס יכול להוסיף קראנץ' וכיף נוסף.

איפה אני יכול לשתף את המתכון?
כמובן! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות וגרמו לחברים שלכם להתמכר יחד אתכם! אז אל תהססו לשתף, כי מה יותר כיף מאשר קינוח טעים עם חברים!

תעשו לעצמכם טובה, תכינו את העוגיות האלה ותהנו מכל ביס! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – כולם צריכים לחוות את הטעמים המרגשים של העוגיות האלו. תהנו!